Ander

Taart met gehakt, mozzarella en groenten


Maak eerst de gehaktvulling. Verhit de olie en fruit de gesnipperde ui, de wortel op de kleine rasp en 2 teentjes geperste knoflook.

Besprenkel de groenten met een beetje water om de schrille smaak van het frituren niet te krijgen, en wanneer ze gemakkelijk doordringt, voeg je het gehakt toe, bestrooid met zout, vooraf en meng je intens om het vlees gelijkmatig te bereiden. Voeg een kopje water toe en breng aan de kook op middelhoog vuur.

Als het vlees goed gaar is, voeg je de tomatenpuree toe, dan de kruiden en match de smaak van zout.

Laat het mengsel afkoelen.

Meng voor het deeg het ei met een snufje zout in een kom en voeg dan de room toe waarin je de baking soda hebt opgelost. Voeg vervolgens de koude, geraspte boter, kruiden en bloem toe.

Kneed snel een compact deeg, niet erg stevig, maar niet plakkerig, wikkel het in huishoudfolie en laat het 20-30 minuten afkoelen.

Spreid het deeg uit op de bakplaat (31,5 / 34,5 cm), bedek de wanden en prik het van de ene naar de andere plaats met een vork. Stop een klein deel ervan voor het raster hierboven.

Verdeel het vleesmengsel over de bodem van het deeg en rasp de mozzarella erover.

Leg hierop plakjes tomaat, courgette en paprika.

Spreid de rest van het deeg uit in een dunne lap en snij de reepjes en leg ze over de groenten, in de vorm van een rooster, vet het dan in met eidooier, strooi er komijn over en bak de taart 50 minuten op 180 graden.

Laat de taart iets afkoelen, snijd hem in plakjes en serveer hem.


Video: Се отказах от ТИРАМИСУ. Тази торта е много по-евтина, по-вкусна и по-лесна за приготвяне! (November 2021).