De vogel

Kip in knoflooksaus


Ingrediënten voor het koken van kip in knoflooksaus

  1. Kip (verse filet) 400 gram
  2. Plantaardige olie 2 eetlepels
  3. Tarwebloem (gezeefd) 2 eetlepels
  4. Droge witte wijn 1/2 kopje
  5. Room (vloeibaar, 15-21% vet) 1 kop
  6. Knoflook 3 tanden
  7. Zout naar smaak
  8. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Knoflook, Kip, Room
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Keukenmes, snijplank, kom, papieren keukenhanddoeken, knoflookpers, kleine kom, fornuis, glas (capaciteit 250 milliliter), koekenpan met deksel, houten keukenspatel, bord

Kip in knoflooksaus koken:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Om te beginnen wassen we verse kipfilet onder een stroom koud stromend water. Droog het af met keukenpapier, leg het op een snijplank en gebruik een scherp mes om kraakbeen en film van het vlees te verwijderen. Hak het vervolgens in dunne reepjes of kleine stukjes tot 2 centimeter dik, sla ze dan af met een keukenhamer en stuur ze naar een kom.
Schil daarna de teentjes knoflook en pers ze door een pers in een kleine kom. We leggen ook de resterende producten op de keukentafel die nodig zijn om het gerecht te bereiden en gaan door naar de volgende stap.

Stap 2: kook de kip in knoflooksaus.


We zetten een frituurpan op middelhoog vuur en giet er de juiste hoeveelheid plantaardige olie in. Na een paar minuten, als het erg heet is, laat je de stukken kip daar vallen.

Bak ze ongeveer goudbruin 5-6 minuten, intensief heen en weer draaiend met een houten keukenspatel.

Zodra het vlees bruin is, bestrooi het met gezeefde tarwebloem, meng goed en kook het gedurende een minuut. Vul vervolgens de kip met witte droge wijn, room, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe en breng alles aan de kook.

Stoof ons gerecht verder 3-4 minuten of totdat de crème begint te verdikken. Kruid het daarna met gehakte knoflook, kook meer 2 minuten, zet het fornuis uit, sta erop dat het vlees onder een afgedekt deksel staat 4-5 minuten, leg het vervolgens in porties op borden en serveer het op tafel met uw favoriete bijgerecht.

Stap 3: serveer de kip in knoflooksaus.


Kip in knoflooksaus wordt warm geserveerd als tweede hoofdgerecht. Het wordt geserveerd na het besprenkelen met verse kruiden met een bijgerecht, zoals pasta, verse groentesalade, granen uit verschillende granen, rijst, maar de ideale optie is aardappelpuree of aardappelpuree. Geniet van heerlijke en gemakkelijk te bereiden gerechten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- een set kruiden kan worden aangevuld met kruiden die worden gebruikt bij de bereiding van vlees- of gevogelte-gerechten;

- een goede vervanging voor plantaardige olie - room, daaruit zal het vlees malser en minder gebakken zijn;

- heel vaak worden fijngehakte verse greens van dille, peterselie of basilicum in een pan samen met knoflook gedaan, of je kunt elke portie kruiden voor het opdienen;

- soms wordt zure room gebruikt in plaats van room.

Bekijk de video: Recept. Crispy kip met knoflooksaus. EEFSFOOD (Juli- 2020).