Snacks

Koreaanse gemarineerde forel


Koreaanse ingemaakte forel ingrediënten

  1. Forelfilet vers 300 gram
  2. Tafelazijn 6% 15 milliliter
  3. Sojasaus 25 milliliter
  4. 1 middelgrote witte ui
  5. Suiker 25 gram
  6. Gemalen koriander naar smaak
  7. Zout naar smaak
  8. Gemalen zwarte peper naar smaak
  9. Sesam naar smaak
  10. Saladeblaadjes of meng salade 1 bosje
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 2 porties
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Snijplank, mes, middelgrote kom, bord - 3 stuks, eetlepel, serveerschaal, keukenpapier

Ingemaakte forel in Koreaanse stijl koken:

Stap 1: Bereid de uien.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. Leg het onderdeel vervolgens op een snijplank en snijd het in twee helften. Hak een deel fijn met vierkanten en giet het in een schone plaat.
En de tweede helft wordt in halve ringen gesneden en ook naar een andere plaat verplaatst.

Stap 2: bereid de forel voor.


We wassen de forelfilet onder stromend water, veeg hem droog met keukenpapier en leg hem op een snijplank. Met een mes snijden we de vis in middelgrote stukken of blokjes en verplaatsen we het onderdeel in een vrije middelgrote kom.

Stap 3: bereid slabladeren voor.


We wassen slabladeren onder stromend water en leggen ze vervolgens op keukenpapier. Wanneer de green is opgedroogd, leg je deze op een schone plaat en laat je hem een ​​tijdje rusten.

Stap 4: kook de forel gemarineerd in het Koreaans.


Giet forelstukken met sojasaus en azijn, meng alles voorzichtig met een eetlepel of schone handen en laat het gerecht marineren voor 2 uur.

Voeg na de toegewezen tijd naar smaak zout, zwarte peper en fijngehakte uien toe aan de kom. Meng alles voorzichtig met geïmproviseerde inventaris. Giet nu de suiker, proef de koriander en doe de helft van de ui in het bakje. Nadat we alles weer gemengd hebben, laten we opzij om er op te staan ​​voor een ander 15 tot 20 minuten.

Stap 5: Serveer forel in Koreaanse stijl.


Leg desgewenst sla op een speciaal bord, dan stukjes forel en bestrooi ze met sesamzaadjes. Serveer aan de eettafel met sneetjes brood.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- om in Koreaans gemarineerde forel te koken, kun je licht sesamzaad bakken om een ​​blijvende smaak af te geven;

- in plaats van forel kunt u ook andere vissen uit de zalmfamilie gebruiken;

- In plaats van witte uien, kunt u gewone ui of Krim aan het gerecht toevoegen.

Bekijk de video: Marinated Grilled Pork Entrails Makchang - Korean street food (September 2020).