Sauzen

Kebabsaus


Ingrediënten voor het maken van shish kebabsaus

  1. Tomatenpuree 270 gram
  2. Appelazijn 1 eetlepel
  3. 1 middelgrote ui
  4. Grote knoflook 1 teentje
  5. 1/2 middelgrote citroen
  6. Verse koriander verse 1/2 bos
  7. Verse dille greens 1/2 bos
  8. Peterselie verse 1/2 bos
  9. Verse basilicum greens 1/2 bos
  10. Zout naar smaak
  11. Gemalen zwarte peper naar smaak
  12. Suiker naar smaak
  13. Zuiver koud koud water 1/5 kopje
  • Hoofdbestanddelen: Ui, Tomaat, Knoflook
  • Portie 8 porties

Inventory:

Diepe kom, snijplank, mes, vlakke plaat, middelste kom, eetlepel, schotel, fruitpers, slakom of serveerschaal, theelepel

Bereiding van Kebabsaus:

Stap 1: bereid de ui.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. We leggen het onderdeel op een snijplank en hakken het fijn in kleine vierkantjes. Giet de uienplakken in een diepe kom en vul alles met appelazijn. Laat marineren tot uiensap uit de component steekt. Meteen daarna voegen we het al samen met azijn en laten het een tijdje rusten.

Stap 2: Bereid de knoflook.


Pel met een mes de knoflook van de kaf en spoel deze lichtjes onder stromend water. Leg het kruidnagel op een snijplank en hak fijn. Versnipperde component wordt overgebracht naar een schone schotel.

Stap 3: bereid de greens voor.


We spoelen alle greens onder stromend water, schudden overtollige vloeistof af en leggen het op een snijplank. Hak op zijn beurt de koriander en giet het op een schone vlakke plaat.

Hak vervolgens de dille en peterselie fijn. We schakelen een container met koriander in.

Maal op het einde de basilicum en giet het ook in een bord.

Stap 4: bereid de citroen voor.


Pers het sap uit de citroen en leg het tijdelijk opzij.

Stap 5: Maak de kebabsaus klaar.


Verspreid in een middelgrote kom alle gehakte greens, ui, knoflook en voeg ook de tomatenpuree toe en giet alles met schoon koud water. Meng alles grondig met een eetlepel tot er een homogene massa is gevormd. Aan het einde giet je naar smaak zout en zwarte peper, en begin je ook de citroen te gieten en parallel suiker toe te voegen.

De hele tijd roeren we met een lepel en proeven we de saus. Shish kebab-dressing moet matig zuur en zoet zijn, met pittige scherpte. Wanneer de juiste smaak is aangepast, giet je de shish kebabsaus in een slakom of diepe kom en kunnen we doorgaan met de bereiding van shish kebabs.

Stap 6: serveer de kebabsaus.


Barbecuesaus is erg lekker. Hij onderbreekt echt niet het aroma van kebabs zelf, en dit is belangrijk! Zo'n dressing kan zelfs in de natuur worden bereid, en je weet zeker dat het niet verslechtert terwijl het vlees op houtskool wordt gekookt.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- kebabsaus kan thuis worden bereid en vervolgens in een plastic container worden gegoten en op een picknick worden meegenomen;

- Zorg ervoor dat u hoogwaardige ingrediënten gebruikt om de saus te maken, vooral dit geldt voor tomatenpuree, anders wordt de smaak verwend;

- als je van erg pittige sauzen houdt, dan kun je nog 2-3 teentjes knoflook toevoegen.

Bekijk de video: The BEST Recipe for Kebab Sauce (Juni- 2020).