Ander

Chocoladebollen met kersen


Smelt de chocolade op laag vuur en voeg dan één voor één de dooiers toe.

Meng goed om te mengen. Voeg de boter toe, snij in blokjes en meng goed.

Voeg als de boter gesmolten is het zetmeel toe en zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.

Voeg poedersuiker toe en vervolgens gemalen walnoten.

Goed opnemen en laten afkoelen.

Als het is afgekoeld, vormen zich bollen in het midden waarvan we kersen in de compote doen.

Om de compositie niet met de hand te vangen, is het goed om onze hand af en toe nat te maken wanneer we de ballen maken.

Na het maken van de bollen geven we ze door gemalen walnoten of kokos.

Laat 12 uur afkoelen en eet dan op.


Goede eetlust!




Zelfgemaakte lekkernijen


Doe de 2 eetlepels cacao erbij.

Dan koken we het.

Voeg, nadat het een beetje is afgekoeld, de essences toe en voeg vervolgens de walnotenkoekjes toe.

Ik heb de kersen eruit gehaald.

We nemen een beetje deeg waarmee we de kers bedekken en een ronde vorm geven.


Stippen met kersen

Stippen of bolletjes met kersen, een snoepje dat in de vastentijd bereid kan worden. Mijn moeder maakte ze vroeger bijna elk jaar tijdens de kerstvakantie en deed er kersen in. Een goede zaak, zolang je maar niet te veel eet als je kersen hebt :).

Ik schrijf je het recept om te zien hoe gemakkelijk ze te maken zijn.

  • 250 g oude hoest
  • 125ml apa
  • 1 theelepel vrij van rum
  • 50 g boter of margarine
  • 2 eetlepels cacao
  • 300 g gemalen walnoten
  • 10 eenvoudige gemalen koekjes

We hebben nog steeds zure kersen of compote nodig (of helemaal niet in mijn geval :)). Kokosnoot of gemalen walnoot.

1. Doe de suiker met kokend water in een kom op laag vuur. Nadat het kookt, laat je het nog een paar minuten staan ​​(ongeveer 4-5), neem dan de pan opzij en voeg de essentie van rum, cacao, boter, walnoten en gemalen koekjes toe.

Meng goed en vorm met een natte hand balletjes waarin we een goed uitgelekte kers doen.

Om dingen sneller te laten werken, leggen we ze op een bord en nadat we klaar zijn met componeren, geven we ze door gemalen walnoot of kokosnoot.

Opmerkingen: Als je niet zoveel walnoot hebt, kun je de helft van de hoeveelheid vervangen door koekjes.

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


Kersensnoepjes

Dus ik zat op een van de weinige rustige momenten in huis (ehm, Iris lag te slapen) en ineens kreeg ik een idee: ik zou snoepjes kunnen maken met zure kersen, een soort zelfgemaakte Mon Cheri.
Ik haalde snel 2 pure chocoladerepen uit de koelkast, smolt ze in de magnetron met olie en goot ze in een aantal vormen die ik voor ijs had, maar vergat ze in laden. Ik smeerde de kersen door de chocolade, bedekte ze met nog een laag gesmolten chocolade en legde ze snel in de vriezer, zodat ze er gemakkelijk uit konden worden gehaald.

Gebruikte ingrediënten

Het zou belangrijk zijn om te vermelden dat:

  1. De vormen waar ik het over heb en die ik heb gebruikt, zijn gemaakt van siliconen en stellen me in staat om, zodra de kersensnoepjes zijn uitgehard, ze van onder naar boven te kunnen duwen en ze er zonder problemen uit te halen. Ik vermeld dit omdat de methode niet zo goed werkt met gewone ijsvormen.
  2. Ik heb helemaal geen suiker gebruikt. Ik had dit jaar een briljante kers en ik hoop dat het de komende jaren hetzelfde zal zijn. Het was zo zoet dat de snoepjes helemaal geen suiker nodig hadden.
  3. Serieus, ze komen uit met een veel goedkopere soort Mon Cheri. Het maakt waarschijnlijk ook uit welke chocolade je gebruikt, ik gebruik altijd hetzelfde product voor alle recepten waarin gesmolten chocolade nodig is: pure chocolade uit Kaufland met een rood label. Het is goedkoop, smaakt goed en heeft een aanzienlijk cacaobotergehalte.


Video: - Чоколадни колачи со авокадо (December 2021).