Bakken

Pizza Met Tomaten En Kaas


Ingrediënten voor het maken van pizza met tomaten en kaas.

Het deeg:

  1. Tarwemeel 200 gram per deeg en 2-3 snuifje om te rollen
  2. Suiker 30 gram
  3. Boter 150 gram per deeg en 1 eetlepel voor smering
  4. Kippenei 1 stuk

Vulling:

  1. Tomaten 6-8 stuks
  2. Knoflook 3-4 tanden
  3. Mayonaise 4 eetlepels
  4. Kaas 80 gram
  5. Verse peterselie (groen) naar smaak
  6. Verse dille (groen) naar smaak
  7. Gemalen zwarte peper naar smaak
  8. Zout naar smaak
  • Hoofdingrediënten Tomaat, Knoflook, Eieren, Kaas, Boter, Bloem
  • Portie 1 portie
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Keukenbord - 2 stuks, vleesmes - 2 stuks, diepe kom, fijne zeef, plasticfolie, koelkast, papieren keukenhanddoeken, kom - 3 stuks, rasp, diepe plaat, bakplaat met antiaanbaklaag of pizzaschotel met een diameter van 33-36 centimeter, Deegroller, Oven, Keukenhandschoenen, Schotel

Pizza koken met tomaten en kaas:

Stap 1: bereid het deeg voor.


Om deze pizza te bereiden gebruiken we vers deeg zonder gist - het is heel eenvoudig. We nemen een stuk boter uit de koelkast, wrijven het op een grove rasp of leggen het op een snijplank, hakken het in zeer kleine stukjes met een scherp keukenmes en sturen ze in een diepe kom. Daar zeven we door de zeef met een fijne maas de juiste hoeveelheid tarwebloem en malen het met vet in kleine kruimels.

Giet vervolgens suiker in het resulterende mengsel, voeg het kippenei toe en kneed met een schone hand een taai, niet-plakkerig deeg.

Dan rollen we het in een bal, wikkelen het in plasticfolie en sturen het naar de koelkast 30 minuten.

Stap 2: bereid de producten voor op het vullen.


Schil intussen de teentjes knoflook van de kaf en spoel ze samen met tomaten en kruiden onder een stroom koud stromend water. Droge groenten met keukenpapier, en met dille en peterselie, schud overtollige vloeistof over de gootsteen. Leg deze ingrediënten op hun beurt op een snijplank en maal ze. Voor elke tomaat snijden we de plaats af waarop de stengel was bevestigd, en snijd ze in ringen, plakjes of blokjes met een dikte van 1,5 tot 2 centimeter.

Hak knoflook, evenals dille met peterselie en hak alles in afzonderlijke kommen. Snijd vervolgens de paraffinekorst van de harde kaas en hak deze op een fijne of middelgrote rasp direct in een diepe plaat. Daarna leggen we op de keukentafel de resterende producten die nodig zijn om het gerecht te bereiden.

Stap 3: maak pizza met tomaten en kaas.


Na 30 minuten, verspreid het doordrenkte deeg op een aanrecht, verpletterd met een dunne laag tarwebloem en rol het met een deegroller in een cirkel met een diameter van ongeveer 33-36 centimeter. Vervolgens nemen we een bakplaat met antiaanbaklaag of een ronde pizzabakschaal (van dezelfde grootte), smeren de bodem en de zijkanten van de geselecteerde gerechten in met een eetlepel boter, bestrooi ze met bloem en breng het opgerolde deeg voorzichtig over.

Heel voorzichtig richten we het bloem-halffabrikaat over de hele omtrek van de vorm of bakplaat, waarbij we kleine zijkanten langs de rand maken. Leg vervolgens gehakte tomaten op het deeg. Breng ze op smaak met gehakte knoflook, gehakte kruiden, naar smaak, zout en zwarte peper.
Giet vervolgens met mayonaise en bestrooi met gehakte kaas. Leg desgewenst nog een paar haringen of stukjes tomaat op het oppervlak in een artistieke puinhoop en ga verder met de volgende stap.

Stap 4: Bak pizza met tomaten en kaas.


We plaatsen de vorm met de nog rauwe pizza in de voorverwarmde oven en bakken deze voor 15-20 minuten of totdat de randen van het deeg bruin zijn en de kaaslaag smelt en een gouden korst wordt.
Zodra het gerecht klaar is, doen we keukenhandschoenen aan, leggen we het geurige voedsel op de snijplank, eerder op de keukentafel gelegd, en laten we de pizza iets afkoelen, tenminste 3-4 minuten.
Snijd het daarna in porties, gebruik een keukenspatel om ze op borden te leggen en serveer ze aan de tafel.

Stap 5: serveer pizza met tomaten en kaas.


Pizza met tomaten en kaas - een heerlijk gerecht met een ongelooflijk rijk aroma. Het wordt altijd warm geserveerd, hoewel het schadelijk is voor de spijsvertering. Daarom is het raadzaam om het een beetje te koelen voor het opdienen en daarna genieten van deze delicatesse in het gezelschap van goede vrienden.

Dit gerecht is onafhankelijk, maar als je het echt wilt, kun je het aanvullen met pittige, pittige of zoetzure sauzen. Ook patat, heel smakelijke, maar ook schadelijke koolzuurhoudende dranken of een fles droge halfzoete rode of witte wijn worden ideaal gecombineerd met dit culinaire meesterwerk. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- samen met dille en peterselie kunt u fijngehakte selderij, basilicum, groene uien of spinazie doen;

- een set kruiden is niet essentieel, vaak wordt deze aangevuld met gedroogde basilicum, tijm, oregano, piment en andere kruiden;

- soms wordt in plaats van gewone tomaten kers of room (kwaliteit) gebruikt, maar de beste optie - rode tomaten met dichte wanden en vetpulp, waarin minder sap zit;

- Een ideaal alternatief voor boter - premium margarine;

- indien gewenst, kan de vulling worden aangevuld met ingeblikte of ingemaakte groenten, bijvoorbeeld maïs, hete peper, komkommer, olijven of olijven;

- het kookproces kan worden vereenvoudigd door winkelgist of kant-en-klare cakes te gebruiken in plaats van huisdeeg, waarvan de werking wordt aangegeven in de instructies.

Bekijk de video: Knapperige Pizza met Tomaat en Basilicum voor Kerst Recept (Juli- 2020).