Ander

Beste glazuurrecepten


Best beoordeelde glazuurrecepten

"Een zoete taart om cadeau te doen aan familie of vrienden die op bezoek komen." — Jay Christian, auteur van Hollywood Celebrity Recipes.

Dit frosted float-koffierecept is gemaakt met warme koffie, vanille-ijs en warme cacaomix en is overgoten met slagroom. Recept met dank aan Ready Set Eat

Dit is een klassiek vanille cupcake recept met een niet van deze wereld twist. Dit recept maakt gebruik van Milky Way-repen om een ​​heerlijk glad glazuur te creëren dat perfect zou zijn om op elk etentje te serveren.Recept met dank aan Betty Crocker

Wie zegt dat de grill alleen voor gebarbecued vlees is? Dit zeer eenvoudige, supertoegeeflijke recept is perfect voor iedereen die graag warme en bevredigende desserts combineert met vers en pittig fruit. Plus, hallo sinaasappelglazuur. Zomerser dan dat wordt het niet!

Verander onschuldige cupcakes in enge zwarte spinnen met zwart getint glazuur, zwarte string drop en andere soorten snoep. Recept met dank aan McCormick.

Dit recept laat je geloven in bijgeloof. Dit eenvoudige recept voor zwarte kattentaart is perfect voor een spectaculair Halloween-feest. Recept met dank aan McCormick

Roomkaasglazuur is niet alleen voor worteltaartrecepten. Je kunt het ook gebruiken op kokoscupcakes, zoals bij deze Coconut Cupcake With Cream Cheese Frosting!

Begin een dag van tevoren met de ganache, zodat de verse muntblaadjes hun smaak in de room kunnen trekken. Snelkoppeling nodig? Sla de verse muntinfusie over en maak gewoon ganache-glazuur. Breng het op smaak met een druppel of twee muntolie of wat pepermuntextract, naar smaak. Aangepast van "Chewy Gooey Crispy Crunchy Melt-in-your-Mouth Cookies" van Alice Medrich.

Voor een leuke grap, geef deze cupcakes aan de spice-verlegen en vertel hen dat het een chocolade cupcake is. Leun dan achterover en kijk naar het vuurwerk. In werkelijkheid zijn deze cupcakes echter niet zo pittig. De Tabasco voegt een aangename achtergrondwarmte toe die de chocolade mooi aanvult. Serveer met een scheutje whisky voor een goede tijd.Bekijk alle chocoladerecepten.Klik hier om Cupcakes Galore te zien.

Mijn moeder heeft een van die ouderwetse rode plastic receptendozen in de kast - dezelfde rode doos die ze recepten bewaart sinds ik me kan herinneren. Het staat vol met indexkaarten, met ezelsoren en gekreukt, verouderd en gestippeld, haar nette cursief uitgewist en vervaagd. Ik weet nauwelijks hoe ze ernaar verwijst, terwijl ze naar beneden tuurt door een bril die altijd op het puntje van haar neus rust. Dit zijn 'ouderwetse recepten', dingen die zijn doorgegeven van mijn grootmoeder, Helen Bovino, die ons allebei zeker meer over koken heeft geleerd, conserven en landbouw dan we ons kunnen herinneren. Ik ken niet alle recepten in die rode doos, maar hier is er een die me heel dierbaar is: Supreme Devil's Food Cake. Het is de taart waar ik elk jaar naar op zoek ben voor Kerstmis en op verjaardagen. Twee lagen vochtige, niet al te zoete cake bedekt met luchtig glazuur en kokos. Ik kan het hele ding eten, en meestal proberen.

Terwijl de komst van de herfst voor veel mensen herfstbladeren, comfortabele truien en warme appelcider betekent, betekent de wisseling van het seizoen voor mij één ding: het is pompoentijd! Pompoen is een van mijn favoriete smaken en als het weer afkoelt, is het tijd om het in zoveel mogelijk gerechten te verwerken. Deze cupcakes zijn een smakelijke manier om de koude temperaturen te verwelkomen. De cake is vochtig en niet te zoet en de decadente esdoornroomkaasglazuur is huiselijk en heerlijk. En die kleine crumble van Heath-reep bovenop neemt ze gewoon over de rand. Klop deze cupcakes op voor een voorproefje van de beste smaken van de herfst, allemaal in één hap. Klik hier om Cupcakes Galore te zien.


