Bakken

Yoghurtmuffins


Ingrediënten voor het maken van yoghurtmuffins

  1. Yoghurt drinken (zonder vullers) 1 kop
  2. Suiker 1/2 of 1/3 kop
  3. Voedsel bakpoeder 2 theelepels
  4. Vanillesuiker 1 zakje (15 gram)
  5. Boter (verzacht) 100 gram per deeg en 30 gram voor een vorm
  6. Snufje zout
  7. Tarwemeel 1,5 kopjes
  8. Kippenei 2 stuks
  • Hoofdingrediënten Eieren, Yoghurt, Boter, Bloem
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Glas (capaciteit 200 milliliter), theelepel, eetlepel, oven, muffinvorm (metaal of siliconen), bakborstel, diepe kom, fijne zeef, keukenmes, snijplank, keukenwanten, grote platte schaal

Yoghurtmuffins maken:

Stap 1: bereid de oven en de ovenschaal voor.


Schakel eerst de oven in en verwarm deze voor 180 graden Celsius. Vervolgens nemen we een siliconen of antikleef metalen mal voor muffins en smeren de bodem, evenals de zijkanten van elke cel, met een bakborstel in met een dun laagje boter.

Stap 2: bereid het deeg voor.


Doe vervolgens de eieren in een diepe kom en giet de kristalsuiker. Maal deze ingrediënten met een eetlepel tot een homogene consistentie. Voeg daarna vanillesuiker, zout, zachte boter, bakpoeder en yoghurt zonder vulstoffen toe.

We mengen alles grondig met een eetlepel tot een homogene consistentie en met behulp van een zeef met een fijn gaas, beginnen we daar geleidelijk tarwebloem te zeven, terwijl we een deeg van gemiddelde dichtheid kneden zonder klonten.

Stap 3: Bak yoghurtmuffins.


Vervolgens helpen we onszelf met een eetlepel, leggen we het afgewerkte deeg in de cellen van het formulier en vullen we elk in 2/3 delen. We sturen de nog rauwe schotel naar de voorverwarmde oven en bakken voor 30 minuten tot goudbeige of bruine korst.

Wanneer de muffins lichtbruin zijn, doen we keukenhandschoenen aan in onze handen, nemen we de vorm uit de oven, leggen deze op een snijplank, eerder op het aanrecht gelegd, en koelen onze producten tot kamertemperatuur. Wrik daarna elke muffin voorzichtig los met de punt van een mes, haal ze uit de cellen, schuif ze op een grote platte schaal en serveer op de tafel.

Stap 4: Serveer yoghurtmuffins.


Na het koken koelen de yoghurtmuffins rechtstreeks in de vorm af tot kamertemperatuur.

Vervolgens worden ze uit de cellen gehaald, eventueel versierd met room, slagroom, bestrooid met poedersuiker, chocoladeschilfers, gegoten met honing, gecondenseerde melk, jam of suikerstroop en op tafel geplaatst met warme dranken, zoals thee, koffie, cacao en warme verse melk. Geniet van een heerlijke en eenvoudige maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- in plaats van vanillesuiker kunt u 2 gram pure vanilline of een theelepel vloeibaar vanille-extract gebruiken;

- als je zoete yoghurt hebt gekocht, is het beter om de hoeveelheid suiker te verminderen of naar smaak toe te voegen, zodat de muffins niet te suikerachtig worden;

- bakpoeder voor deeg kan gemakkelijk afgestoken azijn (1 eetlepel) zuiveringszout (1/2 theelepel) vervangen;

- eventueel kunnen gemalen noten, gedroogd fruit of gedroogde bessen, evenals chocoladeschilfers aan het deeg worden toegevoegd;

- gebruik in plaats van boter heel vaak premium margarine met een minimumpercentage water;

- Als u bang bent dat de muffins verbranden, leg ze dan in elke celvorm op een papieren bakvorm, die wordt gebruikt voor het bakken van muffins. Ze zijn al verzadigd met olie, maar een extra portie vet doet nog steeds geen pijn.

Bekijk de video: Yoghurt Muffins cupcake (Juni- 2020).