Salades

Groene geitenkaas salade


Ingrediënten voor het maken van groene salade met geitenkaas

Salade:

  1. Maïssalade 75 gram
  2. Frise salade (andijvie, escariol) 25 gram
  3. IJsbergsalade 25 gram
  4. Radicchio Salade 25 gram
  5. Geitenkaas (vers) 200 gram

Vulling:

  1. Sesamolie 20 milliliter
  2. Kalkhoning 10 milliliter
  3. Citroen 1/2 stuks
  4. 1/4 theelepel zeezout
  5. Gemalen zwarte peper 1/4 theelepel
  • Hoofdbestanddelen: Salade, Citroen, Kaas, Honing
  • Portie 2 porties
  • WereldkeukenFranse Keuken

Inventory:

Keukenschaal, theelepel, eetlepel, glas, keukenmes, snijplank, keukenmes, kom, handmatige sapcentrifuge, slakom, houten keukenspatel - 2 stuks, bord

Groene salade maken met geitenkaas:

Stap 1: bereid groenen en kaas voor.


Snijd eerst met een scherp keukenmes de wortels van alle salades uit het recept. Daarna wassen we ze onder een stroom koud stromend water en schudden we ze over de gootsteen van overtollige vloeistof. Verwijder vervolgens de bladeren van de slastengels en leg ze in een diepe kom.

Daar sturen we ook de bladeren van nog drie soorten salade - ijsberg, radicio en fries. Ze kunnen met schone handen in kleinere stukken worden gescheurd of indien gewenst met een mes worden gehakt. We mengen alle greens met twee houten keukenschoppen tot een homogene consistentie en gaan over tot de bereiding van de kaas.
We verwijderen de verpakking, leggen deze op de snijplank en snijden het zuivelproduct met ringen, halve ringen, blokjes, of zoals u wilt met een schoon mes.

Stap 2: een benzinestation voorbereiden.


Nu nemen we een glas en gieten er sesamolie in, met behulp van een handmatige sapcentrifuge, persen het sap uit een halve citroen daar, doen een beetje zout, zwarte peper en honing. Schud alles met een eetlepel tot een uniforme consistentie - de vulling is klaar!

Stap 3: Breng de salade helemaal klaar.


Doe vervolgens alle greens in een diepe slakom, voeg geitenkaas toe, meng alles heel voorzichtig tot het glad is, leg de afgewerkte salade op borden, giet het met geurige dressing en serveer op tafel.

Stap 4: serveer een groene salade met geitenkaas.


Groene salade met geitenkaas wordt onmiddellijk na het koken op kamertemperatuur geserveerd. Het wordt geserveerd in porties in borden, vooraf water met honing en citroendressing. Dit gerecht is ideaal voor het diner, wanneer u iets lichts, aromatisch en smakelijk wilt. Geniet van gezond en gemakkelijk te bereiden voedsel!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- slabladeren kunnen worden geselecteerd op basis van uw eigen smaak;

- Een goede, maar geen perfecte vervanging voor geitenkaas - Feta, Philadelphia, Mascarpone, Adygea of ​​Brynza;

- je kunt een beetje gedroogde en gemalen kruiden toevoegen aan de slasaus, bijvoorbeeld peterselie, dille, oregano, piment, salie, sumak, citroengras, fenegriekbladeren en vele anderen.

Bekijk de video: Recept: Salade met geitenkaas (Juli- 2020).