Vlees

Gestoofd vlees met groenten


Ingrediënten voor het koken van vleesstoofpot met groenten

  1. Varkenshaas 500 gram
  2. Wortel 1 stuk (groot)
  3. Ui 1 stuk (groot)
  4. Paprika 2 stuks
  5. Ingeblikte Ananas 1 blik
  6. 2 teentjes knoflook
  7. Zout naar smaak
  8. Gemalen zwarte peper naar smaak
  9. Azijn 6% 2 eetlepels
  10. Sojasaus 2 eetlepels
  11. Tomatenpuree 1 eetlepel
  12. Suiker 1 eetlepel
  13. Gezifte tarwebloem 2 eetlepels
  14. Plantaardige olie 2-3 eetlepels
  15. Gezuiverd water 50 milliliter
  • Hoofd Ingrediënten: Varkensvlees, Ui, Wortel, Peper, Knoflook, Ananas
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Snijplank - 2-3 stuks, keukenmes - 2-3 stuks, eetlepel, kom - 5 stuks, papieren keukenhanddoeken, fornuis, anti-aanbakpan met deksel, houten keukenspatel, bord

Vleesstoofpot Met Groenten Koken:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Om te beginnen wassen we verse varkenshaas onder koud stromend water. Vervolgens drogen we het met keukenpapier uit overtollig vocht, leggen het op een snijplank en snijden de film, aders, overtollig vet en ook kleine botten af ​​die erop kunnen achterblijven nadat het karkas van het vlees is gesneden. Snijd de ossenhaas in kleine stukjes tot een grootte van 2 centimeter en breng over in een kom.

Schil vervolgens uien, wortelen, knoflook en verwijder voor zoete saladepepers de stengels en ingewanden uit de zaden.
Leg op zijn beurt alle groenten op een snijplank en hak, de vorm van de plakjes is niet belangrijk, maar het is wenselijk dat de plakjes niet groter zijn dan 1 centimeter.
Uien kunnen bijvoorbeeld in reepjes, halve ringen of kwarten, wortelen worden gesneden - op dezelfde manier of in blokjes.
Paprika kan het beste in reepjes of kleine plakjes van willekeurige vorm worden gesneden en de knoflook fijnhakken.

Leg de groenten in aparte kommen als ze gaar zijn. Open vervolgens met een blikopener een pot ananas en schuif met een eetlepel de ringen of halve ringen fruit op een snijplank.
Verdeel ze in blokjes, droog ze af met keukenpapier en breng ze over in een aparte kom. We leggen ook alle andere producten op de keukentafel die nodig zijn om het gerecht te bereiden en gaan door naar de volgende stap.

Stap 2: bereid de vleesstoofpot met groenten.


We zetten een diepe (bij voorkeur anti-aanbak) pan op middelhoog vuur en giet er 2-3 eetlepels plantaardige olie in. Na een paar minuten, laat de ossenhaas daar zakken, zout het naar smaak en bak voor 15 minuten tot zich een licht gouden korst vormt op de plakjes varkensvlees.
Giet dan de sojasaus erbij en geef het vlees de gelegenheid om iets te stoven, twee minuten is genoeg. Bestrooi vervolgens varkensvlees met gezeefd tarwebloem, meng goed en kook meer 5 minuten.

Doe vervolgens ui, wortelen, paprika in een pan en bak alles samen 12-15 minutenaf en toe roeren met een houten keukenspatel. Dan voegen we plakjes ananas toe, giet 50 milliliter gezuiverd water en laat een bijna klaar gerecht onder een afgedekt deksel sudderen totdat de vloeistof volledig is verdampt.

Wanneer de groenten met vlees zacht worden, dat is het in 5 minuten tot het aromatische gerecht volledig gaar is, breng het op smaak met tomatenpuree, zwarte gemalen peper, gehakte knoflook, azijn en suiker.

Kook de resterende tijd, haal de pan van het fornuis en laat het smakelijke mengsel onder het deksel brouwen 10-15 minuten. Leg de schaal daarna in porties op borden en serveer op tafel.

Stap 3: serveer de vleesstoofpot met groenten.


Gestoofd vlees met groenten wordt warm geserveerd. Het beste bijgerecht voor deze maaltijd - gekookte of gestoomde rijst, maar bij wijze van uitzondering kan het worden geserveerd met boekweit, pasta, aardappelpuree of granen van elke gewenste granen. Het kan ook worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht, indien gewenst, breng elke portie op smaak met gehakte kruiden, zure room of zelfgemaakte room. Geniet van een heerlijke en eenvoudige maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- een set kruiden is niet essentieel, u kunt kruiden gebruiken die worden toegevoegd aan gerechten van vlees of gevogelte;

- in plaats van varkensvlees kunt u kalkoenvlees gebruiken;

- Tomatenpuree kan gemakkelijk worden vervangen door versgemalen tomaten in een blender;

- als je geen pan met antiaanbaklaag hebt, kun je dit gerecht beter in een gietijzeren ketel koken.

Bekijk de video: "Babi Ketjap Recept" "Babi Kecap" "Gestoofde Varkensvlees in Ketjapsaus" "Vlees Recepten" (Juli- 2020).