Ander

Spinaziesoufflé met aardappelen


Kook de aardappelen in hun schil. Spinazie ontdooit. Pel en snipper de ui en knoflook fijn. Was de champignons en halveer ze.

Fruit de ui in 3 eetlepels olie. Als het bijna klaar is, voeg je de champignons toe en kook je nog een paar minuten.

Schil intussen de aardappelen, snijd ze in kleine stukjes en meng ze met uien en champignons.

Verhit de knoflook in een koekenpan en voeg de spinazie toe, die je een paar minuten verwarmt.

Klop de eidooiers los en voeg ze toe aan de spinazie. Meng de spinazie lichtjes met de aardappelen. Kruid met peper en zout. Doe alles in een met boter (olie) ingevette pan en bak 30-40 minuten.


De hoofdbar

Over ons

Clubulbebelusilor.ro is sinds 2011 een van de belangrijkste online bronnen voor ouders in Roemenië. Wat vind je bij ons? Al wat je nodig hebt!

Aspirant-moeders, toekomstige, nieuwe en huidige moeders kunnen actuele artikelen vinden over zwangerschap, bevalling, pasgeboren en babyverzorging, de normale ontwikkeling van de baby, borstvoeding, diversificatie, gezond eten, gezinseducatieve activiteiten en nog veel meer. opvoeding en wederzijds respect.


Omelet met geitenkaas, spinazie en aardappelen

Dit recept is een van mijn favorieten voor het ontbijt. Dit en gebakken rijst met ei. Beide gaan uit van hetzelfde principe: restjes van het avondeten hergebruiken. In dit geval de aardappelen.
Ik maak dit ontbijt meestal klaar als we de dag ervoor een aardappelsalade (met ui) als avondeten hebben en ik er nog een paar over heb, te weinig voor een portie, maar toch is het zonde om ze te verspillen. Dan, de volgende ochtend, bak ik ze in olie (ik weet het, ik weet het, frituren is niet goed, maar in deze context maakt het me niet uit! knoflook.

ingrediënten

Als je geen aardappelen over hebt van het avondeten
1-2 gekookte aardappelen en in blokjes gesneden
een beetje olie

2 eieren
2 eetlepels geitenkaas (telemea)
optioneel: peterselie, bieslook

2 handen spinazie
1 teentje knoflook

Bak de aardappelen in olie tot ze lichtbruin zijn. Laat ze goed uitlekken en leg ze op het bord.

Bereid snel de paprika voor, meng de eieren met de geplette geitenkaas (om beter te smelten) en voeg op het einde de greens toe.
Leg eieren over aardappelen.

En aan het einde, in de hete pan, snel 1-2 minuten de spinazieblaadjes sauteren waarover je de knoflook op de rasp legt/geplet.


GRATIS AARDAPPELEN MET SPINAZIE

INGREDINTEN (2-3 porties)
5 geschikte aardappelen
6 kleine blokjes diepvriesspinazie (2 eetlepels resultaat)
200 gram zure room
3 teentjes geperste knoflook
Tijm
Geraspte kaas naar keuze (mozzarella, kaas, cheddar, etc.) - Ik doe een mix van mozzarella, emmentaler, maasdam.

METHODE VAN VOORBEREIDEN
Bak de aardappelen in de oven, schil ze en prak ze met een vork. Ontdooi de spinazie in heet water en laat goed uitlekken.
Vet een kleine yena-kom in met boter, leg de helft van de aardappelpuree, waterpas. Strooi de spinazie en knoflook over de aardappelpuree, waarover je de helft van de zure room doet en strijk. Voeg de laatste laag aardappelen toe, egaliseer, voeg de rest van de room toe, bestrooi met tijm en geraspte kaas. Zet in de voorverwarmde oven op 180°C tot de bovenkant heel licht bruin wordt.
Goede eetlust!


GRATIS AARDAPPELEN MET SPINAZIE

INGREDINTEN (2-3 porties)
5 geschikte aardappelen
6 kleine blokjes diepvriesspinazie (2 eetlepels resultaat)
200 gram zure room
3 teentjes geperste knoflook
Tijm
Geraspte kaas naar keuze (mozzarella, kaas, cheddar, etc.) - Ik doe een mix van mozzarella, emmentaler, maasdam.

METHODE VAN VOORBEREIDEN
Bak de aardappelen in de oven, schil ze en prak ze fijn met een vork. Ontdooi de spinazie in heet water en laat goed uitlekken.
Vet een kleine yena-kom in met boter, leg de helft van de aardappelpuree, waterpas. Strooi de spinazie en knoflook over de aardappelpuree, waarover je de helft van de zure room doet en strijk. Voeg de laatste laag aardappelen toe, egaliseer, voeg de rest van de room toe, bestrooi met tijm en geraspte kaas. Zet in de voorverwarmde oven op 180°C tot de bovenkant heel licht bruin wordt.
Goede eetlust!