Dat is de beste glazuur die ik ooit heb gehad

Zo perfect op een chocoladetaart dat je er nooit meer een zult besprenkelen met iets anders.

Ingrediënten

  • 5 Eetlepels Meel
  • 1 kopje melk
  • 1 theelepel vanille
  • 1 kop boter
  • 1 kopje kristalsuiker (geen poedersuiker!)

Voorbereiding

Bak je favoriete chocoladetaart en laat hem afkoelen.

Klop in een kleine steelpan de bloem bij de melk en verwarm, onder voortdurend roeren, tot het dikker wordt. Je wilt dat het heel dik is, dikker dan cakemix, meer zoals een browniemix is. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. (Als ik haast heb, plaats ik de pan ongeveer 10 minuten op ijs in de gootsteen totdat het mengsel is afgekoeld.) Het moet helemaal afgekoeld zijn voordat je het in de volgende stap gebruikt. Roer de vanille erdoor.

Terwijl het mengsel afkoelt, room de boter en de suiker samen tot licht en luchtig. Je wilt geen korreligheid van suiker meer. Voeg dan het volledig afgekoelde melk/bloem/vanille mengsel toe en sla de levende daglichten eruit. Als het er gescheiden uitziet, heb je het nog niet genoeg verslagen! Klop het totdat het allemaal is gecombineerd en op slagroom lijkt.

Pak een lepel en proef deze heerlijke goedheid. Als er na je smaaktest nog wat over is, smeer het dan op een afgekoelde chocoladetaart.

Snij een stukje voor jezelf en leg het op een mooi bord. Pak een vork en bereid je voor op de meest goddelijke combinatie die je je kunt voorstellen. Deze frosting op chocoladetaart is om voor te sterven. Natuurlijk, het recept klinkt vreemd, er zit bloem in, maar het is subliem. Probeer het, je zult het zien. Je zult er zo dol op zijn dat je niet meer terug wilt.

Update oktober 2015: TIPS! Gebruik alleen echte boter!! (Mijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar de biologische gezouten boter van Costco, omdat deze voor mij een rijkere en boterachtige smaak heeft.) Gebruik geen margarine, kuipspreads, Country Crock, enz. omdat het glazuur waarschijnlijk zal scheiden. Sommige mensen gebruiken graag superfijne suiker in plaats van gewone kristalsuiker, of laten de kristalsuiker eerst door een keukenmachine lopen om hun eigen superfijne suiker te maken. Als je meel of pasta proeft als het gaar is, vermoed ik dat het meel/melkmengsel niet lang genoeg gekookt heeft, haast je niet om de melk/bloem dik te maken, laat het tijd hebben om te koken dat meel smaakt naarmate het dikker wordt. Heb je klontjes gekregen? garde garde garde terwijl het kookt! Een persoon raadde het gebruik van een handmixer aan om klontjes te voorkomen, sommige mensen gebruiken 3 T bloem in plaats van 5. Ik heb het gemaakt met sojamelk, magere melk en helemaal tot half en half en het bleek geweldig voor mij om een ​​van deze te gebruiken. Ik heb het in spuitzakken gedaan en ermee versierd, ik heb het op het aanrecht laten liggen en ik heb het ook gekoeld bewaard. Ik ben geen professionele bakker en hoewel dit recept nog nooit is mislukt, raad ik je ten zeerste aan om de opmerkingen te lezen, er zijn geweldige tips en nuttige opmerkingen! Sommigen hebben aanbevelingen voor het toevoegen van cacaopoeder, kersen, verse aardbeien, het gebruik van kokosolie, enz. Een persoon gebruikte lavendel en earl grey thee (ik raadde aan om dat recept te posten!) Sommige mensen hebben de suiker bij de melk/bloem gedaan mengsel in plaats van het af te kloppen met de boter. (Ik heb dat geprobeerd en was persoonlijk geen fan omdat het uiteindelijk de smaak en textuur van het glazuur volledig veranderde.) En hoewel ik dit het lekkerst vind op chocoladetaart, kun je het op elke smaak van taart. In feite is het de originele, zeer oude glazuur voor Red Velvet Cake. Ja, dat klopt! Roomkaasglazuur is niet het originele glazuur voor Red Velvet Happy bakken! Veel plezier en geniet ervan!!


