Ander

Bison Ontbijtpasteitjes


Jane Bruce

De rijke smaak van Bison en de zachte textuur van de worst maken het ideaal om te vormen tot ontbijtpasteitjes. Deze zijn tot in de perfectie aangebraden en zijn de perfecte aanvulling op gebakken eieren.

Opmerkingen:

Bereidingstijd: 10 minuten, Kooktijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 1 Eetlepel gedroogde salie
  • 1 eetlepel uienpoeder
  • 1/2 theelepel venkelzaad, gekneusd
  • 2 theelepels bruine suiker
  • 1 pond bizon ontbijtworst
  • 1 eiwit
  • Zout en peper naar smaak
  • Plantaardige olie, indien nodig

Porties4

Calorieën per portie359

Foliumzuurequivalent (totaal)5µg1%

Riboflavine (B2) 0,2 mg 11,8%


Stap 1: Bak het spek in een pan op middelhoog vuur 3 minuten bruin. Voeg de veenbessen, sjalotten, walnoten en citroenschil toe en kook tot de sjalotten bruin beginnen te worden, nog 2 minuten. Voeg de port toe, zet het vuur hoog en kook tot er nog maar een halve kop vloeistof over is, 5 minuten. Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 2: Doe de bizon in een mengkom. Roer de helft van het spek-cranberry-pecannootmengsel en zout en peper naar smaak erdoor: je hebt ongeveer 1-1 / 2 theelepels van de eerste en een 1/2 theelepel van de laatste nodig. Bewaar het resterende cranberrymengsel voor het serveren.

Stap 3: Maak je handen nat met water en vorm het vleesmengsel in 4 pasteitjes, elk 3/4-inch dik. Schik ze op een bord bekleed met plasticfolie tot je klaar bent om ze te koken. De hamburgers kunnen enkele uren van tevoren in dit stadium worden gemaakt.

Stap 4: Stel uw grill in voor direct grillen en verwarm voor op hoog. Borstel en olie je grillrooster. Leg de hamburgers op het rooster en grill tot ze aan de buitenkant bruin en gaar zijn, 4 minuten per kant voor medium, draaiend met een spatel.


Goede dag reiscitaten

Het beheren van een blog is net als het toevoegen van andere diensten of producten aan uw organisatie, omdat dit nieuwe streven tijd kost om te regelen, af te handelen en te promoten. Blogs vereisen tijd in uw planning voor adverteren, netwerken, schrijven en plannen van berichten en het beheren van opmerkingen. Het runnen van een blog kan echter zeer flexibel zijn - u kunt berichten plannen om twee keer per dag te verschijnen of u kunt ervoor kiezen om zo snel als een maand op te zetten, het is net zoveel als u. Wat u ook doet, wees constant, want lezers zijn afhankelijk van nieuwe inhoud en als ze uw site bezoeken en nieuwe inhoud verwachten die er niet is, zullen ze mogelijk niet terugkomen. Wat betekent dat je vermoeiende werk om ze naar je blog te trekken misplaatst was. De realiteit is dat de meerderheid van uw lezers nieuw zijn op uw weblog, ongeveer 80% van hen heeft deze nog niet eerder bezocht. Het is belangrijk om mensen een motief te geven om weer terug te komen, een opmerking weg te gaan of de posts te delen met hun vrienden op sociale media.

Hoe moet bizonburger worden gekookt? Doe hetzelfde voor de andere kant.

Bereiding van gemalen bizonvlees Recepten voor bizons, buffel

Verwarm de heteluchtfriteuse voor op 380 graden f (190 graden c).

Hoe gemalen bizonburgers te koken. Zet het vuur niet hoger, anders kan de bizon verschroeien. Hoe lang duurt het om bizons te koken? Het ongekookte rundvlees was een beetje meer grijs.

Met 87 procent minder vet en veel meer smaak, zijn deze hamburgers zeker een hit voor elke gelegenheid. Meng het rundergehakt en de gemalen bizon losjes in een grote mengkom. Hoe kook je gemalen bizons op het fornuis?

Bizonvlees, goed gekookt, smaakt heel erg naar rundvlees, alleen beter, gezonder voor je, schoner van smaak en een vollere, rijkere smaak. Gebruik deze algemene richtlijnen bij het koken van bizons. De oven moet worden ingesteld op.

Ik kookte bizonpasteitjes naast typische rundvleespasteitjes (80/20 grain fed). Het zal te droog zijn. Grill het vlees op middelhoog vuur zodat de burgers de kans krijgen om aan de binnenkant te garen zonder dat ze aan de buitenkant verkoold raken.