"Opgerolde" cake met kokos

Verwarm de oven voor op 180 ˚C en bekleed een bakplaat van 20 x 30 cm met bakpapier.

Mix de eieren, suiker en vanille-essence in een diepe kom voor ongeveer 3 minuten. Zeef de bloem en het bakpoeder en voeg ze met een spatel toe aan het mengsel. Voeg de gesmolten en afgekoelde boter toe en giet het mengsel in de pan. Zet het in de oven en bak ongeveer 25 minuten, totdat het de tandenstokertest doorstaat.

Verwijder de lade en laat het aanrecht volledig afkoelen, snijd het dan in vierkanten van 4-5 cm. Het is ideaal om het aanrecht een nacht in de koelkast te laten staan, in een hermetisch afgesloten doos, omdat het het glazuur beter opneemt.

Doe de boter, melk, suiker en cacao in een pan en verwarm ze op het vuur tot de boter smelt en de suiker oplost. Zodra ze gehomogeniseerd zijn, zet ze opzij om af te koelen.

Doe de kokosvlokken in een schaal. Haal de vierkantjes op het aanrecht door het glazuur, haal ze door kokosvlokken en leg ze op een bord. Laat ze afkoelen voordat je ze serveert.


Spinaziesoufflé met kaas

Als je een spinaziegerecht wilt koken, kun je ervoor kiezen om spinaziesoufflé met kaas te maken. De soufflé is over het algemeen moeilijker te maken, maar bij dit recept is dat niet het geval. Het vereist niet veel vaardigheid of tijd. Dit recept voor spinaziesoufflé is gemakkelijk te bereiden en is erg lekker en voedzaam. Spinazie is een rijke bron van vitamines (A, C, K, E, D) en mineralen calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium en zink.

Ingrediënt:

  • 1 kg spinazie
  • 3 eieren
  • 50 gr boter
  • 1 kopje zure room
  • 150 gr geraspte kaas
  • 1 eetlepel bloem
  • zout peper.

Methode van voorbereiden

Was de spinazie goed en breng aan de kook, giet af en hak fijn. Doe de boter en de bloem in een pan, laat een beetje achter en voeg dan de spinazie toe. Voeg na een paar minuten geleidelijk de room toe en roer constant. Haal van het vuur en meng met een deel van de geraspte kaas, ongeveer 100 gr. Kruid met peper en zout en laat iets afkoelen.

Voeg, nadat het is afgekoeld, de dooiers toe, om de beurt gerangschikt. Klop de eiwitten stijf met de mixer en voeg ze toe. Giet de compositie in een met boter ingevette pan en strooi de resterende geraspte kaas erover en zet in de oven. De oven moet voorverwarmd zijn. Houd op hoog vuur voor ongeveer 40-45 minuten, verwijder dan en serveer.


Aardappelpuree met spinazie (video)

Hier is nog een soort 'compromis'-beweging, zoals ik het graag noem. De laatste keer dat ik kookte in ons zielenklooster en de kleintjes de schalen likten zodat ik een goede foto kon maken of een schaal mooi kon versieren.

Maar mocht ik geen mooie foto's hebben kunnen maken, dan laat ik de video hieronder achter.

Voorbereidingstijd: 30 minuten

Gebruikte ingrediënten:

twee grote spinaziezaden (rauw)

2 eetlepels inactieve gist

4 teentjes knoflook: twee voor het koken van aardappelen (die we dan gooien) en twee (die we aan het eind in de blender doen)

een eetlepel zwarte peperzaadjes (op het einde mengen)

Hoe kan dat:

Breng de aardappelen aan de kook in koud water, met de schil en twee teentjes onreine knoflook. Voeg een snufje zout toe. Als ze al gaar en afgekoeld zijn, doe je ze in een blender met alle ingrediënten en maak je er een pasta van, maar niet bepaald fijn, of, als we willen dat het grover is en de aardappelen aanvoelen, dan kunnen we het doorgeven met een vork.

Doe op het einde de inactieve gist en de eikelzaden. Homogeniseer en de maaltijd is klaar!

De kinderen van degenen die in het klooster waren, vochten op deze puree. Ik ben benieuwd hoe die van jou reageerde.


