Knuppels

Sinaasappeljam


Ingrediënten voor het maken van sinaasappeljam

  1. Sinaasappels 1 kg
  2. Citroen 1 st
  3. Suiker 1 kg
  4. Water 2 kopjes
  • Hoofd Ingrediënten: Sinaasappel, Citroen, Suiker

Inventory:

Mes, snijplank, kom, pan, schop, eetlepel

Sinaasappels maken jam:

Stap 1: Jam met sinaasappels koken


Voordat je begint met het maken van jam, moet het fruit goed worden gewassen. Ze worden van ver weg naar onze winkels getransporteerd, dus het is handig om dit te doen met een kleine hoeveelheid zeep of wasmiddel van goede kwaliteit en warm water.
Puur schoon fruit wordt in een geschikte kom gedaan, giet kokend water en laat een paar uur staan. Wat geeft deze procedure ons? Verwijder eerst de bitterheid van de korst. Ten tweede maakt het het zacht, wat betekent dat het gemakkelijker te verwijderen en te snijden is.

Snijd de sinaasappel in vier delen, verwijder de schil en snijd deze in reepjes. Herhaal hetzelfde met citroen.

De pulp wordt ontdaan van filets en aders, verwijder de zaden en snijd ze in kleine stukjes. We schakelen in een kom.

Giet suiker in een pan, giet het met water en verwarm op laag vuur tot het volledig is opgelost. Kook de siroop ongeveer 5 minuten.

Doe de gehakte schil en de pulp van sinaasappels en citroen in de suikersiroop. Verhit aan de kook, zet het vuur uit en laat volledig afkoelen. We herhalen het hele proces nog twee keer.

Breng vervolgens de jam van de sinaasappels aan de kook en kook ongeveer 30 minuten op laag vuur. Als je wilt, kun je het langer koken, gericht op de consistentie van jam. Langdurige warmtebehandeling beïnvloedt echter het aroma en de smaak.

We verspreiden de hete jam in schone, gesteriliseerde potten en draaien het deksel stevig vast. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 2: Serveer de sinaasappeljam.


Sinaasappeljam is ideaal voor het maken van ontbijttoost. Het kan worden toegevoegd aan cottage cheese, gebruikt als een vulling voor gebak en cakes.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Het is het beste om sinaasappeljam op te slaan in een koele ruimte of op de onderste plank van de koelkast;

- als sinaasappels erg zoet zijn, kan de hoeveelheid suiker worden verminderd;

- Als u pectine toevoegt aan het kookproces, krijgt u een prachtige oranje gelei.

Bekijk de video: Echte marmelade (Mei 2020).