Combineer gemalen bizon, ui, ei, paneermeel, worcestershiresaus, vloeibare rook, zout en peper in een kom. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, voeg de gemalen bizons toe en laat deze koken, onder regelmatig roeren. Het is mogelijk om bizonburgers op een grill te koken als je het vuur heel laag houdt en constant bedruipt met barbecuesaus of een andere marinade.

Verwarm om te beginnen je oven voor op 350 °176f. Draai de burger om wanneer hij gemakkelijk van de grill kan worden gescheiden. Om gemalen bizonburgers te grillen, moet u ze op niet hoger dan middelhoog vuur koken om te voorkomen dat de burgers uitdrogen en taai worden.

Bisonburgers zijn een heerlijke optie die gezonder is dan rundvleespasteitjes. Bovendien zijn ze gemakkelijk en leuk om te maken! Meng in een grote kom de gemalen bizon, knoflook, jalapeno pepers, habanero peper, rode pepervlokken, koriander, komijn, zout en peper.

Het koken van bizonburgers op een zeer hete grill kan het risico lopen dat het te gaar wordt en uitdroogt. Leg de pasteitjes voorzichtig op de verwarmde koekenpan en laat ze 2 minuten koken. Gemalen bizon is erg mager, dus het is het beste om het in een koekenpan op matig vuur te koken.

Steek je grill of fornuis aan, gooi je schort om en lees verder voor twee heerlijke recepten voor bizonburgers. Wanneer het vlees geen zichtbare roze kleur vertoont, laat u het opgehoopte vet weglopen en gebruikt u de gekookte bizon naar wens. Kruid het vlees met peper en zout.

Bak bizonburgers in een koekenpan op middelhoog vuur. Kookt bizons als rundvlees? Dit is de beste manier om vocht vast te houden.

Bison lijkt vaak donkerder dan rundvlees. Bizon is erg mager, dus kook niet tot medium goed. Verdeel het vlees vervolgens in 4 gelijke porties.

Draai het dan nog een minuut om totdat het van één kant krokant wordt. Verwarm de grill voor op hoog vuur. Een houtskoolgrill heeft de juiste temperatuur bereikt wanneer u uw hand slechts vier tot vijf seconden comfortabel 10 cm boven het rooster kunt houden.

Gemalen bizonvlees moet worden gekookt tot een interne temperatuur van ten minste 160 ° C en de sappen moeten helder zijn, niet rood. Verpak het vlees niet en forceer het niet samen, want dan krijg je dikke hamburgers. Voeg je rundvlees toe aan een grote kom en breek het vlees voorzichtig met je handen.

Braadstukken en steaks moeten worden gekookt tot een interne temperatuur van 145'176 f (medium rare) of 160'176f (medium). Voor een gasgrill is dit 350 tot 400 graden Fahrenheit. Ons recept vraagt ​​om de gedurfde smaak van gemalen bizons uit de slagerij en een eenvoudige tzatziki-saus.

Draai het burgerpasteitje ondersteboven om te testen of het aan één kant bruin is geworden.

Bison Burgers Met Barbecuesaus Recept Barbecue

Beste Bison Burgers met Peppadew Jam Recept Happy hour

12 geweldige recepten voor het koken van gemalen bizonvleesbizon

Hoe fantastische Bison Burgers te koken Recept Koken

7 meer recepten voor gemalen bizons Recepten voor gemalen bizons

12 geweldige recepten voor het koken van gemalen bizonvleesbizon

The Perfect Bison Burger Recept Gegrilde bizons burger

Gegrilde Barbecue Bison Burger Recept Bison recepten

Macaroni en kaas met gemalen bizon Muy Bueno Kookboek

Buffalo Burger Recept Bison Burger Hilda's Kitchen

Broodje Paleo Bison Burger & Zoete Aardappelpuree Recept

Bison Burgers Recept Bison recepten, Bison burger

Jalapeno+Bison+Burgers.jpg 1,236ࡧ,600 pixels Bison

Hoe maak je HomeGround Bison Burgers Bison Burgers

Dit eenvoudige gehaktbalrecept is gemaakt met mager bizonvlees

Buffalo Chicken Burgers in 2020 Buffalo Chicken Burgers

Air Fryer Bison Burgers Recept in 2020 Bison burgers

Sous Vide Bison Burgers met Ingelegde Jalapeños Recept

Het starten van een bedrijf is een eenvoudige klus om te doen, maar het is een uitdaging om het succesvol te maken, vooral wanneer u concurreert met verschillende zakelijke rivalen. In dat geval is het richten op een nichemarkt misschien wel het meest succesvolle idee waaraan u kunt werken. Om uw onderneming te realiseren, moet u eerst de markt leren kennen en de klanten identificeren waarop u zich gaat richten. Dit doen alle ondernemers. Meestal richten ze zich op een grote groep individuen met verschillende demografische gegevens. Niettemin is een nichemarkt een afgebakende groep van degenen die 'bijzondere' behoeften hebben. Door die specifieke wensen in het oog te houden, gebruikt u wat u promoot om de diensten of producten te leveren die aan hun eisen voldoen. U handelt in die speciale producten of diensten die reguliere bedrijven hebben gemist.

