Vlees

Franse vleeswinter


Franse Winter Vlees Ingrediënten

  1. Varkensvlees 500 gram
  2. Aardappel 4 stuks
  3. Ui 1 stuk
  4. Harde kaas 300 gram
  5. Tomaat (bevroren) 2 stuks
  6. Aubergine (bevroren) 2 stuks
  7. Bulgaarse peper (bevroren) 2 stuks
  8. Mayonaise 1 pak (250 milliliter)
  9. Zout naar smaak
  10. Gemalen zwarte peper naar smaak
  11. Kruiden voor vlees naar smaak (samenstelling: tijm, rozemarijn, basilicum, koriander, laurierblad, marjolein, peper, knoflook, kruidnagel, nootmuskaat)
  • Hoofd Ingrediënten: Varkensvlees, Aardappel, Ui, Tomaat
  • Portie 5 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Oven, papieren keukenhanddoeken, keukenmes - 3 stuks, snijplank - 2 stuks, rasp, diepe plaat, eetlepel, anti-aanbakpan, aluminium voedselfolie, keukenhandschoenen, keukenspatel, bord

Wintervlees in het Frans koken:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Schakel de oven in en verwarm deze om te beginnen tot 200 graden Celsius. Daarna wassen we een stuk varkensvlees onder koud stromend water en drogen het af met keukenpapier. Leg het vervolgens op een snijplank en snijd de film van het vlees, overtollig vet en kleine botten die erop kunnen achterblijven na het hakken van het karkas. Snijd vervolgens het varkensvlees in kleine plakjes dikte van 1,5 tot 2 centimeter. We verplaatsen ze in een kom, bestrooien naar smaak met zout, zwarte peper, mengen en laten in deze vorm tot gebruik.

Schil intussen aardappelen en uien. We wassen deze groenten, drogen ze, sturen ze naar een schone snijplank en hakken ze. Aardappelen - in ringen tot 5 millimeter dik en uien - in halve ringen of blokjes van dezelfde grootte.

We snijden de paraffinekorst van de harde kaas en malen het met een fijne of grove rasp rechtstreeks in een diepe plaat. We voegen daar mayonaise toe en mengen ze met een eetlepel tot een homogene consistentie.
We halen gewoon de diepvriesgroenten uit de koelkast, ze zijn al geschild, geblancheerd en in blokjes gesneden, in plakjes of ringvormig, zoals iedereen kookt. We leggen ook de resterende producten op de keukentafel die nodig zijn om het gerecht te bereiden.

Stap 2: bereid het wintervlees in het Frans.


Daarna nemen we een frituurpan voor de oven, een hittebestendige vorm of een anti-aanbakpan. We verspreiden alle ingrediënten daar in lagen in de volgende volgorde: vlees, uien, aardappelen, kruiden voor vlees, naar smaak zout, paprika, aubergine, tomaten en mayonaise-kaasmengsel.

De vorm waarin het gerecht wordt gebakken, spannen we vast met een vel aluminiumfolie en sturen het naar de voorverwarmde oven op 35-40 minuten.

Nadat de vereiste tijd is verstreken, verwijder de folie en kook het wintervlees in het Frans zonder. 10-15 minuten of tot goudbruin. Zodra het voedsel lichtbruin is, doen we de keukenhandschoenen aan en leggen we het op de snijplank, eerder op het aanrecht gelegd. We verdelen de resulterende schoonheid in porties met een keukenspatel, schikken ze op borden en serveren aan de tafel.

Stap 3: Serveer het wintervlees in het Frans.


Frans wintervlees wordt als hoofdgerecht warm geserveerd. Desgewenst kunt u als aanvulling op dit gerecht een salade van verse groenten of augurken aanbieden. Het wordt ook heel vaak geserveerd met warme sauzen, adjika of een mengsel van mayonaise en ketchup. Geniet van een heerlijke en eenvoudige maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- tijdens de bereiding van dit gerecht kunt u kruiden gebruiken die groenten en vlees op smaak brengen;

- gebruik in plaats van diepvries vaak verse groenten;

- soms worden stukjes boter op een laag vlees verspreid, dit maakt het gerecht malser;

- als je bang bent dat het vlees zal opdrogen, is het beter om wat water in de vorm te gieten, 100 milliliter is voldoende. Dit moet echter niet worden gedaan als u zeer sappige uien of diepgevroren groenten gebruikt, deze bevatten veel sap en er is voldoende vloeistof tijdens het bakken.

Bekijk de video: Leer Frans terwijl je slaapt. Belangrijkste Franse woorden en spreekwoorden. 3 uur (Juli- 2020).