De vogel

Ongepelde rijst met kalkoen en groenten


Ingrediënten voor het koken van bruine rijst met kalkoen en groenten

  1. Bruine rijst 200 gram
  2. Gezuiverd water 500 milliliter
  3. Kalkoen (filet) 300 gram
  4. Prei 1 stuk
  5. Versgevroren groene erwten 200 gram
  6. Selderij 100 gram (1 stengel)
  7. Knoflook 3 tanden
  8. Sojasaus 50 milliliter
  9. Gemalen zwarte peper 1/4 theelepel
  10. 1/2 theelepel zout
  11. Plantaardige olie 30 milliliter
  • Hoofdbestanddelen: Erwt, Ui, Selderij, Knoflook, Kalkoen, Rijst
  • Portie 4 porties
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Theelepel, Maatbeker, Vergiet, Diepe kom, Anti-aanbak pan met deksel (2 liter inhoud), Fornuis, Eetlepel, Keukenmes - 2-3 stuks, Snijplank - 2 stuks, Diep bord - 2 stuks, Frituurpan, Houten keuken spatel, bord

Bruine rijst koken met kalkoen en groenten:

Stap 1: maak de foto klaar.


Eerst sorteren we de rijst en verwijderen de bedorven granen, evenals eventueel afval. Giet het vervolgens in een vergiet en spoel grondig. Vervolgens brengen we het over in een diepe kom, vullen het met koud stromend water, voegen een snufje zout toe en laten we de granen in deze vloeistof staan 20 minuten.

Dan doen we het achterover in een vergiet, spoelen en laten het erop zitten 7-10 minuten. Ondertussen zetten we een pan gevuld met gezuiverd water op een krachtig vuur. Giet er na het koken 1/2 theelepel zout in en verdeel de natte rijst.

Meng alles en kook de korrels onder een gesloten deksel gedurende 40 minuten op laag vuur. Dan sturen we de rijst opnieuw in een vergiet, spoelen met warm gekookt water, brengen het terug in de pan en laten het in totdat het wordt gebruikt, nadat het eerder met een deksel is bedekt.

Stap 2: Bereid de kalkoen voor.


Terwijl de rijst wordt gekookt, kunt u de rest van de ingrediënten bereiden die u nodig hebt om het gerecht te bereiden. Was de verse kalkoenfilet en droog af met keukenpapier.
Vervolgens leggen we het op een snijplank en snijden we met een scherp mes de film, het kraakbeen en ook kleine botten van het vlees. Snijd vervolgens de filet in kleine stukjes. Bij voorkeur hun grootte overschreed niet 1,5 centimeter. We verplaatsen het vlees in een diep bord en gaan door naar de volgende stap.

Stap 3: bereid de groenten voor.


Verspreid erwten in een kleine kom. Snijd bij de stengel bleekselderij en de prei de wortels en schil de knoflook.
We wassen de groenten onder een stroom koud stromend water, drogen ze op een schone snijplank en hakken ze op hun beurt. We snijden uien in ringen en selderij in dikke plakken tot 5 millimeter.

We hakken de knoflook fijn. We leggen ook de resterende benodigde producten op de keukentafel.

Stap 4: Kook bruine rijst met kalkoen en groenten.


Wanneer alle componenten van de schaal zijn bereid, zet je op middelhoog vuur een frituurpan met een dikke bodem en giet je er plantaardige olie in. na 2-3 minuten leg de preiringen en kalkoenplakken daar.

Bak ze enkele minuten goudbruin, krachtig roerend met een keukenspatel.

Voeg vervolgens selderijplakken met groene erwten toe en kook alles samen 5-10 minuten.

Zodra de groenten zacht zijn, doe je gehakte knoflook in een pan.

Giet gekookte rijst, giet sojasaus en kruid de bijna afgewerkte schotel met zwarte gemalen peper.

Meng alle producten grondig en zeer zorgvuldig tot een homogene consistentie en verwarm ze voor 1-2 minuten. Daarna leggen we het resulterende culinaire meesterwerk in porties op borden en serveren aan de tafel.

Stap 5: Serveer bruine rijst met kalkoen en groenten.


Bruine rijst met kalkoen en groenten wordt als hoofdgerecht warm geserveerd. Desgewenst kan het worden aangevuld met zoetzure of kruidige sauzen op basis van room, zure room of tomaten. Heel vaak wordt samen met dit gerecht een snee verse of ingemaakte groenten op tafel gelegd. Geniet van heerlijke en gemakkelijk te bereiden gerechten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- dit gerecht kan worden gekruid met kruiden voor groenten of rijst;

- rijst is beter om te koken in antikleefgerechten met dikke muren;

- heel vaak worden apart gebakken en fijngehakte kippeneieren toegevoegd aan het resulterende rijst-groentemengsel;

- indien gewenst, kan een set groenten worden aangevuld met zoete saladepeper en champignons.

Bekijk de video: Zoetzure kalkoen met broccoli en rijst (Juli- 2020).