Met de uitbreiding van het web en de expertise, zijn films steeds meer een effectiever middel geworden om extra leads te krijgen en de onderneming te laten groeien. De commercialisering van tools voor het wijzigen van video's en het gemak van het delen van video's via websites voor het delen van video's zoals YouTube heeft de uitbreiding van de video-industrie snel doen exploderen. Op dit moment maakt het niet uit of u een kleine marketeer of een bedrijfsgigant bent, u kunt veel winst behalen door gebruik te maken van video's om uw online bedrijf te ontwikkelen. De eigenschappen van internetreclame en -marketing zijn altijd in ontwikkeling geweest. Destijds was het artikelmarketing. Toen kwam het tijdperk van betaalde advertenties van PPC en PPV. Op dit moment hebben we Video Advertising en marketing. Wat is videomarketing? Videoreclame is de kunst om video's te gebruiken om op de markt te brengen en te ontwikkelen wat u promoot. Dit kan bijvoorbeeld vallen onder het gebruik van video's voor het verkrijgen van leads, het bouwen van sitebezoekers of het promoten van een videoproduct. Videoreclame en -marketing zijn geweldig omdat het de kracht heeft om zich viraal te ontwikkelen. Virale reclame zoals daarin verspreidt zich even snel en zo wijd als een biologisch virus, maar dan in de zin van reclame. Dit kan u helpen om in korte tijd en tegen een lage prijs een breed publiek te bereiken.


Wil je een magere burger die niet krimpt? Een burger waar je echt het vlees kunt proeven in plaats van alleen het broodje? Deze pasteitjes zijn er in twee maten, 6oz & 8oz en zijn perfect voor elke grillgelegenheid.

Bizons zijn de grootste inheemse dieren afkomstig uit Noord-Amerika. Bizonvlees, dat de bijnaam “het andere rood vlees'8221 – heeft, is een eiwitrijk voedsel dat andere voedingsstoffen levert, zoals vitamine B, zink en ijzer.

In tegenstelling tot de meeste koeien die voor rundvlees worden gefokt, worden onze bizons met gras gevoerd en brengen ze het grootste deel van hun leven buiten door in hun normale habitat, wat hen helpt in een betere gezondheid te blijven en een sterke spierstructuur te ontwikkelen. Dit zorgt voor een voedzamer, beter smakend product dan het meeste rundvlees dat in een supermarkt te vinden is.

Bison is een geweldige bron van magere eiwitten. Bizons die in het wild zijn en buiten zijn opgegroeid, hebben een betere totale vetzuurconcentratie in vergelijking met runderen. Dit helpt om bizonvlees een van de voordeligere omega-3-voedingsmiddelen te maken die beschikbaar zijn. Bizonvlees wordt beschouwd als een van de beste opties als het gaat om een ​​hoge eiwit-tot-vetverhouding. Volgens de USDA bevat 100 gram mager bizonvlees slechts ongeveer 109 calorieën en twee gram vet, terwijl dezelfde hoeveelheid rundvlees 291 calorieën en 24 gram vet bevat. Voor iemand die gezondheidsbewust is, is dit een behoorlijk groot verschil.


Recepten voor gemalen bizons

Combineer alle ingrediënten en vorm 6 pasteitjes met ongeveer 1
theelepel blauwe kaas in het midden van elk pasteitje. Grillen op bestelling. Serveer met rozemarijn geroosterde aardappelen en huisgemaakte koolsalade.

2 gesneden rode uien besprenkeld met extra vergine olijfolie en balsamicoazijn. Grill tot ze gaar zijn.

2 bollen venkel, in plakjes gesneden en gebakken tot ze zacht zijn.

Hussel de uien en venkel door elkaar en leg ze op de bizonburger.

