Bakken

Havermoutkoekjes met noten


Ingrediënten voor het koken van havermoutkoekjes met noten

  1. Bruine suiker 150 gram
  2. Boter 200 gram
  3. Walnoten 150 gram
  4. Tarwebloem 150 gram
  5. Kippenei 2 stuks
  6. Vanillesuiker 1 zakje (15 gram)
  7. Voedsel bakpoeder voor deeg 1 zakje (14 gram)
  8. Havermoutvlokken 150 gram
  • Hoofdingrediënten Eieren, Havermout, Bloem, Suiker
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Keukenplank, Keukenmes, Diepe kom, Fijne zeef, Tafellepel, Oven, Houten keukenlepel, Bakplaat met anti-aanbaklaag, Perkament of bakpapier, Keukenhandschoenen, Metalen grill, Dessertbord

Havermoutkoekjes met noten koken:

Stap 1: bereid de producten voor.


1-1.5 uur vóór het begin van het koken, halen we de eieren met boter uit de koelkast en laten ze opwarmen tot kamertemperatuur. Dan nemen we de juiste hoeveelheid noten, dit kunnen bos- of gewone walnoten zijn, en sorteren ze, en verwijderen al het afval. Ga vervolgens verder zoals gewenst: hak de noten in een blender of hak fijn met een keukenmes op een snijplank. Leg daarna de resterende producten op de tafel die je nodig hebt om de koekjes te maken.

Stap 2: bereid het deeg voor.


Als de olie zacht wordt, doe je hem in een diepe kom. Daar zeven we door de zeef met een fijne maas de juiste hoeveelheid tarwebloem en malen deze producten met een houten keukenlepel.

Vervolgens voegen we havermout, gemalen noten, bruine suiker, bakpoeder, vanillesuiker, een paar eieren toe aan het resulterende mengsel en meng alle ingrediënten voorzichtig met een eetlepel tot een uniforme viskeuze consistentie.

Laat de resulterende test daarna bij kamertemperatuur gedurende 10-15 minutenzodat de vlokken opzwellen, en ondertussen zetten we de oven aan en verwarm deze voor tot 180-190 graden Celsius. We bedekken de bakplaat met antikleeflaag ook met een vel perkament of bakpapier of smeren deze in met een dun laagje boter of plantaardige olie.

Stap 3: maak havermoutkoekjes met noten.


Dan nemen we een eetlepel havermoutdeeg, in onze handpalmen vormen we er een bal van ter grootte van een grote walnoot of pruim en sturen deze naar een voorbereide bakplaat. Op dezelfde manier beeldhouwen we de rest van de koekjes en verspreiden ze in rijen, waarbij we niet vergeten om ongeveer 3 centimeter vrije ruimte tussen elke portie te laten.

Stap 4: Bak havermoutkoekjes met noten.


Zet alle koekjes in de voorverwarmde oven wanneer alle koekjes zijn gevormd 15-20 minuten. Nadat de nodige tijd is verstreken, doen we keukenhandschoenen aan in onze handen, herschikken de bakplaat op een snijplank die eerder op de keukentafel is gelegd, en met behulp van een keukenspatel verplaatsen we de afgewerkte gebakken goederen op een metalen rooster. Nadat de koekjes zijn afgekoeld, serveren we het aan de tafel op dessertborden.

Stap 5: serveer havermoutkoekjes met noten.


Havermoutkoekjes met noten worden op kamertemperatuur geserveerd. Na het koken wordt het afgekoeld, eventueel gedrenkt met ijsvorming, gesmolten chocolade, versierd met room of behandeld zonder al deze toevoegingen.

Het is aangenaam om in goed gezelschap te genieten van zo'n nuttig en erg lekker dessert met een kopje koffie, thee, cacao!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- heel vaak worden gemalen gedroogde vruchten aan het deeg toegevoegd;

- het bakpoeder voor de test kan worden vervangen door een theelepel bakpoeder;

- om het aroma te verbeteren, kunnen kruiden zoals kaneel, kruidnagel, gember, kardemom of nootmuskaat aan het deeg worden toegevoegd;

- indien gewenst kan boter worden vervangen door margarine, maar alleen van de hoogste kwaliteit.