Anders

Pasta Met Spek En Room


Ingrediënten voor het maken van pasta met spek en room

  1. Spek 150 gram
  2. Vloeibare room 200 milliliter
  3. Tarwebloem (gezeefd) 1 eetlepel
  4. Plak (willekeurig) 400 gram
  5. Knoflook 1-2 teentjes
  6. Gedroogde gemalen basilicum naar smaak
  7. Gemalen zwarte peper naar smaak
  8. Zout naar smaak
  9. Olijfolie 1 eetlepel
  10. Gezuiverd water 4 liter
  • HoofdingrediëntenBacon, Room, Pasta
  • Portie 4 porties
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Eetlepel, snijplank - 2 stuks, keukenmes - 2 stuks, fornuis, koekenpan met deksel, diepe pan met deksel (inhoud 5 liter), houten keukenspatel - 2 stuks, bord

Koken Pasta Met Spek En Room:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


We nemen het spek uit de verpakking, leggen het op een snijplank en gebruiken een keukenmes om het in blokjes of reepjes te snijden tot 1 centimeter groot.
Pel vervolgens de teentjes knoflook, leg ze op een nieuwe snijplank en gebruik een schoon mes om lagen met een dikte van maximaal 3-4 millimeter te hakken. We leggen ook de resterende producten op de keukentafel die nodig zijn om het gerecht te bereiden.

Stap 2: bereid de romige saus.


Zet nu de twee ringen op middelhoog vuur aan. Op één zetten we een diepe pan met 4 liter gezuiverd water (100 milliliter voor elke 100 gram pasta) en brengen de vloeistof aan de kook! Op de tweede plaats een pan en giet er een eetlepel olijfolie in, je kunt niet zonder leven, anders zal bacon verbranden! Leg na een paar minuten de gehakte knoflook erin en bak deze een minuutjegewoon om het aroma op te lossen. Haal vervolgens de stukjes groente uit de pan en leg het gehakte spek op zijn plaats.

Bak het in aromatische olie tot het goudbruin is en roer krachtig met een houten keukenspatel. Het zal duren een paar minuten. Giet vervolgens het spek met vloeibare room. Daar voegen we de juiste hoeveelheid gezeefde tarwebloem toe, naar smaak zout, gedroogde basilicum en zwarte peper.

Meng onmiddellijk alles grondig tot een uniforme consistentie, zodat de bloem niet in klontjes verdwaalt en bereid de saus tot het dik is 3-4 minuten. Dan verplaatsen we de pan opzij en bedekken met een deksel zodat de inhoud niet afkoelt!

Stap 3: bereid de pasta.


Tegelijkertijd maken we pasta met saus. Giet zout naar kokend water en breng de pasta aan. De kooktijd staat op de verpakking, maar meestal koken de kleintjes 2-3 minuten, medium 5-6 minuten en grote 7-8 minuten.

Bedek vervolgens de pan onmiddellijk met een deksel, wacht tot het water weer kookt en verwijder het dan pas. Kook de pasta onder voortdurend roeren met een keukenspatel zodat deze niet aan elkaar plakt!

Een paar minuten voor volledige bereidheid proberen we pasta op de tand, ze moeten "al dente" zijn - enigszins niet gaar! Als de smaak u aangenaam is, gooien we de pasta weg in een vergiet met een fijn gaas en laten we er een of twee minuten in, zodat het glas overtollige vloeistof heeft.

Stap 4: Breng het gerecht volledig gereed.


Vervolgens brengen we de pasta in de pan met de saus en mengen ze tot een glad mengsel. Zet vervolgens op middelhoog vuur en verwarm het gerecht gedurende een minuut. Nadat we de geurige schotel in porties op borden hebben neergelegd en op de tafel serveren.

Stap 5: Serveer de pasta met spek en room.


Pasta met spek en room wordt onmiddellijk na het koken heet geserveerd, na het bestrooien van elke portie naar smaak en verlangen met gemalen Parmezaanse kaas, hoewel zonder dit voedsel gewoon heerlijk is! Naast dit gerecht kun je een salade van verse groenten of een hoofdvleesgerecht van rundvlees, varkensvlees en elke vogel serveren. Stevige pasta, viskeuze romige saus, plakjes zacht spek zullen uw hele gezin verrassen! Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- heel vaak, in plaats van room, wordt vetvrije zure room gebruikt;

- soms wordt bacon gebakken met fijngehakte uien en daarna wordt de saus volledig klaargemaakt;

- Olijfolie kan worden vervangen door elke andere groente, maar bij voorkeur zonder een scherpe geur.

Bekijk de video: Pasta linguine met spek, room en erwtjes (Juli- 2020).