Bison & Baby Bruine Champignonsoep

Maakt 10 tot 12 kopjes soep

LeeAnn Trynoski l Colorado Buffalo Grill Inc. /RL Bison Ranch l 2011 NBA Beste winnende Buffalo Soep-recept

2 pond baby bruine champignons (in plakjes)

4 teentjes knoflook, fijn gesneden

2 hele verse jalapeño pepers fijngehakt (zaden verwijderd)

1 bosje peterselie gehakt

2 kopjes Quinoa, bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking

1 grote bos boerenkool gehakt (aders verwijderd)

1 theelepel gemalen rode pepervlokken

Gehakte lente-uitjes (voor garnering)

Fruit ui, knoflook, jalapeño, zout, peper en rode pepervlokken in olijfolie. Gemalen bizons en champignons toevoegen, doorkoken. Groentebouillon en water toevoegen, laten sudderen. Voeg roomkaas toe en laat sudderen. Roer vlak voor het serveren de boerenkool erdoor.

Om te serveren, doe ½ kopje van de gereserveerde quinoa in elke soepkom, voeg dan de soep toe en garneer met gehakte lente-uitjes.

Southwest Bison burger-Sausage Sandwiches

Bruce Aidells en Aidells Worst

Het enige dat een burger van een worstmengsel onderscheidt, is dat worst een mengsel is van kruiden en andere smaakstoffen en gemalen vlees, terwijl een burger gemalen vlees is bestrooid met zout en soms kruiden. Als je van dit mengsel een volwaardige worst wilt maken, kun je het in een worstomhulsel stoppen met behulp van een vleesmolen met een worsthoorn.

Deze burger-worst sandwich is geïnspireerd op Mexicaanse sandwiches genaamd tortas. Wat deze sandwiches echt bijzonder maakt, is de combinatie van bizonburger-worst en de laagjes kruiden. Ja, ze zijn rommelig om te eten, maar elke vlek op je shirt, blouse of broek waard!

1 1/2 pond gemalen bizonburger

1 1/2 theelepel koosjer zout

2 eetlepels chilipoeder

1 theelepel versgemalen zwarte peper

1/4 kop in blokjes gesneden vuurgeroosterde milde groene chili, ingeblikt of vers, ongeveer 1 geheel (zie opmerking)

2 theelepels gehakte knoflook

1 theelepel geraspte limoenschil

2 eetlepels fijngehakte groene ui

1 ingelegde jalapeño chili, fijngehakt (optioneel)

1 avocado, geschild, ontpit en in dunne plakjes gesneden

4 plakjes Jack kaas (optioneel)

4 zoete Italiaanse broodjes – 15 cm lang of Mexicaanse bolillobroodjes

2 kopjes geraspte ijsbergsla of kool

INGREDINTEN VOOR Jalapeño Limoen Mayonaise

2 eetlepels vers geperst limoensap

2 theelepels geraspte limoenschil

1 Eetlepel fijngehakte ingelegde jalapeño chili

Combineer bizons in een middelgrote kom met zout, chilipoeder, zwarte peper, koriander, groene chili, knoflook, limoenschil, groene uien en optionele jalapeño. Vorm in vier ovale pasteitjes ongeveer zo groot als de broodjes en ongeveer 3/4-inch dik. Opzij zetten.

Maak Jalapeño-Lime Mayonaise door alle ingrediënten in een kleine kom door elkaar te kloppen. Opzij zetten.

Verwarm een ​​gas- of houtskoolgrill voor op middelhoog vuur en gril de hamburgers vier minuten per kant voor medium rare. Breng over naar een warm bord en leg Jack-kaas op elk pasteitje.

Om de sandwiches samen te stellen, verspreidt u mayonaisemengsel over de bovenste en onderste helft van elke rol. Leg de hamburger met de kaaskant naar boven op de onderste helft van de rol. Leg plakjes avocado over elke burger en vervolgens plakjes tomaat en rode ui. Bedek met een dunne laag geraspte sla of kool en voeg de bovenste helft van de rol toe. Snijd elke sandwich in tweeën en serveer meteen.

Opmerking: Om geroosterde groene pepers te stoken, plaatst u ze onder een grill of direct boven een gasvlam en kookt u tot de schil verkoold is, waarbij u regelmatig draait. Plaats in een plastic zak gedurende 15 minuten om te stomen. Schraap de verkoolde schil en zaad, stengel en hak.

777 Ranch Ground Buffalo Empanadas met Chimichurri-saus

Chef-kok MJ Adams l Corn Exchange Restaurant, Rapid City, SD

2 pond. van gemalen buffelvlees

1/2 kopje groene olijven, grof gehakt in kleine dobbelstenen

4 hardgekookte eieren, gepeld en in blokjes gesneden

1/2 kopje vochtige zongedroogde tomaten

Zout en peper om te kruiden

INGREDINTEN VOOR Empanada-deeg

INGREDINTEN VOOR Chimichurri Saus

3 Eetlepels knoflook, fijngehakt

1/4 kopje rode wijnazijn

1 theelepel. van rode pepervlokken

Bereid eerst alle ingrediënten voor en maak dan het deeg. Om het deeg te maken, doe bloem in een kom en werk in boter en reuzel. Los zout op in water en verwerk het door het bloemmengsel tot een deeg. Laat 30 minuten rusten in de koelkast.

