Soepen

Eenvoudige vissoep


Ingrediënten voor het maken van eenvoudige vissoep

  1. Zalm- of forelfilet met huid 400-500 g
  2. Ui 1 st
  3. Wortelen -1-2 stuks naar smaak
  4. Peterseliewortel klein 1 st
  5. Laurierblad 3-4 st
  6. Peperzwart 5-6 st
  7. Boter 30 g
  8. Citroen 1 st
  9. Dille maakt verse kleine bos groen
  10. Zout naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Zalm, Forel, Aardappel, Ui

Inventory:

Mes, snijplank, eetlepel, pan - 3 L

Een eenvoudige vissoep koken:

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.


In tegenstelling tot vissoep gebruiken we alleen visfilet om deze eenvoudige soep te maken. Dit recept is handig als skeletvis met kop en staart in de keuken nog niet is gevormd. Koop geen hele vis voor een kom soep.
Houd er bij het kiezen tussen zalm en forel rekening mee dat de eerste dikker is dan de tweede. Als je ervoor kiest, kan de hoeveelheid boter worden gehalveerd, vet is voldoende, en genoeg voor smaak en de helft.

We reinigen alle wortelgewassen. Snijd de aardappelen in middelgrote blokjes, wortels in cirkels, als ze dun en lang zijn, of in blokjes. Schil de ui en laat deze in deze vorm of snijd ze in blokjes. In het eerste geval zal ze alles wat we van haar willen geven aan de bouillon geven, maar ze komt niet op het bord.
Peterseliewortel wordt schoongemaakt en in vier delen gesneden. Dat is alles, we zullen de soep koken.

Stap 2: Maak een eenvoudige vissoep.


Wuhu begint te koken met visbouillon, en deze soep begint met groente. We zetten een pot water op het fornuis, verwarm het aan de kook en zetten aardappelen, wortelen, uien en peterseliewortel. Zout naar smaak en kook groenten gedurende 20-25 minuten op laag vuur.

Doe een stuk boter, laurier en peperkorrels in een pan. Kook nog eens 10 minuten.

Het is tijd voor de visfilet. We doen het in een groentebouillon, passen zout toe, voegen zo nodig naar smaak toe. Kook de soep ongeveer 10-15 minuten op laag vuur.

Zet het vuur uit en - maak het af - voeg fijngehakte verse dille toe. We bedekken de pan met een deksel en laten de soep 15 minuten trekken.

Stap 3: Serveer een eenvoudige vissoep.


Giet de soep in borden en serveer. Een prachtige toevoeging is vers brood met knapperig, crackers of croutons.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- als u niet van grote stukken vis in de soep houdt, haal dan de schil van de filet en snijd deze in kleine stukjes;

- maak witte broodtoosts met goede mayonaise of zure room met knoflook als soep.

Bekijk de video: Vissoep Lekker En Makkelijk Te Maken (Juli- 2020).