7 beste glazuurrecepten op smaak getest

Een goede frosting maakt de taart helemaal af.
De beste glazuurrecepten geven dat vochtige mondgevoel, een verbeterde smaak en een uitbarsting van verwennerij bij elke hap.
Vandaag testen we zeven glazuurrecepten om erachter te komen welke glazuur het beste smaakt en hoe ze in een Australische zomer buiten de hitte staan.

De glazuurrecepten die in deze vergelijking werden gebruikt, waren:

Amerikaans recept voor botercrèmeglazuur

(recepten voor buttercream smaken hier)
120 g (4,23 ounces) of 1/2 kop plus 1 eetlepel ongezouten boter
330 g (11,64 ounces) of 2 1/2 kopjes plus 2 eetlepels poedersuiker (suikerglazuur)
15-30 milliliter (1.01 fluid ounces) of 1-2 eetlepels melk
klein snufje zout
1/2 theelepel of 2,5 milliliter (0,08 fluid ounces) vanille-essence
Klop de boter glad en bleek, roer de poedersuiker, melk, vanille en zout erdoor en klop nog 2 minuten.

Recept voor Franse botercrèmeglazuur

2/3 kop of 144 g (5,08 ounces) superfijne (ricinus)suiker
45 milliliter (1,52 fluid ounce) of 3 eetlepels water
5 eierdooiers
200 g (7,05 ounces) of 3/4 kop plus 2 eetlepels en 2 theelepels ongezouten boter, breng op kamertemperatuur
klein snufje zout
1/2 theelepel of 2,5 milliliter (0,08 fluid ounces) vanille-essence

Meng de suiker en het water in een pannetje.
Klop de eidooiers op de hoogste stand tot ze bleek zijn.
Verwarm de suiker en het water in een pan tot de suiker is opgelost en blijf het dan verwarmen tot het 238F (114.44 graden Celsius) bereikt.
Giet terwijl de mixers draaien de hete suikersiroop bij de dooiers. Blijf kloppen en het zal dikker worden als het afkoelt. Voeg beetje bij beetje de boter toe. Voeg dan de vanille en het zout toe en blijf een minuut op hoog kloppen tot het glad en glanzend is.

Italiaans meringue glazuur recept


3 grote eiwitten of 120 g gepasteuriseerde eiwitten, ze maken een niet zo stijf glazuur als vers, maar zijn veiliger.
1/4 tl room van tartaar
1 kop of 218 g (7,69 ounces) suiker
1/4 kop of 63 milliliter (2,13 fluid ounces) water
klein snufje zout
1/2 theelepel of 2,5 milliliter (0,08 fluid ounces) vanille-essence

Voeg de room van wijnsteen toe aan de eiwitten. Klop op hoge snelheid tot je zachte pieken hebt.
Meng het water en de basterdsuiker, verwarm, roer tot de suiker is opgelost.
Voeg vervolgens een snoepthermometer toe en verwarm tot het 238F (114,44 graden Celsius) is.
Zet je kloppers aan en giet de suikersiroop er in een dun straaltje bij. In het begin zal het vrij vloeibaar worden, maar laat de mixers ongeveer 5 minuten draaien en als het afkoelt zal het dikker worden. Voeg je vanille en zout toe.

Zwitserse Botercrème


3 grote eiwitten of 120 g gepasteuriseerde eiwitten, ze maken een niet zo stijf glazuur als vers, maar zijn veiliger.
1/4 tl room van tartaar
1 kop of 218 g (7,69 ounces) suiker
1/4 kop of 63 milliliter (2,13 fluid ounces) water
klein snufje zout
1/2 theelepel of 2,5 ml vanille-essence
250 g (8,82 ounces) of 1 kop plus 2 eetlepels en 1 theelepel ongezouten boter op kamertemperatuur
Om Zwitserse botercrème te maken, neemt u gekoelde Italiaanse meringue-glazuur en voegt u blokjes boter toe. In het begin zal het eruit zien als een gestremde klonterige puinhoop, maar blijf gewoon opkloppen en het zal samenkomen om een ​​glad glanzend glazuur te vormen.

