Groenten

Bloemkool Ovenschotel


Ingrediënten voor het koken van bloemkool ovenschotel

  1. Bloemkool 200 g
  2. Aardappel 380-400 g
  3. Harde kaas 100-150 g
  4. Gehakt (varkensvlees en rundvlees) 300 g
  5. Bulgaarse peper 1/2 st
  6. Tomaat 1 st
  7. Paneermeel 30 g
  8. Boog 1 st
  9. 2 teentjes knoflook
  10. Zure room 15% 200-250 ml
  11. Zout naar smaak
  12. Gemalen zwarte peper naar smaak
  13. Plantaardige olie voor vormsmering
  • Hoofd Ingrediënten: Rundvlees, Varkensvlees, Kool
  • Wereldkeuken

Inventory:

Mes, snijplank, oven, rasp, bakvormen, eetlepel, maatbeker, borden of kommen

Koken Bloemkool Ovenschotel:

Stap 1: Bereid de groenten voor.


Eerst wassen we alle groenten onder stromend water. Verwijder de kaf van de knoflook en uien en snijd ze in kleine stukjes van willekeurige vorm.

Vervolgens wordt de gewassen peper uit de zaden gehaald, in tweeën gesneden en een helft in een kleine kubus gehakt. Snijd vervolgens een tomaat in een kleine kubus. Hoe kleiner de plakjes groenten, hoe beter. Geraspte groenten worden in een diepe plaat of kom geplaatst. Het is voldoende om de gewassen bloemkool in bloeiwijzen te sorteren en op een afzonderlijke plaat over te brengen.

Schil nu de aardappelen, leg ze op een snijplank, bewapen ons met het scherpste mes en snijd ze in dunne ronde lagen. Van de dikte daarvan hangt de kooktijd rechtstreeks af. Aardappelcirkels kunnen op het bord worden achtergelaten.

Stap 2: Kook de saus.


We geven de saus door. We meten de vereiste hoeveelheid zure room, brengen het over in een kom of een diep bord, plaatsen een rasp met kleine gaatjes op een snijplank en wrijven de kaas.

Giet vervolgens voorzichtig kaaschips tot zure room en meng ze goed door elkaar. Al onze saus is klaar voor de ovenschotel.

Stap 3: Bereid de vulling voor.


We keren terug naar de groenten. Verdeel het gehakt in een bord met knoflook, ui, tomaat en peper, voeg een beetje zout en zwarte peper toe en meng grondig met een eetlepel tot een gladde massa. Alle vulling is klaar, het is tijd om verder te gaan met de vorming van de ovenschotel.

Stap 4: Vorm de ovenschotel.


De bodem en wanden van de ovenschaal zijn goed bedekt met plantaardige olie. Doe dan in een enkele laag cirkels van aardappelen. Bestrooi ze met zout en zwarte peper naar smaak.

Verdeel vervolgens met een eetlepel het vlees over de aardappelen. Tamp een beetje en leg de bloemkoolbloeiwijzen neer.

Nu smeren we alles in met zure roomkaassaus, bestrooien we het oppervlak van de braadpan met paneermeel en kunnen we deze naar de oven sturen.

Stap 5: Bak het gerecht.


Verwarm de oven voor op 200 graden, zet de schaal met een schaal en bak tot hij volledig gaar is. De kooktijd is ongeveer 40 - 50 minuten, maar dit kan variëren afhankelijk van de variëteit en de dikte van de gesneden aardappelen.

Stap 6: Serveer de bloemkoolovenschotel.


Snijd de afgewerkte ovenschotel in porties en leg de keukenspatel op borden. Probeer de lagen van de schaal niet te mengen. De ovenschotel heeft geen toevoegingen nodig, tenzij je hem kunt versieren met sla en een mooie snee groenten.
Eet smakelijk!
Versie video-recept:

Recept Tips:

- Knoflook kan worden geraspt of gehakt met een speciale knoflook.

- Om te voorkomen dat gehakte aardappelen donker worden, doe je ze in een kom met water.

- Gehakt voor ovenschotel kan worden gebruikt, bijvoorbeeld kip. Maar bij voorkeur gekoeld, als er alleen bevroren is, is het beter om in de koelkast te ontdooien en niet in de magnetron.