Bijgerechten

Champignon Stoofpotje


Ingrediënten voor Champignon Stoofpot

  1. Champignons 600 g
  2. Uien medium 1 st
  3. Zoete rode peper 1 st
  4. Boter 50 g
  5. Crème 3-4 eetl
  6. Gemalen nootmuskaat naar smaak
  7. Gemalen zwarte peper naar smaak
  8. Zout naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Ui, Peper, Champignons
  • Portie 2 porties

Inventory:

Mes, snijplank, diepe pan of dikwandige pan, schop, eetlepel, theelepel, kleine plaat - 2 stks.

Kookstoofpot Met Champignons:

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.


Onze stoofpot zal heel eenvoudig zijn, met drie ingrediënten: paprika, ui en champignons. Hun voorbereiding zal niet veel tijd kosten.
Schil de ui van de schil, snijd ze in reepjes en leg ze op een schone plaat.
Snijd de peper doormidden, verwijder de steel en de zaden, spoel onder stromend water en snijd op een handige manier. Iemand houdt van grotere stukken, iemand - klein. Voor stoofpot kun je grof hakken.

Het is erg handig om kleine champignons te gebruiken om te koken. Champignons met donkerbruine hoeden worden portobello of royal genoemd. Ze hebben een meer uitgesproken paddestoelsmaak en -aroma. Gebruik ze indien mogelijk, anders werken de gebruikelijke ook goed.
Spoel champignons onder stromend water. Week ze niet de moeite waard, ze absorberen veel vloeistof, en tijdens het frituren zal het allemaal in een pan zijn. Het is voldoende om kleine champignons in tweeën te delen, grotere in vier delen.

Stap 2: Kook de stoofpot met champignons.


Groenten voor stoofpot worden apart gebakken, en stoven dan allemaal samen. Dus het blijkt om de een of andere reden smakelijker. De volgorde doet er niet toe.
Dus, zet de pan of pan op het vuur, zet een klein stukje boter, verwarm een ​​beetje om te smelten. Voeg de gesnipperde ui toe en bak op laag vuur. Het wordt zacht, doorschijnend en zeer geurig. Pas op dat u zich niet verbrandt. We schuiven de ui in een geschikt gerecht.

Bak vervolgens op dezelfde manier de peper lichtjes in dezelfde pan waarin de ui zat. U hoeft het niet te wassen, maar u kunt een klein stukje boter toevoegen. Bak dus de paprika ongeveer 3-4 minuten op een klein vuur en schakel over naar de ui. Ruimte maken voor champignons.

We herhalen het hele proces met champignons: voeg boter toe, leg de champignons en bak ze 5-6 minuten.
Je hebt gemerkt dat we geen enkel ingrediënt hebben gezouten of kruiden hebben toegevoegd. We zullen dit allemaal later doen wanneer we ze samenstellen.

Gebakken Champignons? Voeg uien en paprika toe. Giet een beetje gezuiverd water (ongeveer 1/2 kopje) en meng. Nu kun je zout toevoegen en kruiden toevoegen. Probeer je te concentreren op je smaak.
Bedek de pan en kook de stoofpot op laag vuur gedurende 15-20 minuten. Roer af en toe en zorg ervoor dat alle vloeistof niet wegkookt. Voeg nu de room toe, meng. Probeer zo nodig meer zout en kruiden toe te voegen. Kook nog 2-3 minuten, zet het vuur uit en laat de stoofpot brouwen.

Stap 3: Serveer de stoofpot met champignons.


Serveer warme stoofpot met champignons als een zelfstandig gerecht of als bijgerecht. Een goede toevoeging is een frisse salade, peterselie en groene uien.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- om de stoofpot aangenamer te maken, kan deze met vlees worden gekookt. De snelste gekookte kipfilet. Net als andere ingrediënten, snijden we het in stukjes, bak en voeg toe aan de champignons. In tegenstelling tot groenten kan het direct licht gezouten zijn;

- in plaats van room, kunt u zure room of sojasaus toevoegen of beide gebruiken;

- in dit recept een basisset van ingrediënten. Je kunt meer aardappelen, wortelen, selderij toevoegen. Bak ze met uien om het kookproces te versnellen.

Bekijk de video: Recept Pittig stoofpotje van kip met tomaat en champignons - Colruyt (Juni- 2020).