Bakken

Pizza Met Worst En Champignons


Ingrediënten voor het maken van pizza met worst en champignons.

Het deeg:

  1. Gezuiverd water 150 milliliter
  2. Kristalsuiker 1/2 theelepel
  3. Verse gist 12 gram (of een halve zak korrelig)
  4. Gezifte tarwebloem 300 gram
  5. Plantaardige olie 3 eetlepels
  6. Zout (groot) 1 theelepel (geen dia)

Vulling:

  1. Worst (gerookt, gekookt of ham) 300 gram
  2. Ingemaakte champignons 100 gram
  3. Olijven (pitloos) 100 gram
  4. Harde kaas 150 gram
  5. Ketchup naar smaak
  6. Een mix van Italiaanse kruiden naar smaak
  7. Plantaardige olie 1 eetlepel
  • Hoofdbestanddelen: Worst en worst, Champignons, Bloem
  • Portie 1 portie
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Keukenweegschaal, eetlepel, maatbeker, theelepel, fornuis, waterkoker, diepe kom, kom - 5 stuks, keukenhanddoek, houten keukenschop, blikopener, keukenmes - 2 stuks, snijplank - 2 stuks, rasp, oven, Pizzabak met anti-aanbaklaag (diameter 30 centimeter), Keukenpothouders, Grote platte schotel, Bord

Pizza koken met worst en champignons:

Stap 1: bereid het deeg voor.


Om de pizza erg lekker te maken, moet je het juiste deeg koken. Het is niet nodig om het te kneden op kefir, zure room, room of melk. Alles ingenieus is eenvoudig! Giet de vereiste hoeveelheid gezuiverd water in een kleine kookpan, zet het op middelhoog vuur en verwarm de vloeistof tot 34 - 38 graden zodat je je vingers erin kunt laten en niet verbrandt. Doe dan in een kleine kom verse gist, suiker en een eetlepel bloem.

Kneed deze producten met een vork, giet warm water uit de pan en meng alles opnieuw.

Het resultaat moet een troebel mengsel van beige deeg zijn. Bedek de kom met een keukenhanddoek, zet op een warme plaats en laat de gist ongeveer rijzen 15 - 20 minuten, voornamelijk de infusietijd hangt af van hun kwaliteit. Wanneer het pluizige dopschuim boven de gist uitkomt, kunt u doorgaan naar de volgende stap.

Stap 2: kneed het deeg.


Giet de resterende bloem in een schone diepe kom, giet het verhoogde gistmengsel, plantaardige olie, voeg zout toe en kneed met een houten keukenspatel, zacht, elastisch, licht plakkerig deeg van gemiddelde dichtheid.

Dan bedekken we het met een theedoek en zetten de kom op een warme plaats op 40 - 45 minuten.

Stap 3: bereid de producten voor op het vullen.


We verspillen niet tevergeefs tijd, we beginnen de resterende componenten van pizza te bereiden. Gebruik een blikopener, open potten met champignons en olijven, leg om de beurt de juiste hoeveelheid van deze ingrediënten op een snijplank en hak ze.
Champignons worden versnipperd in lagen tot 2-3 millimeter dik, elke olijf wordt in 2-4 delen gesneden of met ringen gehakt.
Vervolgens verwijderen we het worstproduct uit de voedselfilm, het uiterlijk, evenals de variëteit, hangt af van uw wens. Leg het geurige product nu op een schoon bord en snijd het in reepjes, plakjes, blokjes of dunne lagen.
Snijd vervolgens de paraffinekorst van de harde kaas en wrijf het op een fijne of middelgrote rasp. We leggen de plakjes in afzonderlijke kommen, op de tafelketchup met plantaardige olie en Italiaanse kruiden.
Zet daarna de oven aan en verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Stap 4: Vorm de pizza.


Wanneer het gistdeeg de toegewezen tijd doordringt en ten minste twee keer groter wordt, kunt u overgaan tot de vorming van een heerlijk gerecht. Bedek de bodem van de pizzabakschaal gelijkmatig met een halve eetlepel plantaardige olie en vet de palmen in met de rest. Kneed het deeg lichtjes in een kom, breng het dan over in de voorbereide vorm en breng het met je vingers over de hele omtrek waterpas zodat de halffabrikaatbloem in een gelijkmatige laag met een dikte van maximaal 4 - 5 millimeter ligt.

Wikkel de randen van het deeg iets in en maak een kleine kant. Daarna brengen we ketchup op smaak.

Verspreid het met een eetlepel over de bloemlaag.

Verder smeren we in een artistieke puinhoop een laag gepekelde champignons op het deeg.

Dan geurige olijven.

En natuurlijk ham.

Bestrooi de vulling met gehakte kaas.

Daarna pletten we met een mengsel van Italiaanse kruiden en controleren we de temperatuur van de oven.

Stap 5: Pizza bakken.


Als de oven is opgewarmd tot de gewenste temperatuur, leg je de pizza erin op het middelste rooster en bak je hem voor 20 - 25 minuten.

Als het gerecht klaar is, doen we keukenhandschoenen aan in onze handen, herschikken het formulier op een snijplank die eerder op de keukentafel is gelegd en laten we de pizza een paar minuten afkoelen. Dan wrikken we het met een keukenspatel, zetten het op een grote platte schotel en serveren het op de tafel.

Stap 6: serveer pizza met worst en champignons.


Pizza met worst en champignons wordt warm of warm geserveerd. Hoewel de eerste portieoptie niet erg gunstig is voor de maag, is het smakelijker dan de tweede.

Als aanvulling op dit gerecht kunt u sauzen aanbieden op basis van tomaten, room, zure room of mayonaise. Een lichte salade van verse groenten, patat en natuurlijk zeer schadelijk lekker bruisend water of gezonde sappen zijn ook ideaal. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- olijven kunnen worden vervangen door olijven of beide gebruiken;

- in plaats van worst, evenals ham, kunt u worstjes, gerookt vlees of spek gebruiken;

- Heel vaak wordt de vulling aangevuld met zoete saladepeper en uien. Het is wenselijk om deze producten in dunne reepjes te snijden;

- een pizzabakschaal kan worden vervangen door een brede pan met een afneembaar handvat of het deeg op een bakplaat verspreiden;

- Indien gewenst, kan ketchup worden gemengd met mayonaise, evenals mosterd en vet het deeg in met het resulterende mengsel.

Bekijk de video: 24Kitchen. Wat Eten We Vandaag? Afl. 16: Hugos biefstuk met gebakken champignons en hete bliksem (Juli- 2020).