Video

Loempia's


Ingrediënten voor het koken van pannenkoeken met vulling

Het deeg:

  1. Bloem 150 g.
  2. Ei 3 stks.
  3. Sinaasappelsap ½ st.
  4. Tijm 0,5 theelepel
  5. Ghee 50 g
  6. Melk 1,5 kopjes.
  7. Zout 0,5 theelepel
  8. Schil van 1 sinaasappel.

Vulling:

  1. Kipfilet 1 st.
  2. Champignons 500 g
  3. Citroensap ½ st.
  4. Sinaasappelsap ½ st.
  5. Zure room 200 ml.
  6. Groene ui 5 pijlen.
  7. Plantaardige olie om te frituren.
  • Hoofdbestanddelen: Kip, Eieren, Melk, Bloem
  • Wereldkeuken

Gevulde Pannenkoeken Koken:

Verwijder de schil van de sinaasappel, pers het sap uit.
Combineer bloem, de helft van het sap van een sinaasappel, eieren, zout, tijm in een kom. Zonder ophouden het deeg met een mixer te kneden, introduceer afwisselend melk en gesmolten boter. Bedek het afgewerkte deeg met huishoudfolie en laat 30 minuten staan.
Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bak op hoog vuur, vaak 5 minuten in plantaardige olie. Maal de champignons, giet het citroensap en voeg toe aan de pan, bak ze zacht en roer regelmatig. Voeg zure room en het resterende sinaasappelsap toe, meng. Zout en peper naar smaak. Dek af en laat 2 minuten sudderen. Zet het vuur uit, voeg gehakte ui toe en meng. Bedek niet met een deksel.
Giet het deeg in een pannenkoekenpan om een ​​pannenkoek te vormen, bak, draai en bak aan de andere kant. Leg klaar pannenkoeken op een bord. Vet een koekenpan in met margarine voordat u pannenkoeken frituurt.
Leg de vulling in het midden van de pannenkoek en wikkel deze. Er worden twee pannenkoeken geserveerd per portie.