Verhit voor de vulling een grote sauteerpan en voeg de olijfolie toe. Fruit de uien, knoflook, bleekselderij en wortelen 5 tot 8 minuten. Voeg de gemalen buffel toe en kook tot het vlees ongeveer medium is (het vlees zal in het deeg blijven koken), terwijl het tijdens het koken uit elkaar valt met een vork. Voeg de olijven, zongedroogde tomaten toe en breng op smaak met peper en zout. Verwijder en laat afkoelen. Voeg, als ze zijn afgekoeld, de eieren toe en meng goed.

Verdeel het deeg in 12 porties en rol elk in een cirkel van ongeveer 6 tot 7 inch in diameter. Bestrijk de omtrek met water, leg ¼ kopje vulling op één kant, vouw het deeg over de vulling en druk de twee randen stevig tegen elkaar, plooi indien gewenst of leg op een bakplaat en met een uiteinde van de vorktanden in de uiteinden gedrukt . Optioneel - bestrijk de bovenkanten met losgeklopt eigeel en watermengsel. Bak 25 minuten op 400 graden en goudbruin. Maak tijdens het bakken de Chimichurri-saus door alle ingrediënten te combineren en goed te mengen. Giet vlak voor het serveren over de empanadas.


Gemalen wildzwijn maakt een ongelooflijk smakende hamburger

Of je het nu in een koekenpan of op de barbecue maakt, ze zullen zeker een favoriet worden.

We houden allemaal van een goede burger. Een burger is een populaire sandwich die heerlijk, makkelijk te bereiden en heerlijk smaakt. Wild zwijn burgers zijn perfect voor de grill op je volgende BBQ of feest. Northfork wild zwijn gemalen vlees heeft geen toegevoegde hormonen, steroïden of antibiotica. Het is natuurlijk goed voor je. In vergelijking tot varkensvlees, Wild zwijn is lager in calorieën, vet, verzadigd vet, cholesterol en hoger in eiwit – hoger in eiwit dan varkensvlees, rundvlees, lam en kip. Wild zwijn smaakt als een kruising tussen varkensvlees en rundvlees, met een unieke sappige sappigheid. Het vlees is wat donkerder, misschien door het gezonde ijzergehalte en Northfork wild zwijnvlees smaakt helemaal niet wild.

Hier leest u hoe u een everzwijnburger maakt.

Wilde zwijnen koken in de braadpan

  • Neem een ​​hoeveelheid gemalen wild zwijn en rol er een balletje van. Een beetje plat maken. Het pasteitje moet 1/3″ dik zijn en iets groter dan het broodje.
  • Laat de pasteitjes minimaal een uur opstijven in de koelkast.
  • Voeg olie (canola) toe aan de braadpan en verwarm tot middelhoog
  • Bak de burgers goed gaar (ongeveer 5-6 minuten aan elke kant). Ze moeten een temperatuur van 160° bereiken.
  • Haal de burgers uit de pan en laat ze ongeveer 5 minuten staan.

Hoe maak je een everzwijnburger op de grill?

  • Neem een ​​hoeveelheid gemalen wild zwijn en rol er een balletje van. Een beetje plat maken. Het pasteitje moet 1/3″ dik zijn en iets groter dan het broodje.
  • Spuit een beetje canola-olie op de pastei zodat hij niet aan de grill blijft plakken
  • Laat de pasteitjes minimaal een uur opstijven in de koelkast.
  • Grill de burger op de hoogste stand (400°) ongeveer 5-6 minuten per kant. De burger moet gaar zijn en een temperatuur van 160° bereiken.
  • U kunt de hamburgers ook bakken tot 75% gaar is en ze vervolgens op een hete grill overbrengen om het koken af ​​te ronden.

Een wild zwijn gemalen patty bereiden

Meng alle ingrediënten door elkaar. Vorm pasteitjes van 1/3″ dikte. Een pasteitje van 8 ons is perfect. Zet een uur in de koelkast. Rooster of gril tot ze gaar zijn, ongeveer 5-6 minuten per kant

Wild Zwijn Patty Recept #2

Plaats gemalen wild zwijn in een mengkom en meng en zorg ervoor dat u het vlees niet overwerkt.
Vorm het vleesmengsel in vier pasteitjes van 1/3 oz en bestrooi beide kanten royaal met zout en zwarte peper.
Meng alle ingrediënten voor de saus door elkaar en zet apart.

