Vlees

Vlees en Aardappelen In Saus


Ingrediënten voor het koken van vlees met aardappelen in saus

Voor het gerecht:

  1. Verse varkenspulp 500 gram
  2. Middelgrote aardappel 7-9 stuks
  3. Uien middelgrote 2-3 stuks
  4. Grillkruiden naar smaak
  5. Zout naar smaak
  6. Gemalen zwarte peper naar smaak
  7. Plantaardige olie voor het invetten van de ovenschaal

Voor de saus:

  1. Zure room met een vetgehalte van 15% 3 eetlepels
  2. 40% dikke mayonaise 3 eetlepels
  3. Pittige tomatensaus 2 eetlepels
  4. Melk 150 milliliter
  5. Gemalen zwarte peper naar smaak
  6. Zout naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Varkensvlees, Aardappel, Melk
  • Portie 3 porties

Inventory:

Eetlepel, Diepe ovenschaal met deksel, Oven, Keukenhandschoenen, Snijplank, Mes, Bord, Middelgrote kom - 2 stuks, Kleine kom, Garde, Serveerschaal, Keukenpapier, Houten spatel

Vlees koken met aardappelen in saus:

Stap 1: bereid het varkensvlees voor.


We wassen het varkensvlees onder stromend water en leggen het op een snijplank. Droog met keukenpapier. Met een mes verwijderen we indien nodig het vlees van de aderen en de film. Snijd vervolgens het onderdeel in middelgrote stukken en breng het over in een vrije kom. Giet hier de grillkruiden, zout en gemalen zwarte peper naar smaak. Met schone handen alles goed mengen en laten marineren gedurende 15 minuten.

Stap 2: Bereid de uien voor.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. We leggen het onderdeel op een snijplank en snijden het in halve ringen. De gesnipperde ui wordt op een schone plaat geplaatst.

Stap 3: bereid de aardappelen.


Schil de aardappels met een mes en spoel grondig onder stromend water. We leggen het onderdeel op een snijplank en snijden het in dunne cirkels. Versnipperde aardappelen worden overgebracht naar een vrije middelgrote kom en een tijdje opzij gezet.

Stap 4: bereid de saus voor.


Giet melk, zure room, mayonaise, pittige tomatensaus in een kleine kom en giet naar smaak zout en zwarte peper. waarschuwing: zout en peper de saus met uiterste voorzichtigheid, zoals eerder hebben we dergelijke componenten al aan het vlees toegevoegd. Gebruik een handmatige garde en meng alles grondig tot er een homogene massa is gevormd. Alles, tanken is klaar!

Stap 5: bereid het vlees en de aardappelen in de saus.


Smeer de bodem en wanden van de ovenschaal met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Verspreid met een gelijkmatige laag ingrediënten zoals aardappelen, gesneden varkensvlees en uien. Vervolgens herhalen we alles vanaf het begin enzovoort tot de componenten opraken. Het is belangrijk om: de laatste laag moet aardappel zijn. Vul daarna de schaal met saus en sluit de container met een deksel. Verwarm ondertussen de oven voor op een temperatuur 180 ° C. Onmiddellijk daarna de vorm op een gemiddeld niveau zetten en het vlees met aardappelen bakken 50 minuten. Gedurende deze tijd is de bovenste laag bedekt met een gouden korst en zal het gerecht geurig zijn in de keuken. We zetten de oven uit en nemen de capaciteit weg met behulp van keukenwanten.

Stap 6: serveer het vlees en de aardappels in de saus.


Nog steeds heet vlees en aardappelen in saus worden aan de eettafel geserveerd. Om dit te doen, plaatst u het met behulp van een houten spatel voorzichtig op een speciaal plat bord en behandelt u het huishouden met een onvergetelijk gerecht samen met verse groenten en sneetjes brood.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Je kunt ketchup in plaats van hete tomatensaus toevoegen aan de dressing. Dus het gerecht is ook erg lekker en aromatisch;

- Naast de kruiden aangegeven in het recept, kunt u andere smaakmakers toevoegen aan uw smaak in vlees met aardappelen in saus. Om het aroma tot uitdrukking te brengen, kunnen fijngehakte knoflook (1-2 middelgrote kruidnagels) aan de saus worden toegevoegd;

- In plaats van varkensvlees kunt u kalkoen- of kipfilet aan het gerecht toevoegen. De baktijd hiervan zal niet veranderen.

Bekijk de video: Bart van Berkel maakt aardappelsalade (Juli- 2020).