Hermelijn Frosting


1 kop of 250 milliliter (8,45 fluid ounces) (4%) melk
3 eetlepels of 30 g (1,06 ounces) bloem of bloem voor alle doeleinden
1 kop of 220 g (7,76 ounces) boter
1 kop of 216 g (7,62 ounces) superfijne (caster) suiker
klein snufje zout
1/2 theelepel of 2,5 milliliter (0,08 fluid ounces) vanille-essence

Klop de boter en de superfijne (basic)suiker door elkaar tot het glad en bleek is. Klop in een pan de bloem en de melk door elkaar en roer het dan op het vuur. Het mengsel begint klontjes te krijgen, blijf de hele tijd roeren en dan zal het indikken tot een gladde pasta. Laat het afkoelen. Voeg vervolgens, terwijl de kloppers draaien, lepel voor lepel toe aan het botermengsel. Voeg de vanille en het zout toe en klop tot het licht en luchtig is.

Traditionele roomkaasglazuur


500 g (17,64 ounces) blok of 2 kopjes roomkaas op kamertemperatuur
1/2 kop of 110 g ongezouten boter op kamertemperatuur
2 1/2 kopjes of 315 g (11,11 ounces) poedersuiker (suikerglazuur)
klein snufje zout
1/2 theelepel of 2,5 milliliter (0,08 fluid ounces) vanille-essence

Klop de roomkaas en boter samen tot ze glad zijn.
Roer je poedersuiker erdoor en klop dan 2 minuten op de hoogste stand.

Witte Chocolade Ganache Glazuur Recept


440g (15.52 ounces) witte chocolade (kies echte chocolade, controleer bij de ingrediënten of er cacaoboter in zit)
150 ml of 1/2 kop plus 2 eetlepels room
klein snufje zout
1/2 theelepel of 2,5 milliliter (0,08 fluid ounces) vanille-essence

Verwarm je room tot hij net begint te koken en giet dan de hete room over witte chocolade. Laat het 30 seconden staan ​​​​en roer dan. Als er nog klontjes witte chocolade over zijn, kunt u deze 10 seconden in de magnetron zetten en opnieuw roeren tot het glad is. Laat het een nacht afkoelen. Doe het in de kom van een elektrische mixer en klop 2 minuten op de hoogste stand.

Frosting smaaktest

Dus hoe scoorden ze op de smaaktest? Hieronder worden de gemiddelde smaaktestresultaten weergegeven voor elke frosting. Smaaktesters wisten niet welk glazuur ze proefden. Bekijk de video om hun reacties te zien en hun mening te horen.

4.0 Ganache van witte chocolade (3,2,5,5,5,4)
3.8 Amerikaanse Botercrème Glazuur (5,1,5,4,3,5)
3.8 Hermelijnglazuur (4,3,4,4,4,4)
3.3 Franse Boter Crème Glazuur (2,4,3,4,4,3)
3.3 Italiaanse Meringue (5,2,4,3,4,2)
2.6 Roomkaasglazuur (4,4,1,1,1,5)
2.5 Zwitserse Botercrème Glazuur (4,3,1,1,3,3)

Ze werden gevraagd om glazuur te beoordelen met behulp van de bovenstaande schaal

1 haat het, 2 weet het niet zo zeker, 3 vind het leuk, 4 vind het geweldig en 5 favoriet

De Frosting Heat Test
Welke frosting kan ik het beste gebruiken bij warm weer? Als je je cupcakes of zorgvuldig gedecoreerde themataart mee naar buiten moet nemen voor het feest, wil je niet dat het uit elkaar valt. Bekijk de video voor time-lapse beelden van de zeven frostings buiten op een dag van 32C (89,6 graden Fahrenheit).


