Video

De cake van Pasen


Ingrediënten voor het maken van paascake

  1. Water 200 ml.
  2. Margarine 50 g.
  3. Bloem 3 el. l.
  4. Water 100 ml.
  5. Verse gist 50 g.
  6. Suiker 1 el. l.
  7. Zout 1/3 theelepel
  8. Bloem 2 kg. (Ongeveer)
  9. Gekookte melk 500 ml.
  10. Margarine 200 g.
  11. Suiker 2 kopjes.
  12. Vanillesuiker 4 g.
  13. Ei 2 stks.
  14. Dooier 4 stks.
  15. Zout 1 theelepel.
  16. Eekhoorns 4 stks.
  17. Suiker 2 kopjes
  18. Poeder zoetwaren 2 verpakkingen.
  19. Rozijnen 500 g.
  • Hoofdbestanddelen: melk, bloem, gistdeeg

Zing liedjes voor Happy Easter!

Deze dag van alle dagen is mooier!

Je klopt op mijn deur.

Paaskoekjes wachten op je.

Christus is opgestaan!

Koken Paascake:

voorbereiding

Opara:

Giet 200 ml in de stoofpan. water, voeg 50 g margarine toe. In brand zetten, overkoken, de margarine volledig smelten. Voeg snel 3 eetlepels bloem toe en roer zodat er geen klontjes zijn. Je moet het een beetje proberen. Laat iets afkoelen.

Wij brouwen gist:

Giet 100 ml in een kom. koel water, voeg 1 el. l. suiker en 1/3 theelepel zout. Roer tot het volledig is opgelost. We verkruimelen de gist en mengen tot opgelost.

Het deeg moet zo heet zijn dat je je vinger erin kunt houden. Als het erg heet is, wacht dan even tot het is afgekoeld. We verbinden het deeg met gist, zetten het opzij tot het rijst, schud de stoofpan een beetje, laat het deeg vallen, laat het weer rijzen. Niet afdekken.

Giet rozijnen in een vergiet, spoel, laat water weglopen. Rozijnen moeten licht vochtig zijn. Zeef de bloem met een dia voor ongeveer 800 g.Giet rozijnen in de bloem en meng met de hand.

Schep 2 hele eieren in een grote kom en voeg 4 eierdooiers toe, verzamel de eiwitten afzonderlijk in een kom en zet in de koelkast. Voeg 2 kopjes suiker, 4 g vanillesuiker, 1 theelepel. met een glaasje zout en meng. 200 g smelt margarine en giet in een kom, roer, giet warme melk. We koken melk van tevoren, koel tot een warme staat. Voeg het deeg toe. Meng alles goed en voeg bloem met rozijnen toe. Voeg geleidelijk de bloem toe, begin het deeg te kneden. Het deeg moet zacht zijn, niet kneden, met uw vinger in het deeg drukken, het moet worden uitgelijnd en vervolgens stoppen met kneden. Of neem een ​​stuk deeg in je handen, rol de bal, als het niet of lichtjes blijft plakken, dan is het deeg klaar. Vet een kom in met plantaardige olie en doe het deeg erin, vet het niet in met olie, het zou moeten ademen. Bedek alleen met een schone keukenhanddoek. Laat het deeg ongeveer 1 uur en 30 minuten rijzen. De eerste keer dat het deeg lange tijd past en niet zoveel als de tweede keer. Dood het deeg en doe het terug in een kom, dek af met een handdoek. Nu is het deeg verzadigd met zuurstof en past het sneller in ongeveer 50 minuten.

Het deeg is benaderd, we beginnen te snijden, smeren onze handen in met zonnebloemolie, evalueren je vorm, scheuren een stuk deeg van een zodanige grootte dat je de helft van je vorm krijgt. Handen rollen het deeg in een strakke bal, smeer de bal in met zonnebloemolie, doe het deeg in een vorm.

Laat het deeg tot de bovenkant van de vorm rijzen, neem de tijd om het deeg te verdubbelen.

Bak Pasen cake in een voorverwarmde oven tot 180 graden. De baktijd is afhankelijk van de grootte van de cake. Bak een kleine paascake los van een grote paascake. Plaats de vormen in de oven op een afstand van ongeveer 5 cm van elkaar We controleren de gereedheid van de paascake met een houten spies. We doorboren naar de bodem, de spies moet droog zijn. Als we paascake bakken, kun je de deuren niet dichtslaan, vanwege de trillingen kan paascake slecht rijzen.

We halen de cake eruit, laten we afkoelen.

Van het resterende deeg kun je taarten maken met maanzaad of jam, broodjes, broodjes.

glazuur:

Voeg in gekoelde eiwitten van 4 eieren 2 kopjes suiker toe, dat is ongeveer 400 g. Klop met een mixer totdat de suiker volledig is opgelost, in een mooi wit schuim. Vet paastaarten in met glazuur, decoreer met poeder.

Bekijk de video: How to cookie taart paseneaster in for cake (Juli- 2020).