Video

Vis Met Champignons


Ingrediënten voor het koken van vis met champignons.

  1. Pangasiusfilet 2 st. - 1 kg.
  2. Champignons 500 gr.
  3. Grote ui 1 st.
  4. Olijfolie naar smaak
  5. Zonnebloemolie 50 ml.
  6. Citroen ½ st.
  7. Zure room 2 el. l.
  8. Harde kaas (geraspt) 100 g.
  9. Droge witte wijn 50 ml.
  10. Zout naar smaak
  11. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Belangrijkste ingrediënten: heilbot, champignons
  • Wereldkeuken

Vis koken met champignons:

Ontdooi de filet. Bestrooi de hittebestendige vorm met olijfolie, zout en peper de bodem van de vorm. Doe de filet in een vorm, zout met peper, giet over citroensap, bestrooi met olijfolie. Zet de vorm in een voorverwarmde oven op 200 graden, bak 15-20 minuten. Terwijl de vis aan het bakken is, bereid je de champignonmassa voor. Hak de ui fijn, bak in zonnebloemolie tot het transparant is, voeg wijn toe en bak tot verdampt. Hak de champignons fijn, voeg toe aan de ui en bak ze gaar, breng op smaak met peper en zout. Giet champignons in een kom, voeg zure room en geraspte kaas toe, meng. Haal de vis uit de oven, leg de champignonmassa in een gelijkmatige laag op de vis. Zet de vis in de oven tot deze lichtbruin is. Serveer de vis heet.

Bekijk de video: Krokant gebakken zeewolf met spekjes en champignons (Juli- 2020).