Vis

Viscroquetjes in de oven


Oveningrediënten voor het koken van fishcakes

  1. Heekfilet zonder vel 600 g
  2. 2 eieren
  3. Paneermeel wit brood 1/2 kop
  4. Olijfolie 3 el. lepels
  5. Uimedium 2 stks
  6. Knoflook 1 teentje
  7. Specerijen naar smaak
  8. Mayonaise 100 g + 1 eetl. een lepel
  9. Zout 1/2 theelepel
  10. Citroenschil 1 el
  11. Citroensap 1 theelepel
  12. Paprika 1/4 theelepel
  • Hoofd Ingrediënten Heek, Ui, Knoflook, Eieren
  • Portie 6 - 7 stks.

Inventory:

Mes, snijplank, keukenmachine, schop, eetlepel, theelepel, kleine rasp, papieren servetten, bakplaat, bakpapier, kom of slakom

Viskoekjes koken in de oven:

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.


Om jezelf de noodzaak te besparen om vis te snijden, kopen we heekfilet zonder vel en botten. In winkels wordt het meestal bevroren verkocht, dus het moet worden ontdooid. Het is het beste om het van tevoren op de onderste plank in de koelkast te zetten zodat het langzaam ontdooit. Als je zo lang wacht dat er geen kracht is, kun je de filet ontdooien op kamertemperatuur. Daarna wassen we het onder stromend water, drogen we het zorgvuldig af met keukenpapier en snijden we het in kleine stukjes van willekeurige vorm.

Schil de ui en snij in blokjes.

Verwijder de schil van de knoflook en wrijf het op een fijne rasp.
Dat is alles, de bereiding van de ingrediënten is voltooid.

Stap 2: Kook de viskoekjes in de oven.


De snelste manier om gehakt te bereiden voor koteletten is dit te doen met behulp van een keukenmachine. Zo niet, dan heb je een vleesmolen nodig.
Dus roer de gehakte ui in de kom en hak deze fijn. Voeg paneermeel, een eetlepel mayonaise, eieren, kruiden toe en zet de maaidorser 10-15 seconden aan.

We hechten gehakte heekfilet en zout aan de gehakte ingrediënten. We zetten de oogstmachine ongeveer 2-3 minuten aan, misschien een beetje meer of minder, het hangt af van de capaciteit van de oogstmachine. Het resultaat moet een homogene gehakte vis zijn.

Bedek de bakplaat met perkament. Vet een gouden korst in met olijfolie. We vormen koteletten met onze handen en verspreiden ze op een kleine afstand van elkaar.
Zet de oven aan en verwarm tot 180 graden. We sturen gehaktballetjes 15-20 minuten naar de oven. Dan halen we een bakplaat en brengen de gehaktballetjes over op een bord.

Stap 3: Bereid de saus voor vispasteitjes in de oven.


Was en droog de citroen met keukenpapier. Rasp het op een fijne rasp om de schil te krijgen.

Doe mayonaise in een kleine slakom, voeg een theelepel citroensap, 1/4 theelepel paprika, voorbereide schil toe. Meng alles en zout naar smaak.

Stap 4: Serveer de viskoekjes in de oven.


We serveren viskoekjes onmiddellijk na het koken. Salades van verse groenten en greens zijn daar zeer geschikt voor. Aardappels van welke aard dan ook (gebakken, gekookt of gepureerd) zullen een goed bijgerecht zijn.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- de saus naar de koteletten kan anders worden geserveerd, bijvoorbeeld soja of tomaat;

- Je kunt elke specerij die je lekker vindt gebruiken in combinatie met vis, het kan rozemarijn zijn, een vers gemalen mengsel van pepers, een kant-en-klare set specerijen "For fish";

- In plaats van heek kunt u de filet van elke andere vis zonder huid en botten gebruiken.

Bekijk de video: 시장 분식맛집! 저렴한가격!! 푸짐한 양!!! - 의정부제일시장 Popular snacks in the Korean market - Korean street food (Juli- 2020).