Vlees

Varkensribbetjes Met Aardappelen


Ingrediënten voor het koken van varkensribbetjes met aardappelen

  1. Verse varkensribbetjes 300 gram
  2. Grote aardappel 4-5 stuks
  3. Grote wortel 1 stuk
  4. Grote paprika 1 stuk
  5. Grote ui 1 stuk
  6. Knoflook middelgrote maat 1-2 stuks
  7. Zout naar smaak
  8. Gemalen zwarte peper naar smaak
  9. Plantaardige olie om te frituren
  • Hoofd Ingrediënten: Varkensvlees, Aardappel
  • Portie 3 porties

Inventory:

Snijplank, Mes, Bord - 3 stuks, Diep bord - 2 stuks, Koekenpan met deksel, Houten spatel, Fornuis, Knoflookpers, Schotel, Serveerschaal, Keukenpapier, Grof rasp

Varkensribbetjes Met Aardappelen Koken:

Stap 1: bereid de varkensribben voor.


Was de varkensribben grondig onder stromend water en leg ze op een snijplank. Droog met keukenpapier. Snijd het vlees nu met een mes in porties langs de ribben en leg het op een diepe plaat.

Stap 2: bereid de ui.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. We leggen het onderdeel op een snijplank en hakken het fijn met vierkanten. Giet de gesnipperde ui in een vrij bord.

Stap 3: maak paprika klaar.


We spoelen de paprika onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Snijd met een mes de staart af en verwijder de zaadjes. Maal vervolgens de groente en giet het in een schone plaat.

Stap 4: bereid de wortels voor.


Schil de wortels met een mes en spoel grondig onder stromend water. Maal de groente met een grove rasp op een snijplank en giet de wortelschilfers op een schone plaat.

waarschuwing: U kunt het onderdeel ook naar wens in cirkels of vierkanten knippen.

Stap 5: Bereid de aardappelen voor.


Schil de aardappels met een mes en spoel grondig onder stromend water. We verspreiden de groente op een snijplank en snijd ze in middelgrote stukken. Vervolgens verplaatsen we de component in een diepe plaat en vullen deze met gewoon koud water. Dit moet gebeuren zodat de aardappelen niet donker worden terwijl we het gerecht beginnen te bereiden.

Stap 6: bereid de knoflook voor.


We spreiden de knoflook op een snijplank en persen hem, lichtjes met een mes, van de schil.

Spoel daarna de kruidnagels lichtjes onder stromend water en maal ze met behulp van een knoflookpers. We verspreiden het component in de schotel en laten het een tijdje rusten.

Stap 7: bereid de varkensribbetjes met aardappelen.


Giet een beetje plantaardige olie in de pan en zet op een klein vuur. Wanneer de container met de inhoud goed opwarmt, doe je de gesnipperde ui erin. Roer van tijd tot tijd alles roerend met een houten spatel en bak de groente tot deze transparant is.

Meteen daarna giet je de wortelschilfers in de pan, meng je alles weer goed door en kook je het gerecht verder 5 minuten.
Voeg nu de gehakte paprika toe aan de groenten. Nadat we alles goed hebben gemengd met geïmproviseerde inventaris, bakken we de componenten voor 5-7 minuten.

Leg na de toegewezen tijd de varkensribben om te frituren en bestrooi met gehakte knoflook. Meng alles grondig met een houten spatel en maak een klein vuur. Wanneer het gerecht goed opwarmt, begint het te sissen en hete stoom af te geven, dek de container af met een deksel en laat de ingrediënten sudderen voor 20-25 minuten. Gedurende deze tijd moeten de ribben bijna koken.
We openen het deksel en doen aardappelblokjes in een pan en strooi zout en zwarte peper naar smaak. We mengen alles goed met geïmproviseerde apparatuur en vullen het met gewoon koud water. De vloeistof moet alleen aardappelen bedekken en niet meer. Nogmaals, dek alles af en blijf het gerecht stoven 15-20 minuten tot het laatste component gaar is. Als alles klaar is, zet je de brander uit en zet je de pan opzij.

Stap 8: serveer de varkensribbetjes met aardappelen.


We leggen de varkensribbetjes met aardappelen met een houten spatel op een speciaal bord en serveren het aan de eettafel. Het gerecht is erg lekker, sappig en bevredigend. Ze kunnen worden getrakteerd op vrienden en huishouden samen met verse groenten en brood.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- naast de kruiden aangegeven in het recept, kunt u andere smaakmakers gebruiken;

- groenten kunnen in elke gewenste vorm en grootte worden gesneden. De smaak hiervan zal immers niet veranderen;

- let bij het frituren van groenten op de hoeveelheid plantaardige olie. Indien nodig moet het in kleine porties aan de pan worden toegevoegd.

Bekijk de video: Ribbetjes met honing en gepofte aardappel met kruidenboter. De Keuken Van Sofie. VTM Koken (Juli- 2020).