Vis

Vis in de oven onder mayonaise


Ingrediënten voor het koken van vis in de oven onder mayonaise

  1. Visfilet (vers, zonder bot) 500 gram
  2. Mayonaise 150 gram
  3. Citroen half
  4. 2 teentjes knoflook
  5. Zout naar smaak
  6. Gemalen zwarte peper naar smaak
  7. Kruiden voor vis (eventueel) naar smaak
  8. Harde kaas 50 gram
  • HoofdingrediëntenTilapia, Knoflook, Kaas
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Papieren keukenhanddoeken, keukenmes - 2 stuks, snijplank - 2 stuks, rasp, kleine kom, diepe kom, plastic voedselfolie, koelkast, oven, eetlepel, hittebestendige ovenschaal, keukenhandschoenen, keukenspatel, schotel

Vis koken in de oven onder mayonaise:

Stap 1: bereid de vis voor.


Allereerst bereiden we vis, u kunt elke been, bijvoorbeeld heek, heilbot, tilapia gebruiken. We spoelen het onder koud stromend water en drogen het af met keukenpapier. Ga vervolgens verder zoals gewenst, of snijd elke filet in kleine geportioneerde plakjes, of laat het geheel.
We verplaatsen de vis in een kleine kom, persen het sap van de helft van de citroen erop, bestrooi met zout, zwarte peper en kruiden naar smaak. Meng alles met schone handen zodat de korrels van kruiden de filets aan alle kanten bedekken, draai de kom vast met plasticfolie en zet in de koelkast voor 1 uur.

Stap 2: bereid het knoflook-mayonaisemengsel.


over na 50 minuten je kunt beginnen met het koken van het knoflookmengsel, maar schakel eerst in en verwarm de oven tot 180 graden Celsius.
Pel vervolgens de teentjes knoflook en pel ze door een pers of hak ze fijn op een schone snijplank. We verplaatsen de gehakte groente in een kleine kom, voegen er mayonaise aan toe en mengen deze producten voorzichtig met een eetlepel tot een homogene consistentie.

Stap 3: bereid de kaas.


Vervolgens snijden we de paraffinekorst van de harde kaas en wrijven het op een fijne, middelgrote of grote rasp rechtstreeks in een diepe kom. Desgewenst kan dit ingrediënt in kleinere stukken worden gesneden en in een blender tot kruimels worden gemalen.

Stap 4: kook de vis in de oven onder mayonaise.


Na een uur smeren we de bodem van de hittebestendige ovenschaal in met een halve portie van het knoflook-mayonaisemengsel. Van boven gutsen we de ingemaakte vis uit met een gelijkmatige laag. Bedek de filet vervolgens met de resterende knoflookmayonaise en bestrooi met gehakte kaas.

Zet het formulier in een voorverwarmde oven op 40-45 minuten. Na de vereiste tijd trekken we keukenhandschoenen aan, halen we de geurige schaal uit de oven en leggen we het formulier op een snijplank, eerder op tafel gelegd. Leg de vis op een bord en serveer hem aan tafel.

Stap 5: Serveer de vis in de oven onder mayonaise.


Vis in de oven onder mayonaise wordt als tweede gang heet geserveerd. Kortom, dit gerecht wordt geserveerd met een soort bijgerecht: aardappelpuree, salade van verse groenten, granen uit verschillende granen, pasta, gekookte of gestoomde rijst, de toevoeging hangt af van uw wens. Geniet van een heerlijke en gezonde maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- soms wordt vis ingelegd in sojasaus, citroensap en een mengsel van kruiden, in welk geval zout niet nodig is;

- Heel vaak worden fijngehakte uien aangelegd onder de vis of er bovenop, dan mayonaise en kaas;

- Indien gewenst, kan een set kruiden worden aangevuld met kruiden die worden gebruikt bij het bereiden van visgerechten.

Bekijk de video: #008 Zalm met groenten uit de oven (Oktober 2020).