De vogel

Zure roomvleugels


Ingrediënten voor het maken van vleugels in zure roomsaus

  1. Verse kippenvleugels 500 gram
  2. Zure room 200 gram
  3. Zuiver water 1/2 kopje
  4. Plantaardige olie om te frituren
  5. 1 middelgrote ui
  6. Zout naar smaak
  7. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofd Ingrediënten: Ui, Kip, Zure Room
  • Portie 4 porties

Inventory:

Snijplank, Mes, Keukenfornuis, Kleine kom, Keukenpapier, Braadpan - 2 stuks, Houten spatel, Bord, Glas, Serveerschaal

Kokende vleugels in zure roomsaus:

Stap 1: bereid de ui.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. We leggen het onderdeel op een snijplank en hakken het fijn in kleine vierkantjes. Giet de gesnipperde ui in een schone plaat en laat deze een tijdje rusten.

Stap 2: bereid de kippenvleugels voor.


We wassen de kippenvleugels voorzichtig onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Droog het vlees met keukenpapier. Nu snijden we elke vleugel met een mes in twee delen.

Doe het component in een kleine kom en bestrooi met zout en zwarte peper naar smaak. Meng alles met schone handen grondig zodat de kruiden het vlees gelijkmatig bedekken.

Giet nu een beetje plantaardige olie in de pan en zet op een groot vuur. Als de container met de inhoud goed opwarmt, leg je voorzichtig een deel van de stukken kippenvleugels erin. Bak ze aan alle kanten totdat een gouden korst op het oppervlak verschijnt. Onmiddellijk daarna, met behulp van een houten spatel, het vlees terug in de kom plaatsen en de rest bakken.

Stap 3: bereid de vleugels in zure roomsaus.


Giet in een aparte pan een beetje plantaardige olie en zet de container op middelhoog vuur. Zet de gesnipperde ui hier op als deze opwarmt. Bak het onderdeel onder voortdurend roeren met een houten spatel en bak het tot een zachte gouden kleur.

Voeg onmiddellijk daarna zure room toe aan de pan en giet een half glas schoon, koud water. Meng alles goed tot het glad is en wacht tot het mengsel kookt. Zodra dit gebeurt, maak het vuur minder dan gemiddeld en doe de gefrituurde stukjes kippenvleugeltjes in de saus. Stoof alles op laag vuur voor 30 minuten waarschuwing: indien nodig kan het vlees na enige tijd worden omgekeerd naar de andere kant. Na de toegewezen tijd, zet de brander uit en kan het gerecht op de eettafel serveren.

Stap 4: Serveer de vleugels in zure roomsaus.


We verplaatsen de kippenvleugels met behulp van keukenovenwanten naar een speciale serveerschaal. Giet overal met zure roomsaus en behandel het huishouden met een bijgerecht zoals aardappelpuree, gekookte rijst of boekweit. Bovendien zullen verse of ingemaakte groenten dienen als een heerlijke toevoeging.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- kalkoenvleugels kunnen ook worden gebruikt om te koken;

- Zure room met een vetgehalte van 20% is het meest geschikt voor de saus;

- vleugels kunnen worden ingewreven met kruiden naar uw smaak. Dit kan gemalen piment zijn, een snufje rode gemalen peper, evenals kruiden "zonnebloem hop" of koriander.


Bekijk de video: De ultieme zure snoep challenge! (September 2021).