Anders

Sandesh


Ingrediënten voor het maken van sandsha

  1. Wrongel met vetgehalte van 9% 400 gram
  2. Suiker 0,5 kop
  3. Donkere chocolade 30 gram
  4. Vanille op de punt van een mes
  5. Kokosvlokken naar smaak
  6. Chocoladeschilferkoekjes
  7. Amandelen geschild naar smaak
  • Hoofdingrediënten: kwark, cacao en chocolade, suiker
  • Portie 8 porties
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Blender, diepe kom, eetlepel, zeef, kleine kom - 3 stuks, houten spatel, koekenpan, keukenfornuis, kleine pan, keukenhandschoenen, bakpapier, bakplaat, koelkast, serveerschaal, mes, snijplank, schotel

Koken Sandesh:

Stap 1: bereid de cottage cheese.


Giet de cottage cheese in een zeef en maal deze met een eetlepel direct in een kleine vrije kom. waarschuwing: dit moet vooral worden gedaan als de wrongel korrelig is.

250 gram van de totale massa, breng over naar een afzonderlijke kom en giet hier suiker. Meng alles grondig met een eetlepel tot er een homogeen mengsel is gevormd.

Het belangrijkste is nu dat we de cottage cheese moeten frituren. Zet hiervoor de pan op een klein vuur en verwarm het. Het is belangrijk om: de container moet heet genoeg zijn, maar niet heet. Giet onmiddellijk daarna het wrongelmengsel met suiker erin. Roer constant met een houten spatel, laat de massa sudderen voor 6-10 minuten. Gedurende deze tijd wordt het vloeibaar en begint dan opnieuw dikker te worden. Zodra dit gebeurt en de wrongelmassa achter de bodem van de pan begint te liggen, zet de brander uit en zet de container opzij. waarschuwing: Overdrijf de wrongel in geen geval, anders kan de sandwich erg droog en smaakloos blijken te zijn.

Doe nu het gerede suiker-wrongelmengsel in een kom met verse kwark en voeg vanille op de punt van het mes. Meng alles grondig met een eetlepel en laat het een tijdje rusten.

Stap 2: bereid de chocoladekoekjes voor.


Breek de chocoladekoekjes met schone handen in kleine stukjes en doe ze in de blenderkom. Maal het onderdeel op gemiddelde snelheid tot kruimels. Giet onmiddellijk daarna de geplette koekjes in een diepe kom.

Stap 3: bereid het mengsel voor op besprenkeling.


Giet kokosnoot in de kom met geplette koekjes en meng met een eetlepel alles grondig tot een homogene massa is gevormd.

Stap 4: bereid de chocolade voor.


We smeren donkere chocolade op een snijplank en breken deze met een mes of gewoon schone handen in stukjes. De geplette component wordt overgebracht naar een kleine kom.

Zet ondertussen op een middelhoog vuur een kleine pan met gewoon koud water om de chocoladestukjes in een waterbad te smelten. waarschuwing: er moet weinig vloeistof zijn zodat deze de kom met het component niet raakt. Dus, wanneer het water kookt, zet een bakje met het ingrediënt op de pan en zet het vuur lager. Houd de kom met keukenspijkers vast en roer constant de stukjes chocolade met een houten spatel. De component moet smelten en vloeibaar worden. Zodra dit gebeurt, zet de brander uit en zet de kom opzij.

Stap 5: Maak de sandwich klaar.


We scheiden de helft van de totale wrongelmassa en brengen het over in een vrije kom. We voegen hier ook vloeibare chocolade toe en mengen alles grondig met een eetlepel.

Bedek nu de bakplaat met bakpapier.

We verspreiden 1/2 van de chocolade wrongelmassa op het oppervlak met een gelijkmatige laag, met behulp van een houten spatel. De laag moet rechthoekig zijn. We verspreiden het witte wrongelmengsel er bovenop en egaliseren het ook met geïmproviseerde inventaris. Bedek alles uiteindelijk opnieuw met een chocoladelaag en wikkel het in bakpapier. Zet het dessert in de koelkast om te infuseren 1 uur.

Na de toegewezen tijd halen we het eruit en zetten het voorzichtig in. Bestrooi het zandoppervlak grondig met een mengsel van koekjes en kokosnoot. Dan bedekken we alles met een nieuw stuk bakpapier en draaien we de schaal voorzichtig naar de andere kant. We herhalen de procedure vanaf het begin: verwijder het perkament en bestrooi een ander oppervlak van het dessert met het resterende mengsel.
Snijd nu met een scherp mes de wrongelcake in geportioneerde stukken in de vorm van rechthoeken of vierkanten. Rol opnieuw het zand van alle kanten in poeder en versier het oppervlak van het dessert met amandelen indien gewenst.

Stap 6: serveer de sandsh.


We leggen het afgewerkte dessert op een speciale platte schotel en serveren het met een thee of koffie aan de zoete tafel. Over het algemeen is sandesh een Indiase delicatesse die erg lekker blijkt te zijn vanwege het stoven van cottage cheese. Je kunt er zomaar van genieten zonder weg te spoelen met een drankje.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Voor de bereiding van sandesh is het het beste om vette kwark te gebruiken. Het is geweldig als het een zelfgemaakt product is;

- alle ingrediënten kunnen als strooi worden gebruikt. Het kunnen bijvoorbeeld gehakte noten, wafels of gewone zandkoekjes zijn;

- de wrongelmassa kan in speciale kleine blikken voor muffins worden gedaan en een reeds bereid geportioneerd dessert maken.

Bekijk de video: Sandesh Rao on the Latest Updates in the Oracle Database for DBAs and Developers (Juli- 2020).