Zeevruchten

Gebakken mosselen met uien


Ingrediënten voor het koken van gebakken mosselen met uien

  1. Ingevroren mosselen 500 gram
  2. Grote ui 1 stuk
  3. 1/2 middelgrote limoen
  4. Olijfolie om te frituren
  5. Gemalen zwarte peper naar smaak
  6. Zout naar smaak
  • Hoofdbestanddelen Mosselen en Sint-jakobsschelpen, uien
  • Portie 3 porties

Inventory:

Snijplank, mes, koekenpan, houten schop, fornuis, middelgrote kom, bord, fruitpers, serveerschaal, zeef of vergiet

Gebakken mosselen met uien koken:

Stap 1: bereid de mosselen voor.


Verspreid de mosselen in een middelgrote kom en laat opzij om te ontdooien tot kamertemperatuur. waarschuwing: Plaats zeevruchten nooit onder stromend heet water of in de magnetron. Ze moeten zelf ontdooien om het gerecht sappig, best lekker en gezond te maken.
Leg de mosselen daarna in een vergiet of zeef en spoel ze lichtjes onder stromend water.

Stap 2: bereid de ui.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. We leggen het onderdeel op een snijplank en snijden het in vier delen. Vervolgens snijden we elk stuk in dunne reepjes eroverheen en verplaatsen we het naar een schone plaat.

Stap 3: bereid de limoen.


We hebben eigenlijk alleen limoensap nodig, dus pers het sap uit citrus en gebruik het een tijdje opzij.

Stap 4: Kook de gefrituurde mosselen met uien.


Giet een kleine hoeveelheid olijfolie in de pan en zet op middelhoog vuur. Wanneer de container met de inhoud goed opwarmt, doe je de gehakte ui erin en bak je deze af en toe goudbruin met een houten spatel.

Voeg nu de mosselen toe aan de pan, meng alles weer grondig en kook het gerecht verder. Er moet zich een kleine hoeveelheid sap vormen. Zodra dit gebeurt, maak het vuur minder dan gemiddeld en laat de zeevruchten met uien sudderen 5 minuten. Wanneer de ingrediënten bruin worden, zout en peper naar smaak, meng je goed met een houten spatel en zet je de brander uit. Alles, het gerecht is klaar!

Stap 5: Serveer de gefrituurde mosselen met uien.


Leg de gebakken mosselen met uien op een speciaal bord met een houten spatel, giet vers geperst limoensap en kan op de eettafel worden geserveerd. Op deze manier bereide zeevruchten kunnen zowel in koude als in warme vorm worden gegeten. Als bijgerecht zijn verse groenten, zoals tomaten, kruiden, sla en sneetjes brood perfect voor zo'n gerecht.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van bevroren mosselen, kunt u verse gebruiken. Let bij een van de opties op de frisheid van het product, en dit is de geur en kleur;

- voor het koken kunt u zowel Krim als witte ui nemen;

- Naast de kruiden aangegeven in het recept, kunt u andere smaakmakers gebruiken.

Bekijk de video: Prins & Dingemanse. Pittig gebakken mosselen op brood (Juli- 2020).