Bakken

Wortelpannekoeken met kaas


Ingrediënten voor het koken van wortelpannenkoeken met kaas

  1. Kippenei 2 stuks
  2. Melk 350 milliliter
  3. Tarwebloem 175 gram
  4. Suiker 30 gram
  5. Ongeraffineerde zonnebloemolie 30 milliliter + om te frituren
  6. Wortel 100 gram
  7. Harde kaas 150 gram
  8. Feta-kaas 150 gram
  9. Oregano 1/2 theelepel
  10. Gedroogde gemalen koriander 1/2 theelepel
  11. 1/2 theelepel zout
  • Hoofdingrediënten Wortel, Kaas, Bloem
  • Portie 5 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Middelgrote kom, mes, handgarde, zeef, diepe kom, eetlepel, theelepel, fijne rasp, bord - 2 stuks, koekenpan, keukenfornuis, houten spatel, kleine kom, vork, middelgrote rasp, platte grote pannenkoekenplaat, schotel feeder, snijplank, schep

Wortelpannenkoekjes koken met kaas:

Stap 1: bereid de bloem.


Giet de bloem in een zeef en zeef het in een diepe kom. Dit moet worden gedaan om mogelijke klontjes te verwijderen en de bloem te verzadigen met zuurstof. Dankzij dit proces worden pannenkoeken zacht en zacht.

Stap 2: bereid het deeg voor.


Breek eieren in een middelgrote kom, giet zout en suiker en giet 50 milliliter melk. Klop met een handklop alle ingrediënten tot een homogene massa is gevormd. Giet vervolgens de resterende melk eruit, meng opnieuw goed en begin de bloem te gieten.

Voeg het in kleine porties toe, terwijl je tegelijkertijd alles klopt met een garde zodat er geen klontjes ontstaan. We moeten een beslag hebben. Giet op het einde 30 milliliter zonnebloemolie en meng alles opnieuw goed met geïmproviseerde apparatuur.

Stap 3: bereid de wortels voor.


Schil de wortels met een mes en spoel grondig onder stromend water. Met behulp van een fijne rasp wrijven we de groente rechtstreeks in een schone plaat en laten we het een tijdje rusten.

Stap 4: Bereid fetakaas voor


Doe de fetakaas in een kleine kom en maal deze goed met een vork. Giet daarna koriander in de container en meng alles opnieuw grondig tot een glad mengsel.

Stap 5: bereid harde kaas.


Maal harde kaas direct op een snijplank met een middelgrote rasp. Breng het daarna over op een schone plaat, bestrooi oregano en meng met een eetlepel.

Stap 6: Bereid de kaasvulling voor.


Doe kaaschips in een kom met feta en meng met een eetlepel alles grondig tot er een homogene massa is gevormd. Alles, de vulling is klaar!

Stap 7: Bereid wortelpannenkoekjes met kaas.


Giet de wortelchips in een kom met het deeg en meng alles goed met een eetlepel tot een homogene massa is gevormd.

Giet een beetje zonnebloemolie in de pan en zet op middelhoog vuur. Als het bakje met de inhoud heel goed opwarmt, beginnen we met het bakken van pannenkoeken. Giet met een schep het vloeibare worteldeeg en beweeg de pan snel onder een hoek om zijn as, zodat de pannenkoek uniform en zonder gaten blijkt te zijn. We bakken aan beide kanten totdat een zachte gouden korst is gevormd. Met een houten spatel brengen we de afgewerkte pannenkoek over naar een speciale vlakke plaat en gieten het deeg in de pan voor de volgende. waarschuwing: indien nodig kan een beetje zonnebloemolie aan de tank worden toegevoegd. Als alle pannenkoeken klaar zijn, zet je de brander uit en ga je naar de volgende kookfase.

Leg de kaasvulling op het vierde deel van de pannenkoek en wikkel deze in een envelop. Giet opnieuw een kleine hoeveelheid olie in de pan en plaats de container op een klein vuur. We leggen om de beurt verschillende enveloppen uit het deeg en verwarmen aan beide kanten zodat de harde kaas wordt gesmolten. Schakel onmiddellijk daarna de brander uit en verplaats het gerecht op een speciaal bord en serveer het aan de eettafel.

Stap 8: serveer wortelpannenkoekjes met kaas.


Aan de eettafel worden warme wortelpannenkoeken met kaas geserveerd met zure room, jam of gecondenseerde melk. Het gerecht is erg lekker en aromatisch. Het is ook belangrijk dat deze pannenkoeken ook graag worden gegeten door kinderen die (zoals iedereen weet) vooral niet van groenten en wortels houden.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van ongeraffineerde zonnebloemolie, kunt u geraffineerde plantaardige olie gebruiken. Dit is het geval als je de geur van de eerste niet lekker vindt;

- probeer voor het koken premium bloem, fijnmalen en een bewezen merk;

- om pannenkoeken sappig en zoet te maken, kunt u jonge wortelen aan het deeg toevoegen.

Bekijk de video: Samuel en Jacob - Wortel-Pannekoeken-Taart (Juli- 2020).