Wat heb je nodig om vanille botercrème glazuur te maken

Hoewel dit recept een beetje geduld vergt, volg mijn stappen en je zult elke keer de beste botercrème glazuur hebben (en vergeet niet om het volledige recept met afmetingen te krijgen, op de pagina hieronder) :

  1. Krijg wat lucht: Gebruik een elektrische keukenmixer of handmixer. Gebruik voor de standmixer het gardeopzetstuk, want hierdoor komt alle lucht in je glazuur.
  2. Zachte boter is alles: Het belangrijkste dat je nodig hebt, is zachte boter. Als je je boter ongeveer drie uur op kamertemperatuur laat staan, zal het een heerlijke textuur zijn om te beginnen met kloppen. Dit is super belangrijk en de basis van je glazuur.
  3. Klop het goed: Zet uw machine op een middelhoge snelheid en klop de boter op zichzelf gedurende ongeveer acht minuten. Zorg dat je boter licht en luchtig is voordat je suiker toevoegt.
  4. Zeef je suiker: Terwijl de boter klopt, zeef je de poedersuiker (poedersuiker). Het is erg belangrijk om het te zeven, want je wilt er veel lucht in krijgen en ervoor zorgen dat er geen klontjes zijn. Hierdoor krijg je ook een lichtere frosting.
  5. Lepel voor Lepel: Zodra je boter bleek en licht is, voeg je je suiker lepel voor lepel toe. Voeg een lepel toe, laat het volledig opnemen en voeg dan toe aan je volgende. Zorg ervoor dat uw machine hier op middelhoge snelheid draait, want we willen alle heerlijke lucht opnemen die ons een zacht, donzig glazuur zal geven.
  6. Afwerking: Als al je suiker is toegevoegd, voeg je vanille-extract en een beetje melk toe. Wat dat doet, is dat het je glazuur lichter maakt. Zet de machine weer op hoge snelheid en laat alles inwerken. In slechts een paar minuten heb je perfecte, luchtige botercrème glazuur .


Botercrème Glazuur

Buttercream frosting wordt gemaakt met boter, poedersuiker en alle smaakstoffen die je wilt toevoegen.

Het geheim van het maken van perfecte botercrème is om de boter heel lang in een elektrische mixer te kloppen. Hierdoor wordt er veel lucht opgenomen en ontstaat er een mooie, lichte, luchtige frosting.

Enkele smaken van buttercream frosting om te proberen zijn:


Dat is de beste glazuur die ik ooit heb gehad

Ik ben al maanden geïntrigeerd door dit glazuurrecept, niet alleen vanwege de aanlokkelijke titel, maar ook vanwege de ingrediënten. Vijf eetlepels bloem? In glazuur? Laten we zeggen dat mijn interesse gewekt was.

Gisteravond ben ik er eindelijk in geslaagd om het te maken. De grootmoeder van Marlboro Man heeft een paar oude vrienden die in The Lodge logeren en ik wilde ze trakteren. Dus maakte ik deze frosting, smeerde het op een paar chocoladecupcakes en besloot om ze niet met de gasten te delen omdat het zo heerlijk was.

Je bent het aan jezelf verplicht om dit glazuur ergens in je leven te maken.

Je zult me ​​hierin gewoon moeten vertrouwen.

First things first: ik heb chocoladetaart cupcakes gemaakt. Het zijn de beste cupcakes die er zijn.

Laat je cupcakes (of cake) helemaal afkoelen.

Begin met het gieten van 5 eetlepels bloem in 1 kopje melk. Ik gebruikte volle melk omdat het kan als ik wil.

Nadat je de bloem hebt toegevoegd, klop je het samen tot het gemengd is en zet je de pan op middelhoog vuur. Klop het terwijl het opwarmt en dikker wordt, en stop wanneer het mengsel erg dik is.

Koel het mengsel volledig af.

Het mengsel zal heel, heel dik zijn.

Voeg 1 theelepel vanille toe aan het afgekoelde bloem/melkmengsel.

Roer het rond om te combineren.

Giet een kopje suiker in een kom met een kopje boter.

Klop het rond tot het licht en luchtig is, en schraap de kom een ​​of twee keer om ervoor te zorgen dat alles goed gemengd is.