Dieetrecept voor spinazie en kaastaart, van Cori Grămescu

"Het dieettaartrecept bespaart je wanneer je zin hebt om iets goeds en smakelijks te eten, maar weinig calorieën en veel eiwitten. Ik heb voor dit dieetrecept voor spinazietaart gekozen omdat de lente in het seizoen is, vers op de markt is en een hoog gehalte aan foliumzuur en vezels heeft en ook heel weinig calorieën bevat. Het is zeer geschikt in diëten omdat het je hongerig houdt en het kan in veel dieetrecepten worden gebruikt.

Voor het dieetrecept voor spinazietaart heb je verse spinazie, ui, eieren, telemea of ​​feta nodig en dakos, een Grieks boekweitbrood, twee keer gebakken. Het is te vinden in meer oosterse supermarkten, maar als je dit product niet kunt vinden, is dat geen probleem, je kunt de hoeveelheid dakos vervangen door boekweitvlokken. Het zal niet dezelfde consistentie hebben, maar het werkt erg goed.

Lijst met hoeveelheden voor het dieetrecept voor spinazietaart (resulterend in een bak, dus 12 porties)

2 kg groene spinazie, vers (neemt veel af bij het koken, omdat het veel water verliest)
12 eieren
500 g feta of dieettelema
6 dakos broden of 100 g boekweitvlokken
5-8 in blokjes gesneden cherrytomaatjes, gemengd met een beetje olijfolie, rozemarijn en citroensap om de boekweit te laten weken.

Hier zijn de voorbereidingsstappen voor het taartrecept. Het vereist niet veel kennis van wetenschappelijk koken, het wordt bereid in de oven op 160 graden en kan koud worden gegeten, als ontbijt of kan worden verpakt voor snacks. Het is een eiwitrijke maaltijd die, mits de portiegrootte gerespecteerd wordt, resulteert in een lichte, dieetbereiding, rijk aan vezels en eiwitten en met een lage inname van enkelvoudige koolhydraten.

de 2 kg spinazie wordt goed gewassen en de bladeren worden gekozen. om de spinazie sneller te wassen, wordt aanbevolen om hem 3-4 keer in een koudwaterbad te spoelen, zodat de grondresten vallen, en vervolgens de bladeren onder een stroom koud water af te spoelen. Voor het koken moeten spinaziebladeren goed worden uitgelekt. Gebruik een centrifuge om de hoeveelheid water op de bladeren te verminderen.

schoon en snijd in blokjes 4-5 witte uien. In een grote kom de ui in een beetje olijfolie sudderen en vervolgens de gebroken spinazieblaadjes met de hand in grote stukken toevoegen. Voeg geleidelijk toe en kook op laag vuur. Spinazie laat veel water achter en wordt veel zachter, waardoor het aanzienlijk in volume verliest. Nadat alle spinaziebladeren zijn geweekt en gesmoord, zet u het vuur uit en laat u het nog 2-3 minuten staan ​​​​met een deksel erop om het water te laten staan. Giet de samenstelling vervolgens af door een zeef en laat het spinaziesap in de gootsteen stromen. Om het dieetrecept voor spinazietaart te bereiden, moeten we goed uitlekken en zelfs de spinazie uitknijpen.

terwijl de spinazie uitlekt en een beetje afkoelt, klop de 12 eieren met een vork om te homogeniseren. We hoeven niet te schuimen, we moeten alleen een homogeen mengsel krijgen.

Telemea light of light fetakaas wordt op een grote rasp gelegd en in het eiermengsel verwerkt.

om de dakos zacht te maken hebben we wat fijngehakte cherrytomaatjes nodig, gemengd met oregano, olijfolie en citroensap, maar ook een beetje water. Hetzelfde doen we met boekweitvlokken. Knijp als het zacht wordt het brood of de boekweitvlokken uit en meng met het losgeklopte ei vermengd met geraspte kaas.

in een keramische kom bekleed met bakpapier gieten we de samenstelling van gestoofde en uitgelekte spinazie gemengd met losgeklopte eieren, geraspte kaas en boekweit geweekt met cherrytomaatjes, dan matchen we de smaak: als we de behoefte voelen, voegen we een snufje zout, chili , knoflook droog en geraspte kappertjes.
het dienblad met dieettaart met spinazie wordt in de tot 160 graden verwarmde oven geplaatst en tot de eieren gestold. Als we niet per se het dieet volgen, strooien we een mengsel van paneermeel met oude kaas (graviola) op de rasp.
Dit dieettaartrecept kan worden gemaakt zonder boekweit, als we een dieet volgen dat koolhydraten volledig beperkt, een bereiding blijft die zeer laag is in koolhydraten en rijk is aan eiwitten van goede kwaliteit ", onthulde Cori Grămescu op haar blog.


Video: Tien dingen die je kan doen met Knolselderij! (Januari- 2022).