Groenten

Gebakken Aubergine Met Noten


Ingrediënten voor het koken van geroosterde aubergine met noten

  1. Middelgrote aubergine 2-3 stuks
  2. Walnoten geschild 100 gram
  3. Krimui middelgrote maat 1 stuk
  4. 4-5 teentjes middelgrote knoflook
  5. Verse koriander verse 1/2 bos
  6. Selderij 1-2 takjes
  7. Kruiden "Suns hop" 1 theelepel
  8. Druivenazijn 1 eetlepel
  9. Plantaardige olie 100 milliliter
  10. 0,5 theelepel zout
  • Hoofd Ingrediënten: Aubergine, Noten
  • Portie 8 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Snijplank, mes, keukenpapier handdoeken, middelgrote kom, vlakke plaat, drie-liter pot met een nylon deksel, schotel - 3 stuks, blender of vleesmolen met een fijn rooster, koekenpan, keukenfornuis, houten spatel, koelkast, serveerschaal, theelepel, eetlepel

Gebakken aubergine met noten koken:

Stap 1: bereid de aubergine voor.


We wassen de aubergine onder stromend water en veeg deze vervolgens droog met keukenpapier. We verspreiden de groenten op een snijplank en gebruiken het mes om de uiteinden te verwijderen. We snijden de componenten in de lengte in dunne reepjes dikte niet meer dan 1 centimeter. waarschuwing: extreme platen kunnen niet worden gebruikt om te koken.
Van alle kanten wrijven we de aubergines met zout en smeren dit in een middelgrote kom. We bedekken ze bovenop met een gewone platte plaat en persen een pot van drie liter gevuld met gewoon water en een goed gesloten nylon deksel. Groenten moeten minstens onderdrukking hebben 30 minutenzodat alle bitterheid eruit komt. Bereid ondertussen de ingrediënten voor het vullen.

Stap 2: Bereid de knoflook.


We verspreiden de knoflook op een snijplank en persen met een mes lichtjes. Pel vervolgens de kruidnagels gemakkelijk van de kaf en verplaats ze naar een schone schotel.

Stap 3: bereid de Krim-ui voor.


Pel met een mes de Krim-ui van de schil en spoel onder stromend water. We leggen het onderdeel op een snijplank en snijden het in vier delen. We hakken de gesnipperde ui in een schone schotel.

Stap 4: bereid de greens voor.


Spoel koriander en selderij onder stromend water, schud overtollige vloeistof af en leg deze op een snijplank. Maal groen met een mes en giet het in een schone schotel. waarschuwing: hoe kleiner we de componenten hakken, hoe beter.

Stap 5: bereid de notenvulling van de schaal voor.


Doe de walnoten, gepelde knoflookteentjes, uienplakken in de blenderkom, giet het zout en kruiden "Hops Suneli" en giet druivenazijn. Bij gemiddelde snelheid malen we alles voorzichtig tot er een homogene massa lijkt die op pasta lijkt.

waarschuwing: U kunt de vulling bereiden met behulp van een vleesmolen. Om dit te doen, is het noodzakelijk om de componenten af ​​te wisselen en vervolgens de massa opnieuw te malen zodat stukken niet overkomen. Voeg vervolgens droge kruiden en azijn toe aan de algemene container en meng opnieuw met een eetlepel tot een glad mengsel.

Giet op het einde in de massa 1 eetlepel plantaardige olie en giet alle fijngesneden greens. Meng alles grondig en de vulling is klaar!

Stap 6: serveer de gebakken aubergine met noten.


Serveer gebakken aubergine met noten op de eettafel als snack samen met andere vleesgerechten. Wat betreft het bijgerecht, gebakken aardappelen, pasta of gewoon sneetjes brood zijn perfect.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- als de afgewerkte vulling enigszins droog is, kunt u er een beetje natuurlijk granaatappelsap aan toevoegen;

- probeer de plaat aubergine niet te veel bloot te stellen in een pan, anders zal het gerecht een beetje bitter zijn;

- Om zo'n heerlijke snack te bereiden, kiezen we aubergine met nog niet gerijpte zaden.

Bekijk de video: Wat eten we? Tagliatelle met aubergine en tomaat (Juli- 2020).