Soepen

Okroshka in Tan


Ingrediënten voor het koken van okroshka in tan

  1. Aardappel 350 gram
  2. Verse kipfilet 200 gram
  3. Verse komkommers 200 gram
  4. Groene ui 30 gram
  5. 4 eieren
  6. Verse mosterd 2 theelepels
  7. Rode radijs 150 gram
  8. Verse dille greens 30 gram
  9. Tan nog 900 milliliter
  10. 1/2 theelepel zout
  • Hoofdingrediënten Redka, Komkommer, Kip
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Theelepel, snijplank, mes, middelgrote steelpan met deksel, kleine steelpan met deksel - 2 stuks, fornuis, diepe kom, bord - 5 stuks, schotel - 2 stuks, diepe kom, lepel, diepe serveerschalen, tafellepel, Keukenborstel, Vork, Skimmer

Okroshka in tan koken:

Stap 1: Bereid de aardappelen voor.


Spoel de aardappelen met een keukenborstel grondig af onder stromend water. We verspreiden het component in een middelgrote pan en vullen het met gewoon koud water zodat het de knollen volledig bedekt.

We zetten de container met de inhoud op middelhoog vuur en sluiten het deksel. Wanneer de vloeistof kookt, zet het vuur lager en kook de aardappelen in hun schil voor 30-40 minuten. waarschuwing: na de toegewezen tijd controleren we het onderdeel met een vork. Als het gemakkelijk in het vlees van een aardappel komt, kunt u de brander uitschakelen. Als dit niet het geval is, moet u de kooktijd verlengen gedurende 5-7 minuten.

Leg de knollen immers op een snijplank en laat ze een tijdje afkoelen. Schil vervolgens de aardappelen en gebruik een mes om in kleine blokjes te snijden. Versnipperde component wordt overgebracht op een schone plaat.

Stap 2: bereid de eieren voor.


We leggen de eieren in een kleine pan en vullen met gewoon koud water. We zetten de container met de inhoud op een klein vuur en na het koken van de vloeistof koken we voor 10 minuten. waarschuwing: eieren moeten hard worden gekookt. Schakel na de toegewezen tijd de brander uit en plaats de pan onder een stroom koud stromend water. Als het onderdeel volledig is afgekoeld, reinigt u het met schone handen. Het is belangrijk om: spoel na het schoonmaken de eieren lichtjes onder stromend water om de rest van de schaal af te wassen.

Leg het onderdeel nu op een snijplank en scheid het eiwit met een mes voorzichtig van de dooier. Hak het eerste deel van de eieren fijn in stukjes en giet ze op een schone plaat.

We spreiden de dooiers in een diepe kom en kneden met een vork tot kruimels.

Onmiddellijk daarna de mosterd in de container gieten en met behulp van een eetlepel alles grondig mengen totdat een homogene massa is gevormd.

Stap 3: bereid de kipfilet voor.


Spoel de kip grondig onder stromend water en leg deze op een snijplank. Met een mes reinigen we het vlees van aderen, vet en films.

Vervolgens verplaatsen we het onderdeel in een kleine schone pan en vullen het met gewoon koud water zodat het de kip volledig bedekt. We zetten de container op middelhoog vuur en bedekken deze met een deksel. Wanneer de vloeistof begint te koken, vormt zich vleesschuim op het oppervlak. Zorg ervoor dat u het met een sleuflepel verwijdert en weggooit. Ga nu verder met het koken van de kip 40-50 minuten boven een klein vuur. Na de toegewezen tijd controleren we het vlees met een vork. Als het zacht is, kunt u de brander gemakkelijk uitschakelen. Als dit niet het geval is, moet u de kooktijd verlengen gedurende 7-10 minuten.

Leg de kip daarna op een snijplank en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Maal vervolgens het onderdeel met een mes in stukjes en breng het over op een schone plaat.

Stap 4: bereid de komkommers voor.


We wassen de komkommers onder stromend water en leggen het op een snijplank. Schil de groente met een mes van de schil en snijd de randen af. Snijd nu de componenten in twee helften en maal elk deel met vierkanten. Giet fijngehakte komkommers in een vrij bord.

Stap 5: bereid de radijs voor.


We wassen de radijs grondig onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Met een mes snijden we de randen af ​​en hakken we het onderdeel na het fijnhakken in vierkanten. Giet de geplette radijs in een schone plaat.

Stap 6: bereid de groene uien voor.


We wassen groene uien onder stromend water, schudden overtollige vloeistof af en leggen op een snijplank. Hak de veren fijn met een mes en giet het in een vrije schotel.

Stap 7: bereid de dille voor.


We wassen de dille onder stromend water, schudden overtollige vloeistof af en leggen deze op een snijplank. Maal groen met een mes en giet het in een schone schotel.

Stap 8: bereid okroshka voor in een dans.


Giet alle geplette ingrediënten in een diepe kom en voeg zout toe. Meng alles grondig met een eetlepel tot er een homogene massa is gevormd. In principe is okroshka klaar! Voor het opdienen, moet je het mengsel op borden leggen en alles met tan gieten. Trouwens, deze zure melkdrank is beter verfrissend in het warme seizoen dan bijvoorbeeld kwas.

Stap 9: serveer okroshka in een dans.


Het is raadzaam om de kleur met een lepel af te koelen en te gieten net voordat u de ingrediënten serveert. Het gerecht is erg lekker en bevredigend. Op verzoek van het huishouden kunt u sneetjes brood of crackers aanbieden.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- naast kip kan gekookte worst worden toegevoegd aan okroshka;

- zodat de okroshka niet erg zuur is vanwege de kleur, het kan worden gegoten met een kleine hoeveelheid zure room;

- als u wat tijd wilt besparen, kunt u radijs, eiwit en komkommers op een grove rasp malen.

Bekijk de video: Окрошка "Новая". Okroshka"新" Okroshka "New". okroshka"new". (Juli- 2020).