Groenten

Chips Met Oesterzwammen


Ingrediënten voor het koken van chips met oesterzwammen

  1. Aardappel 500 gram
  2. Oesterzwammen 500 gram
  3. Ui 1 stuk
  4. Plantaardige olie 150 milliliter
  5. Zout naar smaak
  6. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Aardappel, Ui, Champignons
  • Portie 3 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Keukenmes, snijplank, diepe plaat - 3 stuks, fornuis, diepe pan met deksel, keukenspatel, plaat

Kookchips met Oesterzwammen:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Gebruik om te beginnen een scherp keukenmes om aardappels met uien te schillen en verwijder de wortels van champignons. Daarna wassen we de groenten onder een stroom koud stromend water, drogen ze af met keukenpapier, om de beurt op een snijplank en hakken. We snijden aardappelen met borden of rietjes tot 5 millimeter dik.

Uien worden gehakt met ringen of halve ringen met een dikte van 5 tot 7 millimeter. Snijd oesterzwammen in kleine stukjes van willekeurige vorm tot 1,5-2 centimeter groot en leg de plakjes in afzonderlijke diepe borden. Vervolgens leggen we op de keukentafel de resterende ingrediënten die nodig zijn om het gerecht te bereiden.

Stap 2: Bereid de gebakken aardappelen met oesterzwammen.


Daarna zetten we een frituurpan op middelhoog vuur en gieten we de juiste hoeveelheid plantaardige olie erin. Als het opwarmt, laat je de gehakte oesterzwammen daar zakken en bak je ze ongeveer 5 minuten of totdat het vocht volledig is verdampt.
Leg daarna de aardappelen op de champignons, breng ze op smaak met zout, zwarte peper en bak ze ongeveer samen 15 minuten, regelmatig roeren met een keukenspatel zodat de producten niet verbranden.

Bestrooi vervolgens half bereide groenten met gehakte uien, verlaag het vuurniveau tot kleine en stoof aardappelen met oesterzwammen onder een gesloten deksel 5-7 minuten. Schakel vervolgens het fornuis uit, laat de aromatische schotel staan 3-4 minuten, leg het op borden en serveer op tafel.

Stap 3: serveer de gebakken aardappelen met oesterzwammen.


Chips met oesterzwammen geserveerd warm als bijgerecht of hoofdgerecht. Indien gewenst, kan elke portie worden aangevuld met een salade van verse groenten of vlees, vis, gevogelte, worstjes en natuurlijk brood. Geniet van een eenvoudige maar heerlijke maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- tijdens de bereiding van gebakken aardappelen met oesterzwammen kunt u kruiden gebruiken die geschikt zijn voor groentegerechten;

- Heel vaak worden oesterzwammen vervangen door andere verse eetbare paddestoelen;

- samen met uien kan fijngehakte knoflook naar smaak aan de pan worden toegevoegd;

- indien gewenst, kunnen groenten worden gebakken en gestoofd in een mengsel van twee soorten boter - boter en groente.

Bekijk de video: Recept: Bitterballen van oesterzwam uit Koken met Van Boven (Juli- 2020).