Bakken

Chocolade friet


Chocolade Aardappel Ingrediënten

  1. Koekjes 250 gram
  2. 1 kop gepasteuriseerde melk
  3. Chocolade zwart of melk 1,5 tegels (300 gram)
  4. Boter (verzacht) 150 gram
  5. Vanillesuiker 1 zakje (15 gram)
  6. Kristalsuiker 7 eetlepels
  7. Cacaopoeder 5 eetl
  8. Rum 100 milliliter
  9. Voor uitbenen (paneermeel, aardnoten, kokosnoot, poedersuiker, cacaopoeder) naar wens en naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: melk, boter, cacao en chocolade, suiker
  • Portie: 20 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Glas (capaciteit 200 milliliter), Fornuis, Diepe pan, Keukenmachine of blender, Diepe kom - 2 stuks, Houten keukenspatel, Stoofpan, Eetlepel, Plasticfolie, Vriezer, Koelkast, Grote platte plaat, Dessertbord

Chocolade Aardappelen Maken:

Stap 1: Cookies voorbereiden


Allereerst gieten we gewoon stromend water in een diepe pan, vullen het tot halverwege en zetten het op een sterk vuur. Ondertussen breken we de koekjes in stukjes, doen ze in de kom van een maaidorser of blender, malen ze op de hoogste snelheid in kruimels en gieten ze in een diepe kom.

Stap 2: Bereid chocolade en boter voor.


Vervolgens nemen we 1,5 tegels donkere of melkchocolade, verwijderen de verpakking, breken de tegels in kleine stukjes, sturen ze in een diepe kom en voegen daar de zachte boter toe.

Installeer het na een tijdje op het oppervlak van een pan met kokend water en verminder de hitte tot een klein niveau. We bewapenen ons met een houten keukenspatel en smelten voortdurend roerend de chocolade en boter tot een homogene vloeibare consistentie. Verwijder vervolgens het resulterende mengsel uit het waterbad en leg het tijdelijk opzij om iets af te koelen.

Stap 3: bereid melk en twee soorten suiker voor.


Nu gieten we gepasteuriseerde melk in een kleine kookpan en gieten we twee soorten suiker: normaal en vanille. We mengen deze ingrediënten met een eetlepel tot een homogene consistentie en zetten op middelhoog vuur. Wanneer de suikerkorrels oplossen, verwijdert u de kookpan van het fornuis.

Stap 4: bereid het chocolademengsel voor.


Giet vervolgens de hete "zoete melk" in een kom met geplette koekjes. We voegen daar het mengsel van cacaopoeder, rum en chocolade-boter aan toe. Meng alle samenstellende gerechten grondig tot een homogene consistentie en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Daarna spannen we de kom met plasticfolie en zetten in een vriezer 30 minuten.

Stap 5: Breng het dessert volledig gereed.


Nadat de vereiste tijd is verstreken, halen we het eruit, pakken een eetlepel van het chocolademengsel op, met onze schone handen vormen we er een bal of een langwerpige kegel van en rollen, indien gewenst, het resulterende product in kokosvlokken, aardnoten, poedersuiker, cacaopoeder of broodkruimels.

We schuiven de cake op een grote platte schotel en op dezelfde manier beeldhouwen we de rest, als resultaat krijgen we ongeveer 20 middelgrote of 40 kleine porties. Daarna kun je de chocoladeaardappels er op doen 20-30 minuten in de koelkast om beter te weken of te proeven.

Stap 6: Serveer de chocoladeaardappelen.


Chocolade-aardappelen worden gekoeld geserveerd. Taarten worden geserveerd op een grote platte schotel of in porties op dessertborden. Het is aangenaam om ze te proeven met warme, verse, alleen gezette thee, koffie, cacao of warme melk. Geniet van heerlijke en geurige zelfgemaakte snoepjes!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- heel vaak worden gemalen noten aan het chocolademengsel toegevoegd;

- soms worden broodkruimels gebruikt in plaats van koekjes;

- indien gewenst, kan de hoeveelheid cacao anderhalf keer worden verhoogd en plaats in plaats van gesmolten chocolade ongeveer 100-150 milliliter gecondenseerde melk;

- als u geen gepasteuriseerde melk, maar vers, gewoon van onder de koe gebruikt, is het beter om het daarvoor te koken!