Bijgerechten

Boekweit garneer met wortelen en uien


Ingrediënten voor Boekweit Garneer met Wortelen en Uien

  1. Boekweitgrutten 250 gram
  2. 1 middelgrote ui
  3. 1 middelgrote wortel
  4. Middelgrote knoflook 1 teentje
  5. Boter 50 gram
  6. Plantaardige olie 3 eetlepels
  7. Zout 1 theelepel
  8. Zuiver koud koud water 500 milliliter
  • Hoofdbestanddelen: Ui, Wortel, Boekweit
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Middelgrote pan met een deksel, fornuis, eetlepel, theelepel, zeef, krant of A4-papier, grove rasp, snijplank, mes, bord - 2 stuks, houten spatel, schotel, serveerschaal, koekenpan met een deksel

Een bijgerecht van boekweit met wortelen en uien maken:

Stap 1: Boekweit bereiden.


Giet boekweit op een stuk krant of een blanco vel papier en verwijder de bedorven gries, steentjes en vuil. Verplaats vervolgens het onderdeel voorzichtig in een zeef en spoel grondig onder stromend water totdat de vloeistof helder wordt.

Onmiddellijk daarna giet het boekweit in de middelste pan en vul het met schoon koud water. waarschuwing: de verhouding granen en vloeistoffen moet 1 op 2 zijn. Zet de kom op middelhoog vuur en dek af met een deksel. Wanneer het water begint te koken, giet je naar smaak zout en meng je alles goed met een eetlepel. Zet het vuur lager en kook het boekweit tot de vloeistof volledig is verdampt onder een enigszins open deksel. Zet vervolgens de brander uit en zet de pan opzij.

Stap 2: bereid de wortels voor.


Schil de wortels met een mes van de schil en spoel ze vervolgens grondig af onder stromend water. Slijp het onderdeel direct op de snijplank met een grove rasp. Giet dan de wortelschilfers onmiddellijk in een schone plaat.

Stap 3: bereid de ui.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel goed af onder stromend water. We leggen het onderdeel op een snijplank en hakken het fijn met vierkanten. Giet de gesnipperde ui in een vrij bord en laat het een tijdje rusten.

Stap 4: Bereid de knoflook.


We verspreiden de knoflook op een snijplank en drukken lichtjes aan met de punt van een mes. Zo kunnen we gemakkelijk een kruidnagel van de schil schillen. Nu spoelen we het onderdeel een beetje onder stromend water en leggen het terug op een vlakke ondergrond. Hak de knoflook fijn en giet in een vrije schotel.

Stap 5: bereid een bijgerecht van boekweit met wortelen en uien.


Giet plantaardige olie in een pan en zet op middelhoog vuur. Wanneer de container met de inhoud goed opwarmt, giet je de gehakte ui hier. Roer af en toe, roerend met een houten spatel 5 minuten. Voeg vervolgens wortelchips toe aan de pan. Nogmaals, meng alles goed met geïmproviseerde inventaris en blijf groenten bakken 5 minuten. Na de toegewezen tijd bedekken we de container met een deksel en laten we het braden extra sudderen 5 minuten waarschuwing: mix wortelen met uien is niet langer nodig, omdat groenten meer sap moeten toewijzen en zacht moeten worden.

Verwijder nu het deksel en giet gekookt boekweit in de pan, en voeg ook onmiddellijk fijngehakte knoflook en boter toe. Meng alles grondig met een houten spatel tot het glad is. Zet het vuur lager, dek de container af met een deksel en laat de garnering staan nog 3 minuten. Gedurende deze tijd absorbeert boekweit groentesap en wordt het geurig en erg lekker. Meteen daarna zetten we de brander uit en zetten de pan opzij.

Stap 6: serveer het bijgerecht van boekweit met wortelen en uien.


Giet een heet bijgerecht van boekweit met wortelen en uien met een houten spatel of een eetlepel op een speciaal bord en serveer het met gebakken of gekookt vlees aan de eettafel. Trouwens, koteletten en verse groenten zijn ideaal voor zo'n gerecht.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- om tijd te besparen voor de bereiding van een bijgerecht, kunt u groenten parallel aan het koken van boekweit bakken en aan het einde alles combineren;

- het bijgerecht wordt erg lekker als je er boekweitgrutten van hoge kwaliteit aan toevoegt. Om dit te doen, is het het beste om een ​​component van vertrouwde merken te kopen en verpakt in pakketten;

- in het gerecht kunt u kruiden naar smaak toevoegen. Het kan bijvoorbeeld zwarte peper zijn, een mengsel van gedroogde paprika, kruiden "hop-suneli" en nog veel meer.

Bekijk de video: Zelfgemaakte bieten hummus binnen een handomdraai! #20 (Juni- 2020).