De vogel

Gebakken Kip In Zure Room


Ingrediënten voor het koken van gebakken kip in zure room

  1. Kipfilet of andere delen van het karkas 600-700 g
  2. Uien medium 1 st
  3. Tarwebloem 2 el. lepels
  4. Plantaardige olie om te frituren
  5. Zure room 150 g
  6. 3-4 groene uien
  7. Zout naar smaak
  8. Paprika mix naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Kip, Zure room, Bloem

Inventory:

Mes, snijplank, koekenpan, schop, eetlepel, theelepel, papieren servetten, kleine plaat

Gebakken kip koken in zure room:

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.


Mijn kipfilet, droog met papieren servetten en in stukjes gesneden. Zout een beetje en bestrooi met versgemalen pepermengsel. Natuurlijk kun je het afgewerkte poeder gebruiken, maar het aroma en de smaak zijn niet zo uitgesproken. Het verschil is meteen merkbaar.

Waarom hebben we twee soorten uien nodig? Uien geven kruidigheid en groen voegt frisheid en schoonheid toe.
Dus, schil de ui en snijd ze in blokjes of rietjes, leg ze op een bord.

Ik was de veren van groene uien, droog en hak fijn. We sturen ze naar een bord en zetten opzij.

Stap 2: Kook de gebakken kip in zure room.


Bak de kip aan beide kanten in een goed verwarmde koekenpan in een kleine hoeveelheid olie tot zich een bruine korst vormt. Als er veel vlees is, is het beter om dit in twee of drie fasen te doen, afhankelijk van de grootte van de pan.

We stoppen alle filets terug in de pan en giet uien. Als het goud wordt, bestrooi met bloem. Het geeft de saus wat dichtheid, maakt het uniformer, mals en laat geen zure room krullen.
Schud alles samen. De bloem moet licht gefrituurd zijn, waarna je 100 milliliter heet water moet toevoegen. Het volgende item is zure room. Ze verandert de smaak van het gerecht enorm. Meng alles, zout naar smaak, dek af en laat ongeveer 15 minuten op laag vuur sudderen. De kipfilet zelf is een beetje droog en in een zure roomsaus wordt hij zacht en sappig. Voeg helemaal aan het einde groene uien toe. Het zal het gerecht opfrissen, de smaak verbeteren en de kleurperceptie aanzienlijk verbeteren.
Zet het vuur uit en laat het vlees in de saus onder het deksel brouwen, en laat het tegelijkertijd iets afkoelen.

Stap 3: Serveer de gebakken kip in zure room.


Gebakken kip in zure room kan als een apart gerecht worden geserveerd. En nog beter, om de afgrond van heerlijke en geurige saus te voorkomen - met gekookte rijst of aardappelen in welke vorm dan ook.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- het is volledig optioneel om alleen te worden beperkt tot zure room en uien. Probeer het koken met verschillende additieven, zoals dille, kaas, champignons, paprika, gember, mosterd, sojasaus. Het is natuurlijk niet de moeite waard om alles in één keer toe te voegen, kies gewoon 2-3 geschikte producten;

- in tegenstelling tot filets, andere vlezige delen van de kip, benen en dijen, duurt het langer om te koken. De blustijd moet worden verlengd tot 30 minuten en voeg, als de saus verdampt, een beetje heet water toe.

Bekijk de video: Kip Fajitas Rijstbowl (Juli- 2020).