Leg de laatste 5 minuten van het koken de gesnipperde ui op de grill. Leg de laatste minuut van het koken de kaas op de burgers en de broodjes op de grill indien gewenst.
Haal alles van de grill en bouw hamburgers met saus op broodje, burgerpasteitje, tomaat, sla en gegrilde uien. Genieten van!

Wild Zwijn Burger Toppings

  • Alle specerijen die goed bij varkensvlees passen, werken net zo goed bij wild zwijn.
  • een milde blauwe kaas of brie voegt rijkdom en een ongelooflijke smaak toe. Experimenteer eens met verschillende soorten kazen op je everzwijnburger. Amerikaanse plakjes of cheddar doen het ook goed als topping voor je burger.
  • fruit (vooral appels, pruimen en bessen) zijn perfect voor wilde zwijnen en kruiden zoals rozemarijn of tijm.
  • Gegrilde rode pepers
  • Cajun Tartaarsaus*
  • Barbecuesaus: in de winkel gekocht of zelfgemaakt. **
  • Mayonaisesaus***
  • gehakt en gebakken spek en uien

**Hoe maak je een barbecuesaus

Ingrediënten:

  • 12-ounce blikje cola 1 kopje ketchup
  • 2 eetlepels witte gedistilleerde azijn
  • 2 eetlepels gele mosterd
  • 1/2 gele ui, gesnipperd
  • 1/4 kop bruine suiker
  • 1-1 / 2 eetlepels chilipoeder
  • 1/2 eetlepel knoflookpoeder
  • 1/2 eetlepel zwarte peper
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout naar smaak
  • 3 groene uien, in plakjes

Bereiding barbecuesaus:

  1. Verhit de olie in een middelgrote sauspan en fruit de uien tot ze glazig zijn.
  2. Voeg cola toe en reduceer tot de helft.
  3. Voeg de overige ingrediënten toe en laat 1 uur sudderen.
  4. Mix de saus tot een gladde consistentie.
  5. Roer de gesneden groene uien erdoor.

*Cajun Tartaarsaus

  • ¾ Kopje Mayonaise
  • 1 theelepel. Cajunkruiden
  • 1 eetl. limoensap
  • 2 eetlepels. zoete augurk relish

***Mayonaisesaus

  • 2 eetl. mayonaise
  • 1 eetl. ketchup
  • 2 eetl. augurk genieten
  • 1/2 theel. suiker
  • 1/2 tl witte azijn

Spek en cranberrychutney

Bak uien en spek in een koekenpan tot ze zacht zijn. Voeg de veenbessen en wat cranberrysap toe om te blussen. Dit is een geweldige topping voor wildzwijnburgers.

Wild Boar Burger Wine Pairings: Een glaasje pinot noir of je favoriete bier gaat goed samen met een wild zwijn burger. Of serveer met mijn favoriete drankje: een gastronomisch wortelbier.

Wild zwijn wordt soms "de wilde versie van het andere witte vlees" genoemd. Het vervangen van traditioneel gemalen varkensvlees door gemalen wild zwijn kan de smaak van bijna elk gerecht aanzienlijk verhogen. Wild zwijnvlees smaakt licht zoet en nootachtig dankzij het dieet van gefokte noten en ander voedsel uit het bos. Al ons wildzwijnvlees is natriumarm en glutenvrij. Bekijk onze blog voor recepten. Kom meer te weten over dit heerlijke en voedzame vlees.


Bison Ontbijtkommen

Ingrediënten

  • 10 oz (2) Great Range Bison Ribeyes
  • 6 kopjes aardappelen - in blokjes
  • 3 eetlepels boter
  • 3 eetlepels komijn
  • 2 eetlepels paprika
  • 3 eetlepels cayennepeper
  • 1 theelepel peper
  • 1 theelepel zout
  • 1 kop rode ui - gesnipperd
  • 1/2 kop tomaten - gehakt
  • 1/4 kop knoflook - fijngehakt
  • 8 eieren
  • 1/3 kopje melk
  • 1 kopje Monterey jack kaas - versnipperd
  • zout & peper - naar smaak

Instructies:

Was en snijd de aardappelen. Bereid de uien, tomaten, rode paprika en knoflook voor.

Voeg in een grote koekenpan op middelhoog vuur de boter toe en smelt tot het schuimig is, voeg dan de aardappelen toe. Roer de aardappelen totdat ze allemaal bedekt zijn met boter en breng op smaak met komijn, paprika, kurkuma, zout en peper. Meng tot alles gemengd is, dek de aardappelen af ​​en kook gedurende 20-30 minuten, af en toe roerend.

