Salades

Boonrijst Salade


Ingrediënten voor het maken van rijstsalade met bonen

  1. Rijst (langkorrelig gepolijst) 1 kop
  2. Gezuiverd water 3 kopjes
  3. Ingeblikte bonen 2 blikjes (totale capaciteit 400 gram)
  4. Ingeblikte maïs 1 blik (capaciteit 400 gram)
  5. Uien (rood of wit) 1 stuk
  6. Saladepeper (zoet) 1 stuk
  7. Hete peper 1 stuk (lengte 2 centimeter)
  8. Koriander 1 bos (medium)
  9. 2 teentjes knoflook
  10. Citroen (of limoen) 1 stuk (medium)
  11. Gemalen komijn (komijn) 1,5 theelepels
  12. Zout naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: bonen, maïs, paprika's, knoflook
  • Portie 6 porties
  • WereldkeukenMexicaanse keuken

Inventory:

Theelepel, glas (capaciteit 250 milliliter), anti-aanbakpan met een dikke bodem (capaciteit 3 ‚Äč‚Äčliter), fornuis, eetlepel, vergiet - 2 stuks, keukenpapier, keukenmes, snijplank, ingeblikte sleutel, diepe kom, polyethyleen van voedingskwaliteit Film, koelkast, slakom

Rijstsalade met bonen maken:

Stap 1: Bereid en kook rijst.


Giet eerst de benodigde hoeveelheid gezuiverd water in een anti-aanbak steelpan met een dikke bodem, zet het op hoog vuur en breng de vloeistof aan de kook. Vervolgens doen we er zout naar smaak en gieten we de gesorteerde rijstkorrels in.
Zet het vuur na het koken weer op een niveau tussen de kleinste en middelste. Kook de rijst gaar, roer met een eetlepel.
Dit proces duurt ongeveer van 18 tot 23 notulen afhankelijk van de variëteit en kwaliteit is het belangrijkste dat rijstkorrels zacht moeten worden en niet moeten koken, met behoud van hun ovale vorm.

Vervolgens gooien we de afgewerkte rijst samen met de resterende vloeistof in een vergiet en laten we het tot gebruik in het glas zodat het overtollig water bevat.

Stap 2: Bereid groenten en kruiden voor.


Terwijl de rijst afkoelt, bereiden we de resterende producten die nodig zijn voor de bereiding van de salade. Uien en knoflook worden gepeld, bij de salade, evenals hete peper, we snijden de stengel en halen ze uit de zaden.
Daarna wassen we de groenten met een bosje koriander onder een stroom koud stromend water, drogen ze af met keukenpapier en schudden overtollige vloeistof van de groenten.
Leg op zijn beurt deze ingrediënten op een snijplank en hak: ui - in halve ringen tot 2-3 millimeter dik, slapeper - in rietjes of blokjes tot 1 centimeter dik, hete peper, knoflook en koriander fijngehakt. We verplaatsen alle plakjes in een diepe kom.

Vervolgens, met behulp van een blikopener, open potten met bonen en maïs. We brengen hun inhoud over in een schoon vergiet en laten het erop liggen 7 tot 10 minutenom de resterende marinade te stapelen. Leg ze daarna in een kom met gehakte groenten en ga door naar de volgende stap.

Stap 3: Breng de salade helemaal klaar.


Wanneer de rijst volledig is afgekoeld, breek je deze met een eetlepel zodat er geen klontjes klonteren. Vervolgens brengen we over in een kom met plakjes en ingeblikte groenten.
Knijp daar het sap uit citroen of limoen, voeg karwijzaad toe, proef het zout en meng alle componenten van de salade tot een uniforme consistentie.
Dan spannen we de kom met plasticfolie en zetten in de koelkast gedurende 1 uur, moet het gerecht worden toegediend voor het opdienen.

Stap 4: Serveer rijstsalade met bonen.


Rijstsalade met bonen wordt koud geserveerd als voorgerecht of als aanvulling op vlees, gevogelte, vis en wildgerechten. Voor het opdienen wordt het overgebracht naar een slakom, eventueel versierd met takjes groen en plakjes limoen of citroen. Geniet van een heerlijke en eenvoudige maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- soms wordt naast citroensap een beetje olijfolie aan de salade toegevoegd;

- uien kunnen worden vervangen door groen;

- Desgewenst kunnen de soorten bonen worden gecombineerd door bruin, zwart, rood of wit met elkaar te combineren.

Bekijk de video: Bruine bonen met drumsticks (Juli- 2020).