Voeg het afgekoelde bloem/melk/vanille mengsel toe. Zorg ervoor dat het niet in het minst warm is!

Klop het vervolgens op middelhoog tot het mengsel op slagroom lijkt.

Dit was een beetje lastig voor mij, omdat ik bang was om het mengsel te veel te kloppen en ervoor te zorgen dat alles begon af te breken en uit elkaar te vallen. Ik zou zeggen dat dit ongeveer 45 seconden behoorlijk hard is.

En toen was het tijd voor het rubber om de weg te ontmoeten.

Dit werd uitgesmeerd met een grote spatel…

Dit werd uitgesmeerd met een dinermes. Het glazuur heeft absoluut een slagroomconsistentie, het is niet zo dik als een decoratieglazuur.

Voordat ik het mezelf toestond om het te proeven, maakte ik wat besprenkelde voor mijn punkers.

Dit zorgt voor een knapperige cupcake!

En nu is het moment van de waarheid.


HET VONNIS: Oke. Laat me je even iets uitleggen. Nadat ik deze hap had genomen, keek ik om me heen naar de verborgen camera. Ik was er zeker van dat iemand me voor de gek hield. Dit glazuur is zo ONGELOOFLIJK goddelijk, ik kon bijna niet geloven wat er met me gebeurde. De consistentie is licht, de smaak onbeschrijfelijk lekker en een perfecte aanvulling op de rijke chocoladetaart. En geloof me niet zomaar op mijn woord, want nadat mijn dochter haar eerste hap had genomen, keek ze me aan en zei: "Wat is dit GLAZUUR?"

Zelfs zij wist dat ze in de aanwezigheid van grootheid was.

Hier is het glazuurrecept:

Dat is de beste glazuur die ik ooit heb gehad

Opmerking: ik zou waarschijnlijk aanraden om het glazuur te maken op dezelfde dag dat je het wilt serveren.


“Het leuke van deze taart? Het is niet kieskeurig. Je kunt het glazuur er gewoon overheen gieten en het zet uit. Gedaan." —Rick Mast

Het glazuur zal hard worden als het hard wordt.

Recepten die je wilt maken. Kookadvies dat werkt. Restaurantaanbevelingen die u vertrouwt.

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden. Het gebruik van deze site betekent acceptatie van onze gebruikersovereenkomst en privacybeleid en cookieverklaring en uw privacyrechten in Californië. Eet smakelijk kan een deel van de omzet verdienen van producten die via onze site zijn gekocht als onderdeel van onze Affiliate Partnerships met retailers. Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast. Advertentiekeuzes


Het beste zelfgemaakte recept voor botercrèmeglazuur

Gebruik een mengkom en handmixer of staande mixer, voeg boter en suiker toe aan de kom. Crème samen voor ongeveer 10 seconden tot gecombineerd. Voeg vanille en room toe en mix opnieuw tot een gladde massa.

Voeg voor chocoladeglazuur ongezoete cacao toe en meng door elkaar

Smeer naar wens botercrème op cupcakes, cake of koekjes.

Ben je dol op bakken en wil je een romig romig glazuurrecept?

Bekijk hoe je het beste recept voor buttercream frosting maakt! Het is zo lekker en het duurt maar een paar minuten om op te zwepen. Als je in de stemming bent om cupcakes, cakes en zelfgemaakte suikerkoekjes te bakken, houd dan dit recept bij de hand voor een feilloos glazuur dat 100% beter zal smaken dan welke versie dan ook die je in de winkel kunt kopen!

Met dit receptbedrag kan gemakkelijk een hele cake worden ingevroren, of 12 cupcakes als u met een spuitzak op glazuur spuit. Als je gewoon een platte laag frosting op een cupcake zou smeren, dan weet ik zeker dat het veel verder gaat en misschien zelfs 24 cupcakes frost.


7. Roomkaasglazuur

Pittige roomkaasglazuur is een natuurlijke partner voor aardse, zoete worteltaart.