Vet een grillpan in met olijfolie. Verhit tot de olie rookt en voeg dan de bizons ribeye steaks toe aan de grillpan. Schroei 2-3 minuten, draai negentig graden na ongeveer negentig seconden, draai dan om en herhaal aan de andere kant. De interne temperatuur van de bizon moet 110 F - 129 F zijn voor een zeldzame tot medium zeldzame ribeye. Laat 10-15 minuten rusten. Snijd in reepjes.

Haal het deksel van de aardappelen. Voeg de rode uien, tomaten, paprika's en knoflook toe. Roer tot gecombineerd en kook ongeveer tien minuten, af en toe roeren.

Terwijl de aardappelen klaar zijn met koken, klop je de eieren en melk door elkaar. Roer de eieren in een kleine koekenpan op middelhoog vuur tot ze niet meer vloeibaar zijn en haal ze dan van het vuur.

Schep de gekookte aardappelen in individuele schaaltjes of soortgelijke kommen. Voeg een paar eetlepels eieren toe aan elke kom, gevolgd door Monterey Jack-kaas en de reepjes bizonribeye. Dek af en bewaar maximaal een week in de koelkast, of vries in en eet binnen zes maanden op. Om op te warmen: magnetron individuele kommen gedurende 1:30-2 minuten.


Gerelateerde items

+ Snelle winkel

Premium Buffalo Hotdogs 1 lb.

De omhulselvrije hotdogs van Wild Idea Buffalo zijn ongelooflijk - één hap en je bent verslaafd. Onze hotdogs zijn gemaakt van ons 100% grasgevoerde buffelvlees en biologische kruiden, en zonder twijfelachtige vulstoffen. Deze premium Buffalo Hotdogs vind je niet in de koelbox van je supermarkt. Onze hotdogs zijn vlezig, licht gekruid, gerookt, 100% heerlijk, en ze zullen de manier waarop u over hotdogs denkt veranderen. Verkrijgbaar in een verpakking van 1 lb. (8 hotdogs per verpakking) en goedgekeurd door kinderen van alle leeftijden!

+ Snelle winkel

Italiaanse Worst 1 lb.

Wat krijg je als je een bizon en Italiaanse kruiden kruist? Een manier om te genieten van een fantastische Italiaanse Worst, met minder consequenties. Proevend rechtstreeks uit de vleeswinkel op de hoek, creëert het een gezondere vorm van Italiaanse gerechten, zonder een beetje smaak op te offeren. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, wordt het een nietje in je huis! Verkrijgbaar in een verpakking van 1 lb. (gemalen worst, niet in schakels).

Ingrediënten: 100% grasgevoerd Buffel, water, biologische rode wijnazijn, zeezout, biologische kruiden: venkelzaad, paprika, knoflookpoeder, gemalen rode peper, zwarte peper, oregano.

Bekijk hier onze worstrecepten

+ Snelle winkel

Chorizo ​​Worst 1 lb.

Onze Chorizo ​​op Mexicaanse wijze laat elk gerecht heerlijk smaken! Wild Idea Buffalo Chorizo ​​heeft een smaak die net een beetje traditionele Chorizo ​​is, gekruid met precies de juiste kruiden, maar ons 100% grasgevoerde bizonvlees voegt een lichtere draai toe met krachtige gezondheidsvoordelen. Verkrijgbaar in een verpakking van 1 pond.

Ingrediënten: 100% Grasgevoerd Buffalo, Biologisch: Rode Wijnazijn, Chilipoeder, Zeezout, Oregano, Rode Peper, Komijn, Paprika, Zwarte Peper, Koriander.

Bekijk hier onze worstrecepten

Winkelcategorieën

  • Maandaanbiedingen
  • Bundels (gratis verzending)
  • herdenkingsdag
  • Steaks
  • Premium Gemalen Bizon & Burgers
  • Braadstukken, Ribs & Stoofpot
  • Brats, hotdogs en worst
  • Charcuterie (Gerookt Vlees)
  • Ranch keuken
  • Lekkernijen
  • Voedsel en traktaties voor huisdieren
  • Ranch Pantry
  • Boeken van Dan O'Brien
  • Ranch Gift Store
  • Cadeaubonnen
Links
Sociale media
Nieuws & amp-updates

Ontvang het laatste nieuws van de ranch, specials en ontvang 2 gratis 1 lb. Premium Ground bij uw eerste bestelling van meer dan $ 100.

