Bijgerechten

Groentenstoofpot Met Rijst


Ingrediënten voor het koken van groentestoofpot met rijst

  1. Langkorrelige rijst ongepolijst 1/2 kop
  2. Medium wortel 3 stuks
  3. Middelgrote stengel bleekselderij 2 stuks
  4. Witte kool 100 gram
  5. 1 middelgrote ui
  6. 2 teentjes middelgrote knoflook
  7. Verse dille naar smaak
  8. Verse koriander naar smaak
  9. Basilicum vertrekt naar smaak
  10. Sesam naar smaak
  11. Plantaardige olie om te frituren
  12. Zuiver water (kokend water) 2 kopjes
  13. Zout naar smaak
  14. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Kool, Wortel, Knoflook, Rijst
  • Portie 3 porties

Inventory:

Middelgrote ketel met een deksel, fornuis, houten spatel, eetlepel, zeef, stoffen handdoek, koekenpan, bord - 4 stuks, schotel - 2 stuks, snijplank, mes, serveerschaal, glas

Groentestoofpot Met Rijst Koken:

Stap 1: maak de foto klaar.


Giet rijst in een zeef en spoel grondig onder stromend water. waarschuwing: herhaal deze actie meerdere keren totdat de vloeistof helder wordt. Dan laten we het graan opzij zodat al het water uit het glas komt. Het is belangrijk om: om te koken kun je elke rijst naar smaak gebruiken. Maar in de ongepolijste component zijn er meer noodzakelijke micro-elementen en vitamines dan in andere grutten, daarom kan stoofpot niet alleen smakelijk, maar ook nuttig worden gemaakt.

Stap 2: bereid de wortels voor.


Schil de wortels met een mes en spoel grondig onder stromend water. We leggen het onderdeel op een snijplank en hakken het fijn in blokjes. waarschuwing: de groente kan ook in andere stukken worden gehakt. Het kunnen bijvoorbeeld cirkels, reepjes of zelfs wortels zijn, geraspt met een grove rasp op de chips. De gemalen component wordt overgebracht naar een vrije plaat en tijdelijk opzij gezet.

Stap 3: bereid de stengels bleekselderij voor.


We wassen de stengels bleekselderij onder stromend water en leggen het op een snijplank. Maal het onderdeel met een mes en giet het in een schone plaat.

Stap 4: Bereid de uien voor.


Pel met een mes de uien van de kaf en spoel grondig onder stromend water. We leggen het onderdeel op een snijplank en hakken het fijn in blokjes. Giet de gesnipperde ui in een vrij bord.

Stap 5: Bereid de knoflook.


We verspreiden de knoflook op een snijplank en drukken lichtjes aan met de punt van een mes. Verwijder vervolgens eenvoudig de schil.

Hak de kruidnagels fijn en giet in een vrije schotel.

Stap 6: bereid de kool voor.


We wassen de kool onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Verwijder indien nodig de grof bovenste bladeren. Hak nu het onderdeel met het mes en giet het in een schone plaat.

Stap 7: bereid de greens voor.


We wassen de dille, koriander en basilicumbladeren onder stromend water en leggen het op een snijplank. Hak op zijn beurt de greens en giet het in een gewone vrije schotel. waarschuwing: u kunt componenten selectief aan de stoofpot toevoegen of helemaal afzien.

Stap 8: kook de groentestoofpot met rijst.


Giet plantaardige olie in de middelste ketel zodat deze de bodem van de container enigszins bedekt en zet op middelhoog vuur. door middel van 3-5 minuten giet de rijst voorzichtig en meng alles onmiddellijk grondig met een houten spatel. waarschuwing: Het is raadzaam om het laatste onderdeel goed te drogen voordat u het in hete olie verspreidt. Zet het vuur lager en bak de grutten tot lichtbruin. Het is belangrijk om: de hele tijd roeren we de rijst met geïmproviseerde inventaris zodat deze niet verbrandt.

Giet het dan met kokend water, bedek de ketel en kook op zeer laag vuur voor 15 minuten. Dit gerecht wordt Braziliaanse rijst genoemd en wordt vaak gekookt met gebakken uien en knoflook. We zullen dit niet doen, omdat we nog steeds groenten hebben die op hun juiste moment wachten. Verwijder na de toegewezen minuten het deksel en controleer de gereedheid van het graan. Als het water volledig verdampt en het onderdeel zwelt, kunt u de brander uitschakelen. Zo niet, dan is het de moeite waard om de kooktijd te verlengen gedurende 7-10 minuten. Schakel aan het einde de brander uit, leg de ketel opzij en wikkel hem met een doek om stoom te laten ontsnappen. We laten de rijst nog steeds doordrenkt, maar voor nu zullen we de groenten koken.

Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de pan en zet op middelhoog vuur. Wanneer de container met de inhoud goed opwarmt, giet je de gehakte ui, selderstengels en wortels er voorzichtig in. Zet het vuur lager en laat de groenten sudderen 10-12 minuten. waarschuwing: roer de componenten af ​​en toe met een houten spatel zodat ze niet verbranden. Doe vervolgens de gehakte kool en fijngehakte knoflook in de pan. Blijf koken voor 10-15 minuten tot zachtheid.

Schakel aan het einde de brander uit en voeg gehakte greens en sesam toe aan de container. Nogmaals, meng alles grondig met een houten spatel en laat het brouwen nog 5 minuten.

We bevrijden de ketel met hete rijst uit een doek en verwijderen het deksel. We verspreiden de groentefrituur hier en gieten ook zout en zwarte peper naar smaak. Meng alles goed met een houten spatel of eetlepel tot een glad mengsel. Klaar groentestoofpot met rijst!

Stap 9: serveer de groentestoofpot met rijst.


We zetten nog hete groentestoofpot met rijst op een speciaal bord en serveren het met een witte of rode droge wijn aan de eettafel.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Naast de kruiden die in het recept worden aangegeven, kunt u een andere smaak toevoegen aan uw gerecht. Voor gekookte rijst kunnen het bijvoorbeeld speciale kruiden zijn, en groentestoofpot kan worden besprenkeld met "hop-suneli" of "een mengsel van paprika";

- in de zomer kunt u ook groenten zoals courgette, tomaten en aubergine aan het gerecht toevoegen;

- Groente stoofpot met rijst perfect genieten met natuurlijk druivensap.