Salades

Salade met wilde knoflook, eieren en maïs


Ingrediënten voor het maken van wilde knoflooksalade met eieren en maïs

  1. Wilde knoflook 4 balken (medium)
  2. Kippenei 2 stuks
  3. Maïs 1 blik (280 gram)
  4. Mayonaise naar smaak
  5. Zout naar smaak
  6. Tafelazijn 9% (voor eieren) 2 eetlepels
  • Hoofdbestanddelen Maïs, eieren
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Keukenmes - 2 stuks, snijplank - 2 stuks, eetlepel, fornuis, steelpan (capaciteit 2 liter), schuimspaan, kom - 2 stuks, kom, papieren keukenhanddoeken, blik, slakom

Kooksalade met wilde knoflook, eieren en maïs:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Zet eerst een middelhoog vuur op een pan gevuld met half koud stromend water. Doe er onmiddellijk rauwe kippeneieren in, giet een paar eetlepels zout en giet dezelfde hoeveelheid 9% azijn.
Kook na het koken 10 tot 12 minuten hardgekookte eieren. Na de nodige tijd, met behulp van een lepel met sleuven, brengen we ze over in een kom met ijswater, helemaal koel, vrij van schelpen, spoel opnieuw uit splinters, droog met keukenpapier en zet in een kleine kom.
Open vervolgens een blikopener, open een pot maïs en giet de marinade eruit.
Daarna wassen we de trossen wilde knoflook onder een stroom koud water, schudden ze van de overtollige vloeistof boven de gootsteen en drogen ze af met keukenpapier.
We leggen ook alle andere producten op de keukentafel die nodig zijn voor de bereiding van de salade.

Stap 2: bereid een salade met wilde knoflook, eieren en maïs.


Leg nu de wilde prei op de snijplank en snijd het blad van de stelen. We hakken de greens over de rietjes en brengen ze over in een diepe kom, en gebruiken de stengels om andere even smakelijke gerechten te bereiden, hun perfecte knoflookaroma zal de vleesgerechten aanvullen. Na de wilde knoflook sturen we de in blokjes gesneden eieren.

Giet zoete ingeblikte maïs in dezelfde kom, voeg mayonaise toe en voeg zout naar smaak toe.

Meng alle componenten van de schaal met een eetlepel tot een homogene consistentie, breng het over in een slakom en serveer de tafel afzonderlijk of samen met een bijgerecht.

Stap 3: Serveer salade met wilde knoflook, eieren en maïs.


Salade met wilde knoflook, eieren en maïs wordt onmiddellijk na het koken op kamertemperatuur geserveerd. Het verschilt van de gebruikelijke traditionele in grotere verzadiging, en in principe wordt het als lunch geserveerd als een snack voor het eerste warme gerecht, maar als een aanvulling op het diner of ontbijt, is zo'n maaltijd vrij acceptabel. Omdat wilde knoflook de spijsvertering stimuleert en helpt om elk voedsel te assimileren, kan deze salade de perfecte aanvulling zijn op vrij zware, dichte gerechten van vlees, gevogelte of gefrituurde vette vis. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- salade kan worden gekruid met de gebruikelijke winkel of zelfgemaakte mayonaise;

- een set greens kan worden aangevuld met groene uien, dille, peterselie of koriander;

- heel vaak worden fijngehakte komkommers en radijsjes aan zo'n salade toegevoegd;

- indien gewenst, in plaats van maïs in blik, kunt u vers en gekookt gebruiken tot het volledig gaar is;

- om dit gerecht een eilandaroma te geven, kan een beetje zwarte of rode gemalen peper aan de salade worden toegevoegd;

- Dit type salade is gecontra-indiceerd bij zwangere vrouwen, mensen die lijden aan gastritis, epilepsie, maagzweren en twaalfvingerige darmzweren. Ook als u medicijnen gebruikt die wilde knoflook bevatten, kunt u beter afzien van elk gerecht waar dit groen aanwezig is!