Contact

Wild Idea Buffalo Co. LLC
1585 Valley Drive
Rapid City, SD 57703


Bison is een gezonder alternatief voor rundvlees

Bizons zijn niet alleen gezonder dan rundvlees, maar het is ook een uitstekende bron van magere eiwitten. Het bevat minder vet dan rundvlees, maar heeft een nog rijkere smaak. Het gebruik van grasgevoerde bizons is een uitstekende bron van omega-3-zuren, de gezonde vetten.

Om dit een nog gezonder recept voor bizonburgers te maken, kun je in eiwitstijl gaan en het broodje vervangen door sla. Dit is een geweldige manier om koolhydraten te verminderen en de bizon nog meer te proeven.


Zelfgemaakte Ontbijtworst Recept

Ingrediënten

  • 3 pond gemalen varkensvlees (of gemalen kalkoen, hertenvlees, rundvlees of antilope zal werken. Houd er rekening mee dat worst meestal een hoger vetgehalte heeft, dus een gewone burger zal de neiging hebben om aan de drogere kant te zijn.)
  • 1 kleine ui, zeer fijn gehakt
  • 1 eetlepel zout (ik gebruik deze)
  • 2 theelepels droge, gemalen salie
  • 1 theelepel droge, gemalen mosterd
  • 3/4 t. zwarte peper
  • 1/4 kop echte ahornsiroop (waar te koop)

Instructies:

  1. Meng alle ingrediënten samen in een grote kom.
  2. Als je wilt, kun je het een paar uur in de koelkast bewaren om de smaken te laten ontwikkelen, of je kunt het meteen gebruiken.

Leer koken als een boer!

Ontvang mijn beste tips & recepten om je keuken om te toveren in een boerenkeuken, waar je ook woont! Voer je beste e-mailadres in voor directe toegang>>

Misschien vind je deze berichten ook leuk.


Bison Burger Met Champignons En Lente Uitjes

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week de laatste tips, trucs, recepten en meer.

Door u aan te melden, gaat u akkoord met onze gebruiksvoorwaarden en erkent u de gegevenspraktijken in ons privacybeleid. U kunt zich op elk moment afmelden.

De ultieme voedermaaltijd, deze burger zit boordevol ingrediënten uit het wild. Met aardse paddenstoelen, zoete uien en een kick van de mierikswortel is het vol van smaak en vullend genoeg om als twee maaltijden te tellen.

Dit recept maakte deel uit van onze fotogalerij Most Delicious Sandwiches.

Tips voor hamburgers

Instructies:

  1. 1 Verwarm de grill tot hoog en plaats een rooster in het midden. Plaats een rooster in een bakplaat en zet opzij. Meng de mayonaise en de mierikswortel in een kleine kom tot een gelijkmatig geheel en zet apart.
  2. 2 Verhit 1 eetlepel olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als het glinstert de ui toe, breng op smaak met 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Kook tot ze zacht en bruin zijn, ongeveer 5 minuten, en leg ze dan op een bord. Zet de pan weer op het vuur, voeg de resterende 1 eetlepel olie toe en verwarm op hoog vuur tot hij rookt. Voeg champignons toe en kook, onder zelden roeren, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper, haal van het vuur en zet apart.
  3. 3 Meng ei, Worcestershire, knoflook, resterende 1 theelepel zout en resterende 1/2 theelepel peper in een grote kom tot het ei is gebroken. Voeg bizonvlees toe en meng tot alles goed gemengd is.
  4. 4 Vorm het vleesmengsel in 3 pasteitjes (4 inch breed, ongeveer 1/2 kop elk) en plaats ze op het rooster in de bakplaat. Rooster tot ze bruin en veerkrachtig aanvoelen, ongeveer 10 minuten voor medium.
  5. 5 Verdeel voor het serveren de mierikswortelmayonaise over de onderste bolhelften en verdeel het gelijkmatig. Bedek met hamburgers, verdeel uien en champignons gelijkmatig over hamburgers en sluit af met de bovenste bolletjes.

Aanbevolen door Chowhound

Food52-medeoprichters Amanda Hesser en Merrill Stubbs waren bijna stomverbaasd toen hen werd gevraagd naar hun voorbeeld van een perfect voedsel voor deze video. Toen realiseerden ze zich dat de Salvatore Bklyn-ricotta van Betsy Devine en Rachel Mark in alle opzichten onberispelijk was. Amanda en Merrill werden gefilmd in Bklyn Larder, een geweldige winkel in New York waar je Salvatore-ricottakaas kunt vinden. Lees ons profiel van Salvatore Bklyn, ontvang onze beste ricottarecepten en ontdek de verschillen tussen ricotta en kwark.