Groenten

Auberginerolletjes met noten


Ingrediënten voor het maken van rollen aubergines met noten

  1. Aubergine 3 stuks
  2. Walnoot (jong) 50 gram
  3. Knoflook 1-2 tanden
  4. Dille 3 takken (groot)
  5. Peterselie 3 takken (groot)
  6. Mayonaise 1 eetlepel
  7. Plantaardige olie indien nodig
  8. Zout naar smaak
  9. Gemalen zwarte peper naar smaak
  10. Suneli hop naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Aubergine, Knoflook, Noten
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Mes, snijplank, papieren keukenhanddoeken, diepe kom, blender, kleine kom, knoflook gourmet, eetlepel, fornuis, koekenpan, keukenspatel, bord, grote platte schotel

Auberginerolletjes met noten koken:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


We snijden de stengels van de aubergine en wassen ze samen met de stengels van groen onder koud stromend water tegen elke vorm van vervuiling. Vervolgens drogen we de aubergines met keukenpapier om overtollig vocht te voorkomen, leggen ze een voor een op een snijplank en snijden ze in lagen van ongeveer 3 tot 5 millimeter dik. We verplaatsen de auberginelagen in een diepe kom en gieten elke laag naar smaak met zout. We laten ze in deze vorm aan 4 - 5 minuten.

Schud dille met peterselie over de gootsteen van overtollig water, leg op een snijplank en hak fijn. We sorteren de gepelde walnoten, verwijderen het kleine strooisel en sturen het naar een schone mengkom. Pel de teentjes knoflook en doe in een kleine kom. We leggen ook alle andere producten op de keukentafel die nodig zijn om dit gerecht te bereiden.

Stap 2: bereid de vulling voor.


Sluit vervolgens de blenderkom met een deksel, zet het keukenapparaat op de hoogste snelheid aan en hak de noten voor 1-2 minuten tot het glad is, moet het resultaat een geurige kruim zijn. We schuiven het in een diepe kom, doen daar gehakte greens, pers de teentjes knoflook door de knoflookpers, voeg zout, zwarte gemalen peper, suneli hop, 1 eetlepel mayonaise naar smaak toe en meng alle toppings met een eetlepel tot een uniforme consistentie.

Stap 3: Bak de aubergine.


Nu spoelen we de aubergines onder koud stromend water uit overtollig zout en drogen we met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Zet vervolgens het fornuis op een gemiddeld niveau en zet er een koekenpan op met 2-3 eetlepels plantaardige olie. Wanneer de olie opwarmt, plaats je voorzichtig 3-4 auberginelagen en bak ze aan beide kanten tot een goudbruine korst.

Vergeet niet dat de aubergines tijdens het frituren veel olie absorberen, dus we voegen deze periodiek toe aan de pan. Nadat de aubergines de gewenste kleur hebben, blozen en verzachten, zichzelf helpen met een keukenspatel, ze op een papieren handdoek leggen, absorbeert het overtollig vet.

Stap 4: we vormen auberginerolletjes met noten.


We koelen aubergine niet lang, anders zal de korst aan de randen van de lagen uitdrogen en breken tijdens de vorming van broodjes. We nemen 1 warme auberginelaag, leggen deze op een bord, leggen 1 eetlepel van de vulling op een van de randen van de laag en rollen een kleine en dichte rol op. Op dezelfde manier vormen we de resterende rollen, brengen ze over in een grote platte schotel, schikken deze lekker met eventuele greens en serveren.

Stap 5: Serveer Auberginerolletjes Met Noten.


Auberginerolletjes met noten worden op kamertemperatuur geserveerd. Na het koken worden ze op een grote platte schaal geplaatst, versierd met greens, olijven, olijven, plakjes tomaat, plakjes komkommers, granaatappelzaden of slabladeren. Dit voorgerecht zal zijn rechtmatige plaats op uw vakantietafel innemen! Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- De set kruiden die in dit recept wordt aangegeven, kan niet alleen in smaak variëren, maar ook in samenstelling.

- Op dezelfde manier kunt u broodjes van courgette koken.

- Noten, kruiden en knoflook kunnen in een keukenmachine worden fijngehakt of fijngehakt.

- Mayonaise kan worden vervangen door zure room.

- Heel vaak, samen met noten en greens, de gebakken uien malen, waardoor een aangename notenpasta wordt verkregen, waarmee de gebakken auberginelagen worden ingevet en vervolgens op rollen worden gerold.

- Dit recept gebruikt een zeer jonge zoete noot met een lichte schil van delicate beige kleur, als je oude noten gebruikt, kan de vulling bitter zijn en donkerder zijn, bijna bruin van kleur.

Bekijk de video: Rijst met gegrilde aubergine en een kruidige hangop (April 2020).