Ander

Pui Kung Pao


Meng alle ingrediënten voor de marinade en laat 20 minuten in de koelkast staan.

Verhit 2 eetlepels olie in een wok en voeg de peper en het witte deel van de uienringen toe. Kook op hoog vuur gedurende 4-6 minuten.

Leg ze op een bord.

Meng in een kom het water met de bloem en voeg dan de wijn, hoisinsaus, sambal oelek, suiker, knoflookteentjes en gember toe.

Voeg in dezelfde wok een beetje olie toe (indien nodig) en voeg de gemarineerde kip toe. Bak op hoog vuur goudbruin. Voeg de eerder verkregen saus toe en breng aan de kook. Voeg cashewnoten toe en kook tot de saus dikker wordt.

Serveer met bruine rijst en groene uien erover gestrooid.


CULINAIRE RECEPTEN UIT MIJN KEUKEN

Als je de recepten hebt geprobeerd, schrijf me dan alsjeblieft! Onder de recepten heb je de sectie "Opmerkingen"!

Kip met noten / Kip Kung Pao

  • 300 gr kippenborst zonder vel, in blokjes van 3 cm gesneden / dijen zonder botten en zonder vel
  • 1 lg sojasaus
  • 1 lg rijstwijn / droge witte wijn
  • 1 l olie
  • 1 lg (puur) zetmeel
  • peper
  • zout
  • 2-5 gedroogde hete pepers (in 2-3 stukken gesneden als ze te lang zijn, bij voorkeur zonder zaden)
  • 4 teentjes gehakte knoflook
  • 3 takjes groene ui
  • 5 gr (1 l) fijngehakte gember (optioneel)
  • olie-
  • 35-50 gr gepelde hazelnoten (ongezouten gebakken)
  • 2 lg sojasaus
  • 1 l van je zwarte rijstazijn / balsamicoazijn
  • 1 lg rijstwijn
  • 1 l van je zetmeel gemengd met 1 lg water
  • 1 je witte suiker
  • * alle ingrediënten zijn gecombineerd

Voeg de saus toe en laat nog een paar minuten koken, tot het een beetje dikker wordt.

Doe de hazelnoten en gehakte groene uien (in stukjes van 5 cm) voorzichtig mengen en zet het vuur uit.

Serveer met rijst.


Video: Ип Ман: Мастер кунг-фу фильм топ (November 2021).