Foto door Chelsea Kyle, Food Styling door Olivia Mack Anderson

Klassieke roomkaasglazuur is hetzelfde als Amerikaanse botercrème, maar waarbij een deel van de boter is verwisseld voor het titulaire ingrediënt: pittige roomkaas. Roomkaas en boter worden samengeklopt met poedersuiker en een smaakstof zoals vanille-extract. Dit soort romige glazuur is vrij zoet, hoewel de pittigheid van de roomkaas de suiker een beetje vermindert. Het is de klassieke combinatie voor Amerikaanse taarten op oliebasis, zoals red velvet cake en carrot cake.

  1. In een grote kom, combineer 16 ons verzachte roomkaas en 2 stokjes ongezouten zachte boter. Klop met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot een glad en licht mengsel.
  2. Toevoegen 4 theelepels vanille-extract, ⅛ theelepel koosjer zout, en zweep om op te nemen.
  3. Voeg, met de mixer op lage snelheid, geleidelijk toe 2⅓ kopjes poedersuiker totdat het volledig is opgenomen. Zet de mixer terug op middelhoge snelheid en klop tot hij licht en luchtig is.

Dit recept maakt genoeg roomkaasglazuur voor een cake met twee lagen, acht of negen inch.


Snelle botercrème glazuur

Wie houdt er niet van rijke, weelderige buttercream frosting? Je kunt alle boter in deze snelle botercrème gebruiken, maar als je plantaardig bakvet gebruikt, krijg je een glazuur dat bij warmere temperaturen wat steviger wordt. Het gebruik van het optionele meringuepoeder, hoewel niet strikt noodzakelijk, zal je glazuur helpen zijn vorm te behouden.

Ingrediënten

  • 8 eetlepels (113 g) ongezouten boter of 1/2 kop (92 g) plantaardig bakvet, of een combinatie, verzacht
  • snufje zout
  • 1 eetlepel (14 g) meringuepoeder, optioneel, voor "houdkracht"
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 2 1/2 tot 3 kopjes (283 g tot 340 g) suiker voor banketbakkers
  • 2 tot 4 eetlepels (28g tot 57g) melk

Instructies:

Klop de boter en/of het bakvet luchtig.

Klop het zout, meringuepoeder en vanille erdoor.

Voeg de banketbakkers- of glazuursuiker en 2 eetlepels melk toe en klop tot een gladde massa. Schraap de zijkanten en de bodem van de kom.

Pas de consistentie van het glazuur naar behoefte aan door meer banketbakkerssuiker of melk toe te voegen.

Ga een stap verder

De beste cake frosting voor warm weer

Als je het glazuur niet meteen gaat gebruiken, bewaar het dan op kamertemperatuur, afgedekt, om te voorkomen dat het een droge korst krijgt.

Tips van onze bakkers

Dit recept is voldoende om de bovenkant van een taart van 9 "x 13" of ongeveer 15 tot 18 cupcakes te bevriezen. Als je een laagcake glazuurt, verdubbel dan het recept om genoeg glazuur te hebben om decoraties op te spuiten.


Gemakkelijke slagroom botercrème glazuur in 4 stappen

Volg deze vier eenvoudige stappen om een ​​heerlijke zelfgemaakte botercrème te maken:

1| Voeg je zachte boter toe aan een standmixer en klop het met een platte peddel ongeveer drie minuten op medium.

2| Zet de mixer uit en voeg de banketbakkerssuiker toe. Mix op laag tot alles goed is opgenomen.

3| Wanneer de boter en banketbakkerssuiker een deegachtige bal beginnen te vormen, kun je het vanille-extract en 3 eetlepels slagroom toevoegen. Klop op middelhoog vuur ongeveer drie minuten.

4| Blijf met de eetlepel meer zware room toevoegen totdat het glazuur de gewenste consistentie heeft bereikt. Minder room is gelijk aan dikker glazuur en meer room zorgt voor een dunner glazuur.

Voila! Is dit een makkelijk recept voor botercrème glazuur, of wat?! Als je ooit wilde leren hoe je slagroomglazuur zoals Walmart kunt maken, dan is dit naar mijn mening zo dichtbij als je kunt krijgen, maar BETER.

KLIK HIER OM DIT RECEPT MET GESLAAGD BOTERCRME TOEVOEGEN AAN JE DESSERTRECEPTENBORD OP PINTEREST!