Bakken

Karamelsiroopmuffins


Ingrediënten voor het maken van karamelsiroopmuffins

  1. Boter 100 gram per deeg en 30 gram voor de vorm
  2. Melk 30 milliliter
  3. Kippenei 1 stuk
  4. Kip dooier 1 stuk
  5. Tarwebloem 200 gram
  6. Suiker 150 gram
  7. Vloeibaar vanille-extract 1 theelepel
  8. Voedsel bakpoeder voor de test 3 gram (1/3 van een zakje van tien gram)
  9. Hershys karamelsiroop 1 eetlepel (per deeg)
  10. Zout knijpen
  • Hoofdingrediënten Eieren, Melk, Bloem, Suiker
  • Portie 12 porties
  • WereldkeukenFranse Keuken

Inventory:

Keukenweegschaal, maatbeker (voor melk), eetlepel, theelepel, oven, metalen of siliconen muffinbakvorm, papieren beker voor het bakken - 10-12 stuks, siliconen keukenspatel, fornuis, kookpan, diepe kom - 3 stuks, Garde, fijne zeef, keukenhandschoenen, snijplank, grote platte schaal

Muffins met karamelsiroop maken:

Stap 1: bereid de oven en de ovenschaal voor.


Schakel eerst de oven in en verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Vervolgens nemen we een metalen of siliconenvorm voor muffins voor 10-12 porties, smeren de cellen met een dunne laag boter en doen ze in elke papieren beker, die bedoeld is om te bakken.

Stap 2: bereid de boter voor.


Snijd nu een klein stukje boter in blokjes, breng ze over in een steelpan en zet op middelhoog vuur. Smelt het zuivelproduct onder voortdurend roeren met een siliconen spatel tot de boter donker begint te worden. Zodra er gelige schilfers op het oppervlak verschijnen, giet de inhoud van het kookpan in een diepe kom en koel het gesmolten vet tot kamertemperatuur.

Stap 3: bereid droge en vloeibare mengsels.


Terwijl de olie afkoelt, bereiden we de resterende producten voor. Zeef met een fijne zeef de juiste hoeveelheid tarwebloem in een diepe kom. Voeg vervolgens suiker, bakpoeder en een beetje zout toe. Meng alles met een eetlepel tot een homogene consistentie.
Giet vervolgens melk, karamelsiroop, vloeibaar vanille-extract in een aparte diepe kom en leg het kippenei en de dooier. Klop deze producten met een garde tot prachtig voor 4-5 minuten. Voeg daarna de afgekoelde gesmolten boter toe en meng alles opnieuw tot een homogene consistentie.

Stap 4: bereid het deeg voor.


Giet nu de vloeibare eierolie in de kom met het droge mengsel en meng ze heel voorzichtig met een siliconen spatel. We werken langzaam, het is noodzakelijk dat de bloem eenvoudig vloeistof absorbeert, als gevolg hiervan moet een deeg van gemiddelde dichtheid worden verkregen, dat lijkt op kleverige gist.

Stap 5: Vorm en bak karamelsiroopmuffins.


Als het halffabrikaatproduct klaar is, leggen we het met behulp van een eetlepel op de cellen van het formulier en vullen het op 2/3. Plaats het vervolgens in de voorverwarmde oven 18-20 minuten. Na deze tijd, wanneer het deeg wordt gebakken, wordt het iets groter en wordt het bakken bedekt met een gouden blos, we doen keukenhandschoenen aan en verwijderen de muffins uit de oven.

We herschikken de vorm op een snijplank, eerder op de keukentafel gelegd, en koelen het aromatische dessert af tot kamertemperatuur. Daarna schuiven we de schattige kleine cupcakes op een grote platte schotel, decoreren ze met uw favoriete room of schenken op verzoek karamelsiroop en genieten van proeven!

Stap 6: Serveer de karamelsiroopmuffins.


Karamelsiroopmuffins worden op kamertemperatuur geserveerd. Na het bakken worden ze afgekoeld, desgewenst gedecoreerd, op een schaal gelegd en geserveerd met warme of koude dranken: sap, compote, thee, koffie, cacao en melk.

Snel, goedkoop en smaakvol! Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- in plaats van vloeibaar vanille-extract, kunt u vanillesuiker of pure vanilline op de punt van een mes gebruiken;

- heel vaak wordt melk vervangen door magere zure room of yoghurt;

- een ideaal alternatief voor bakpoeder - 1/2 theelepel bakpoeder (zonder een dia!);

- room- of plantaardige vetten kunnen worden gebruikt om de schimmelcellen te smeren.

Bekijk de video: Adam Spencer: Why I fell in love with monster prime numbers (Juli- 2020).