Vis

Ovengebakken haring


Ovengebakken haring ingrediënten

  1. 3 middelgrote diepgevroren haring
  2. Kruiden voor vis naar smaak
  3. 1 middelgrote citroen
  4. Zout naar smaak
  5. Plantaardige olie voor het invetten van een bakplaat
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 3 porties

Inventory:

Oven, snijplank, mes, middelgrote kom, bakplaat of ovenschaal, voedselfolie, keukenhandschoenen, houten spatel, serveerschaal, fruitpers, schotel, keukenpapier

Haring gebakken in de oven:

Stap 1: bereid de haring voor.


We verspreiden de haring in een middelgrote kom en laten opzij om op kamertemperatuur te komen. Meteen daarna wassen we de vis onder stromend water. We verspreiden het op een snijplank en vegen het af met keukenpapier. Maak met een mes voorzichtig een ondiepe incisie langs de buik richting het hoofd. We verwijderen de binnenkant en de beschermende film. waarschuwing: je kunt je hoofd afhakken als je dat wilt. Ik laat het meestal achter en versier het met olijven of olijven na het bakken.

Spoel het onderdeel nogmaals grondig af onder stromend water en veeg het opnieuw af met handdoeken. Doe de haring terug in de kom en laat het een tijdje rusten.

Stap 2: bereid de citroen voor.


We wassen de citroen onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Snijd met een mes de randen af. waarschuwing: in het algemeen hebben we citrus nodig om de vis met zijn sap te besprenkelen, maar voor schoonheid kun je een paar cirkels van het fruit afsnijden. Dus met behulp van een sapcentrifuge persen we alle vloeistof uit de component.

Stap 3: bereid de haring die in de oven is gebakken.


We bedekken de bakplaat of ovenschaal met folie en smeren deze vervolgens in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Wrijf de haring nu aan alle kanten met zout en kruiden voor de vis. waarschuwing: kruiderijen kunnen niet worden gespaard, omdat het gerecht daarmee ongelooflijk lekker is. We verspreiden de vis op een bakplaat, decoreren met plakjes citroen en bestrooien met vers geperst sap. Zet nu de oven aan en verwarm deze op een temperatuur 200 ° C. Onmiddellijk daarna de schaal op een middelhoog niveau zetten en bakken 30 minuten. Gedurende deze tijd moet de haring bruin worden en zo geurig worden dat het moeilijk te weerstaan ​​is. We zetten de oven uit en halen de bakplaat met behulp van keukenhandschoenen eruit en leggen opzij.

Stap 4: Serveer de haring gebakken in de oven.


Met behulp van een houten spatel brengen we de gebakken haring op een speciaal plat bord, decoreren met verse groenten, olijven en olijven, evenals greens en serveren we de eettafel met bijgerechten zoals aardappelpuree of gekookte rijst.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Voor het koken kunt u ook verse haring gebruiken. Let in dit geval op de kleur van de kieuwen en de huiddichtheid om een ​​goede verse vis te krijgen. De kieuw moet helder scharlaken zijn (absoluut niet bleek) en de huid moet dicht zijn. Het is ook noodzakelijk om de schalen te verwijderen voordat u gaat koken;

- naast de kruiden die in het recept zijn aangegeven, kan de vis ook worden geraspt met een gemalen mengsel van paprika, een snufje paprika en andere kruiden naar uw smaak;

- voor het koken kun je uienringen op de bodem van de pan leggen, dan zullen de vissen een pikant interessant aroma en smaak hebben.

Bekijk de video: Bakharing met krieltjes en uiensaus. De Keuken van Sofie. VTM Koken (Juli- 2020).