Salades

Italiaanse pastasalade


Ingrediënten voor Italiaanse Pastasalade

  1. Macaroni (spiraal) 400 gram
  2. 3 theelepels pestosaus
  3. Parmezaanse kaas 50-70 gram
  4. Mayonaise 100-120 gram
  5. Zure room 100-120 gram
  6. 1/4 kopje melk
  7. 1/2 theelepel zout
  8. Gemalen zwarte peper 1/2 theelepel
  9. Sla laat 1 bosje
  10. Cherry Tomaten 200 gram
  11. Zwarte olijven 100-120 gram
  12. Mozzarella Kaas 200 gram
  13. Geschilde pijnboompitten 4 eetlepels
  • Hoofdingrediënten Tomaat, Kaas, Pasta
  • Portie 6 porties
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Fornuis, vergiet, middelgrote pan met deksel, keukenhandschoenen, middelgrote rasp, koelkast, kleine kom, eetlepel, theelepel, garde, snijplank, mes, koekenpan, houten spatel, plaat - 6 stuks, middelgrote kom, slakom of diepe serveerschaal, keukenpapier

Italiaanse pastasalade koken:

Stap 1: bereid de pasta voor - de eerste fase.


Allereerst moet je pasta koken. Daarom gieten we gewoon koud water in de middelste pan zodat het de container half vult en op middelhoog vuur zet. Bedek de pan met een deksel. Dus de vloeistof kookt sneller. Zodra dit gebeurt, zout het water lichtjes, meng alles goed met een eetlepel en giet de pasta voorzichtig. Wanneer de vloeistof weer kookt, zet het vuur lager en kook het onderdeel voor 15-25 minuten afhankelijk van het cijfer. waarschuwing: de kooktijd van de pasta moet op de verpakking worden gezien, omdat deze kan variëren. Vergeet niet om alles te mixen 5 minutenzodat de pasta niet aan de bodem van de pan blijft plakken.

Na de toegewezen tijd, zet u de brander uit en laat u de pan met keukentjes vasthouden, de inhoud via een vergiet in de gootsteen. Spoel de pasta onmiddellijk onder stromend koud water zodat ze niet aan elkaar plakken. Giet ze terug in de pan en laat even afkoelen.

Stap 2: bereid de Parmezaanse kaas.


Met behulp van een middelgrote rasp veranderen we de Parmezaanse kaas in chips en gieten het in een vrij bord.

Stap 3: bereid de pasta voor - de tweede fase.


Als de pasta is afgekoeld, giet je deze in een middelgrote kom. Voeg hier toe 2/3 delen geraspte Parmezaanse kaas en pesto. Meng alles grondig met een eetlepel en dek goed af met een pannendeksel. We zetten de pasta in de koelkast om een ​​beetje koel te blijven staan, en voor nu zullen we de resterende ingrediënten bereiden.

Stap 4: bereid de saus voor.


Giet mayonaise, zure room en melk in een kleine kom en giet een beetje zout en gemalen zwarte peper. Meng alles grondig met een garde tot een homogene massa is gevormd. waarschuwing: de saus moet een beetje dun zijn. Dit is nodig om de pasta zachter te maken. We laten de kant-en-klare dressing opzij om aan te dringen.

Stap 5: Bereid de pijnboompitten voor.


Het is belangrijk om: pijnboompitten zijn niet nodig om aan de salade toe te voegen. Maar als je een fan bent van zo'n component, dan moet je dit doen. Giet de noten in de pan en zet de container op middelhoog vuur. Roer de hele tijd met een houten spatel en bak ze tot een vage, lichtbruine kleur. Meteen daarna zetten we de brander uit en zetten de pan opzij.

Stap 6: bereid slabladeren voor.


Spoel de slabladeren grondig onder stromend water en verdeel ze over keukenpapier. Wanneer het component droogt, verplaatst u het naar een schone plaat. waarschuwing: desgewenst kunnen greens met schone handen in stukken worden gescheurd of met een mes op een snijplank worden gesneden.

Stap 7: Bereid Mozzarella-kaas


We smeren de mozzarella op een snijplank en snijden met een mes in kleine blokjes. Het geplette onderdeel wordt naar een vrije plaat verplaatst en tijdelijk opzij gezet.

Stap 8: bereid de kerstomaten voor.


We wassen de tomaten onder stromend water en leggen ze op een snijplank. Met een mes snijden we het onderdeel in twee helften en verplaatsen we het naar een schone plaat.

Stap 9: bereid de olijven.


Je kunt olijven niet hakken, maar ze aan de salade toevoegen. Als het onderdeel in dat geval erg groot is, leg het dan op een snijplank en snijd het in verschillende delen met een mes. Geraspte olijven worden overgebracht naar een schone plaat en gaan over tot de voorbereiding van de salade.

Stap 10: bereid een Italiaanse pastasalade.


Leg de slabladeren in een slakom of diep speciaal bord met de eerste laag. Vervolgens halen we de pasta uit de koelkast en gieten we ze in een gewone container.

Voeg nu de mozzarella-kaasblokjes, helften cherrytomaatjes en olijven toe aan de slakom.

Nou, giet alles met saus, bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas en pijnboompitten. Alles, de Italiaanse salade is klaar!

Stap 11: Serveer de Italiaanse pastasalade.


We serveren Italiaanse pastasalade aan de eettafel samen met glazen droge witte wijn. Het gerecht kan al tijdens het diner met een eetlepel worden gemengd en met elke gast op een bord worden gestrooid.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- in plaats van spiraalvormige pasta, kunt u ook bogen, hoorns en andere naar uw smaak gebruiken;

- naast slablaadjes kunnen ook mixsalade, basilicum en andere greens aan het gerecht worden toegevoegd;

- voor de scherpte van smaak kan knoflook aan de salade worden toegevoegd. Om dit te doen, is het het beste om een ​​knoflookpers te gebruiken en de kruidnagels eruit te persen net voor het opdienen.

Bekijk de video: The BEST Creamy Italian Pasta Salad Recipe - I Heart Recipes (Juli- 2020).