Snacks

Omelet met groenten in de oven


De ingrediënten van de ovenomelet met groenten in de oven

  1. 5 eieren
  2. Zure room 50 milliliter
  3. Courgette (courgette) 1 stuk (jong)
  4. Wortel 1 stuk
  5. Zoete rode peper 1 stuk
  6. Tomaat 1 stuk (groot)
  7. Groene uien 2-3 veren
  8. Peterselie 6-7 takken
  9. Harde kaas 50 gram
  10. Zout naar smaak
  11. Gemalen zwarte peper naar smaak
  12. Water 50 milliliter
  13. Plantaardige olie 2-3 eetlepels
  14. Paprika naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Peper, Courgette, Tomaat, Eieren, Zure room
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Snijplank, keukenmes, papieren keukenhanddoeken, diep bord - 6 stuks, maatbeker (voor water), rasp, fornuis, koekenpan, oven, siliconen ovenschaal, keukenhandschoenen, keukenspatel, bord

Omelet met groenten koken in de oven:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Dit gerecht - ideaal voor mensen die niet echt een halve dag bij de kachel willen staan, maar tegelijkertijd van verschillende lekkernijen houden.
Bereid eerst de ingrediënten voor. Schil de wortels met een scherp keukenmes, snijd de wortels van de stengels van groene uien en verwijder de steel van de zoete saladepeper en haal het uit de zaden.
Vervolgens wassen we deze groenten samen met courgette, tomaat en peterselie onder koud stromend water, drogen ze af met keukenpapier en schudden overtollige vloeistof af met greens.
Leg ze op hun beurt op een snijplank en maal ze. We snijden de tomaat in ringen tot 5 - 7 millimeter dik, snijd de schil van de courgette en snijd het op dezelfde manier als de andere groenten - in blokjes, rietjes of plakjes tot 1 centimeter groot. Hak de greens fijn en leg de plakjes in afzonderlijke diepe borden.
In een schone schaal wrijven we op een fijne rasp een stuk harde kaas, leggen op de tafel de resterende producten die nodig zijn om de omelet met groenten te bereiden en gaan door naar de volgende stap.

Stap 2: Stoof de groenten.


We zetten de pan op middelhoog vuur en giet er een paar eetlepels plantaardige olie in. Wanneer het een beetje opwarmt, dompel de gehakte wortelen daar in en bak het tot het zacht is.
Voeg vervolgens de resterende groenten toe aan de pan, samen met groene uien, giet een beetje gezuiverd water en laat de geschenken van de natuur sudderen tot ze bijna klaar zijn 5 minutenaf en toe roeren met een keukenspatel. Daarna herschikken we de pan op het aanrecht en laten we de inhoud ervan iets afkoelen.

Stap 3: bereid het eimengsel voor.


Schakel in de tussentijd de oven in en verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Dan doen we de eieren, zure room in een diepe kom en kloppen ze met een garde tot ze er geweldig voor zijn 2-3 minuten.

Giet vervolgens de kaas, geraspt op een fijne rasp, naar smaak zout, zwarte peper, paprika, peterselie en meng ze met een eetlepel tot een homogene consistentie. Vervolgens voegen we bijna gekoelde groenten aan het resulterende mengsel toe, alles opnieuw mengen en in een siliconen ovenschaal gieten.

Stap 4: Breng het gerecht volledig gereed.


We verspreiden tomatenringen op het oppervlak van de nog rauwe omelet en zetten het in de voorverwarmde oven op 15-18 minuten. Gedurende deze tijd zullen alle producten volledig gereed zijn en zal het gerecht een delicate, maar meer dichte structuur krijgen.

Als het gerecht klaar is, trek je de keukenhandschoenen aan, haal je het uit de oven en zet je de ovenschaal op de snijplank die eerder op de tafel is gelegd. We verdelen de omelet in porties met een metalen spatel, schikken ze op borden en serveren aan de tafel.

Stap 5: Serveer de omelet met groenten in de oven.


Omelet met groenten in de oven wordt onmiddellijk na het koken geserveerd. Het is verdeeld in porties, op borden gelegd en optioneel aangevuld met sauzen op basis van zure room, mayonaise of room. Het wordt ook heel vaak geserveerd met salades, ontbijtgranen uit verschillende ontbijtgranen of pasta. Lekker, snel en goedkoop! Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- de samenstelling van groenten kan worden aangevuld met verse champignons, groene erwten, aubergine, bloemkool of broccoli. Maar al deze groenten moeten fijn worden gehakt en in een kleine hoeveelheid water worden gestoofd tot bijna klaar;

- voor de bereiding van omeletten kunt u elk bevroren groentemengsel gebruiken dat geen voorafgaande warmtebehandeling vereist, want vóór het verpakken worden dergelijke groenten gesneden en geblancheerd in kokend water tot ze bijna klaar zijn. Maar het is beter om het te ontdooien en licht te bakken in een pan totdat het vocht volledig is verdampt, anders zit er veel vloeistof in de omelet en bakt deze mogelijk niet in;

- een set kruiden is niet essentieel, u kunt deze aanpassen aan uw smaak;

- je kunt romige vetten gebruiken om te frituren;

- in plaats van de siliconenvorm kun je hittebestendig of antikleef gebruiken, maar het is beter om ze binnenin te smeren met een dunne laag groente of boter;

- naast peterselie kun je basilicum, dille, koriander of zachte en zeer nuttige spinaziebladeren gebruiken;

- zure room kan gemakkelijk worden vervangen door kefir, room, melk of yoghurt.