Soepen

Magere noedelsoep


Ingrediënten voor het maken van magere noedelsoep

  1. Olijfolie 2 eetlepels
  2. Noedels (of andere pasta) 100 gram
  3. Aardappel 2 stuks (medium)
  4. Wortelen 2 stuks (klein)
  5. Ui 2 stuks (klein)
  6. Groene uien 2-3 veren
  7. Peperbollen 2-3 stuks
  8. Zout naar smaak
  9. Gezuiverd water 1 liter en 3 eetlepels
  • Hoofdingrediënten: Aardappel, Ui, Wortel, Pasta
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Fornuis, Steelpan met deksel (inhoud 3 liter), keukenmes, snijplank, diepe plaat - 4 stuks, koekenpan, keukenspatel, eetlepel, pollepel

Mager Noedelsoep Maken:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Neem eerst een kleine pan, giet er een liter gezuiverd water in, voeg naar smaak zout toe en zet op middelhoog vuur, laat het koken.
Pel vervolgens met een scherp keukenmes uien, wortelen en aardappelen en snijd de wortels van groene uien.
Was de groenten vervolgens grondig onder koud stromend water en droog ze af met keukenpapier. Vervolgens plaatsen we ze op een snijplank en hakken ze in blokjes van 1-1,5 centimeter groot, en hakken de greens gewoon fijn.
We verspreiden de plakjes in afzonderlijke diepe borden, leggen de resterende producten die nodig zijn om de soep te maken op de keukentafel en gaan door naar de volgende stap.

Stap 2: Kook de magere noedelsoep.


Zodra het water in de pan kookt, sturen we er zwarte peper in, blokjes aardappelen en wortelen. Kook ze gedurende 15 minuten. Zet ondertussen de pan op middelhoog vuur en giet er een paar eetlepels olijfolie in.

Na 2-3 minuten leg de gehakte ui daar en bak deze tot een licht gouden korst, af en toe roeren met een keukenspatel. Nadat de groente bruin is, voegen we drie eetlepels water toe aan de pan, geven we deze licht gaar en voegen we deze toe aan de pan.
na 15 minuten groenten zijn half klaar en uien zullen licht koken. We doen noedels in een kant-en-klare soep, samen met groene uien en koken zelfs aromatische gerechten 10 minutenaf en toe roeren met een eetlepel zodat de pasta niet aan elkaar plakt.

Daarna proeven we het gerecht en voegen we indien nodig meer kruiden met zout toe. Schakel vervolgens het fornuis uit en dring aan op de soep onder het deksel 7-10 minuten. Giet het vervolgens met behulp van een pollepel in diepe borden en serveer het aan de eettafel.

Stap 3: Serveer de magere noedelsoep.


Lenten noedelsoep wordt warm geserveerd als eerste maaltijd voor het diner. Het kan worden geserveerd met een verse groentesalade, augurken, mager brood of tortilla's.

Deze soep is niet alleen lekker, maar ook erg nuttig vanwege de prebiotica, sporenelementen en omega-zuren in groenten en bevat in één portie slechts 140 kilocalorieën. Geniet van een gezonde maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- vul eventueel de specerijen aan met een laurierblad, piment of andere specerijen die worden gebruikt bij de bereiding van de eerste warme gerechten;

- als u de soep rijker wilt maken, kook deze dan op een groentebouillon;

- stoof soms de uien gedurende 15 minuten samen met fijngehakte champignons, evenals slapeper en voeg daarna de pan toe aan de halfbereide groenten;

- samen met bieslook, gehakte dille, peterselie of koriander kunnen aan de soep worden toegevoegd.

Bekijk de video: KWARK DESSERT. Sonja Bakker recept (Juni- 2020).