De vogel

Romige kip en champignonsaus


Ingrediënten voor het maken van romige kippensaus met champignons

  1. Verse kipfilet 300 gram
  2. Verse champignons 200 gram
  3. 3 middelgrote knoflook
  4. Crème met een vetgehalte van 20-22% 200 milliliter
  5. Plantaardige olie 30 milliliter
  6. Sojasaus 40 milliliter
  • Hoofdingrediënten Kip, Champignons, Room
  • Portie 4 porties

Inventory:

Koekenpan, keukenfornuis, houten spatel, snijplank, mes, bord - 2 stuks, schotel, serveerschaal, eetlepel, keukenpapier

Romige kip- en champignonsaus maken:

Stap 1: bereid de kipfilet voor.


Spoel de kip grondig onder stromend water en leg deze op een snijplank. Veeg goed af met keukenpapier. Nu verwijderen we met behulp van een mes het vlees van vet, aders en films. We snijden het onderdeel in kleine stukjes en brengen het een tijdje over op een schone plaat.

Stap 2: bereid de champignons voor.


Spoel de champignons goed af onder stromend water en leg ze op een snijplank. Met behulp van een mes sneden we indien nodig de grove plekken op de benen en hoeden af. Maal de champignons nu in dezelfde plakjes als vlees. De fijngehakte component wordt overgebracht op een vrije plaat.

Stap 3: bereid de knoflook voor.


We verspreiden de knoflook op een snijplank en drukken lichtjes aan met de punt van een mes. Vervolgens verwijderen we met schone handen de schil en wassen we de component een beetje onder stromend water.

Hak nu de kruidnagels fijn en giet ze in een vrije schotel.

Stap 4: Maak een romige kip- en champignonsaus.


Dus, alle ingrediënten zijn bereid, zodat je kunt beginnen met het koken van het gerecht zelf. Giet hiervoor een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de pan en zet op middelhoog vuur. Als de container met de inhoud goed opwarmt, leg je de stukken kip er voorzichtig in.

Roer het vlees van tijd tot tijd met een houten spatel zodat het niet aan de basis brandt. Wanneer alle vloeistof is verdampt en het bestanddeel bruin begint te worden, voeg je gehakte knoflook toe aan de pan. Meng onmiddellijk alles met geïmproviseerde inventaris en bereid het gerecht nog 1-2 minuten.

Plaats daarna de champignonstukjes in de container en verhoog het vuur. Nogmaals, meng alles met een houten spatel en bak de romige saus extra 5 minuten. Gedurende deze tijd moeten champignons voldoende sap toewijzen en van kleur veranderen.

Aan het einde, zet het vuur lager en giet de room en sojasaus in de pan. waarschuwing: aangezien het laatste bestanddeel vrij zout is, haast u zich niet om zout aan het gerecht toe te voegen om de smaak niet te bederven. Roer van tijd tot tijd alles met een houten spatel en controleer zorgvuldig de consistentie van de saus. Schakel de brander uit zodra deze begint te verdikken.

Stap 5: Serveer de romige kip- en champignonsaus.


Verspreid met een eetlepel hete romige kip en champignonsaus in een speciaal diep gerecht en serveer aan de eettafel. Dit gerecht kan hartig zijn met rijst of pasta. Romige saus is ook goed bij gebakken aardappelen en bij soorten ontbijtgranen, bijvoorbeeld boekweit of maïs.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Romige saus kan niet alleen worden bereid uit kip, maar ook uit de heupen, ham en zelfs vleugels. Het enige dat je apart van het vlees moet genieten, als het naar de botten gaat, en de saus met champignons afzonderlijk;

- om het gerecht smakelijk en zeer aromatisch te maken, moet u een klassieke sojasaus van goede kwaliteit gebruiken zonder toevoegingen;

- zelfgemaakte room zal romige kippensaus met champignons bevredigender en met een onvergetelijke expressieve smaak maken.

Bekijk de video: ROMIGE ITALIAANSE KIP PASTA (Juli- 2020).