Bakken

Zetmeelpannenkoeken


Zetmeel Pannenkoek Ingrediënten

  1. Aardappelzetmeel 200 gram
  2. Melk 400 milliliter
  3. Kippenei 2 stuks
  4. Plantaardige olie 2 eetlepels
  5. Suiker 2 eetlepels
  6. 1/2 theelepel zout
  • Hoofdingrediënten Eieren, Melk
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Theelepel, eetlepel, diepe kom, garde, koekenpan, soeplepel, keukenfornuis, keukenspatel, grote platte schotel

Koken Zetmeelpannenkoekjes:

Stap 1: bereid het deeg voor.


In een diepe kom doen we de eieren en kloppen ze met een garde tot ze prachtig zijn. Daarna voegen we hele gepasteuriseerde of verse koemelk, suiker, zout, plantaardige olie en aardappelzetmeel toe. We mengen alles grondig tot een homogene consistentie zonder klonten; hierdoor zal een zeer vloeibaar deeg blijken te zijn. Het is daarom niet de moeite waard om je zorgen te maken, alleen zetmeel lost niet op in zuivelproducten, maar verdikt tijdens het frituren!

Stap 2: Bak de pannenkoeken.


Nu zetten we de pan op middelhoog vuur en geven we de mogelijkheid om erg heet te worden. Na enige tijd giet je met behulp van een pollepel een beetje zetmeelrijk deeg op de bodem, en zodat het zich in een gelijkmatige laag verspreidt, met een cirkelvormige beweging van de hand kantelen we de pan in een hoek van 30 graden.

Nogmaals, we zetten het op het vuur en bak de pannenkoek aan beide kanten in een lichtbeige kleur, ongeveer 30-40 seconden met elk. Vervolgens brengen we onszelf, met behulp van een keukenspatel, het resulterende product over in een grote platte schotel en bakken we op dezelfde manier de resterende pannenkoeken totdat het deeg op is.

Stap 3: Serveer de gesteven pannenkoeken.


Zetmeelpannenkoekjes worden warm geserveerd. Indien gewenst worden ze na het bakken ingevet met boter, gevuld met zoete of zoute vulling en ook gebruikt als basis voor cakes of taarten.

Aan de randen zijn de pannenkoeken knapperig en in het midden daarentegen erg zacht. Dit gerecht zal iedereen aanspreken, zonder uitzondering. Geniet van heerlijke en gemakkelijk te bereiden gerechten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Pannenkoeken kunnen op een vel papier worden gekookt. Giet het deeg in de pan, wacht een paar seconden, laat het opstijven en giet de restjes terug in de kom. Aan de onderkant van de gerechten blijft een zeer dunne laag, die na het bakken aan beide kanten een prachtige elegante, bijna transparante pannenkoek wordt;

- indien gewenst kunnen voor viscositeit een paar lepels gezeefde tarwebloem aan het deeg worden toegevoegd;

- als je pannenkoeken wilt koken voor een zoete vulling, voeg een zak vanillesuiker, kaneel of kruidnagel toe aan het deeg, en als voor zout, geurige pepers, kardemom, gedroogde kruiden;

- producten voor de test kunnen worden gemengd met een mixer.

Bekijk de video: Adam Spencer: Why I fell in love with monster prime numbers (Juli- 2020).